e322

  • E322 - lecitină efecte asupra sănătății, beneficii și daune, descriere
    Lecitina (Lecitina, E322) - termen generic pentru a se referi la orice grup de un galben-maroniu substanțe uleioase, care sunt în țesuturile plantelor și animalelor, gălbenușuri de ou, și care constă din acid ortofosforic, colină, acizi grași, glicerol, glicolipide, lipide și fosfolipide (fosfatidilcolina, phosphatidylethanolamine și fosfatidilinozitol). Lecitina E322 este permisă alternativă la E476. Lecitina numite esteri ai colinei și anumiți acizi, fosfolipide nu are gust si miros, sunt cristale transparente sau pulbere albă. lecitine macerate formează un acid gras, colină și glicerol.
  • Lecitina, E322 - efecte asupra organismului, prejudiciul și beneficiile, soia, floarea-soarelui, comentarii, este,
    Articolul descrie un aditiv alimentar (emulgator, antioxidant), floarea-soarelui, lecitină din soia (E322), aplicarea sa, influența asupra organismului, prejudiciul și utilizarea compoziției,