Cum de a găti paste carbonara să învețe să gătească la fel ca în Italia

Sunt de acord, paste nautică, care știe cu siguranță cum să gătească aproape fiecare femeie, sunet mai puțin atrăgătoare decât spaghete în limba italiană. Când auzi această expresie, în memoria involuntar pop-up imagini de mâncăruri delicioase aromatice. Pentru a trata cu feluri de mâncare exotice, nu merg neapărat la un restaurant și să dea o sumă considerabilă pentru o astfel de plăcere. Va oferim o neobișnuită găti Carbonara paste în casă. Cu retetele noastre, veți vedea, în practică, că acest lucru nu este atât de dificil.

Carbonara paste Standard

Indigenii din Italia - gurmanzi reale. Nu e de mirare bucătăria națională a câștigat astfel de popularitate în lume - în fiecare an restaurante care servesc mâncăruri italiene, ce mai mare. Se asemenea, va oferim pentru a afla cateva retete si gatiti un carbonara paste standard de. Încearcă-l, nu e greu!

• 2 ouă de pui
• 250 de grame de pancetta gras (piept suculentă)
• O lingură mică de ulei de măsline
• condimente italiene - la discretie
• sare - dupa gust
• kilograme și jumătate de paste de bună calitate (de preferință reală italiană)
• 250 g de brânză parmezan sau de elită, de exemplu, pecorino

Începe să gătesc spaghete. Pentru a face acest lucru, se aduce la fierbere apa, apoi ușor, sare și arunca pastele. Luați în considerare o caracteristică, și anume: paste și sos pentru a face aproape în același timp, astfel încât să ia o privire pe ambalaj modul în care este petrecut mult timp la gătit paste (aproximativ 1/6 oră) și începe să umple Carbonara de gătit în avans.

În timp ce, până la spaghete fierte, face unele sos. Intr-un ulei de măsline ușor rafinat pan preincalzire, se adaugă pre-tăiat în fâșii subțiri pancetta. Fry până la culoarea aurie și a pus într-un vas adânc. Acum, să ia ouăle și se separă gălbenușurile de proteine ​​- pune carnea. Frecati pe un Pecorino sau parmezan ras mici brânză, se adaugă piper pe gustul dvs., câteva linguri de apă caldă, condimente - toate ingredientele și se amestecă. Umplerea Carbonara gata!

Spaghete în italiană ar trebui să fie ușor insuficient gătită, cum spun expertii, „al dente“. paste fierbinte Gata nici nu ar trebui să se încline și nici nu se spele, pur și simplu, puneți-le într-un vas cu o lingura, care este deja în sos. Astfel, brânza se topește și ouă zagusteyut - veți obține o adevărată carbonara paste!

Paste „ciuperci asortate și pui“

Se prepară o pastă poate nu atât de tânăr gazda lipsit de experiență pentru a face față cu ea chiar și un om. Acest fel de mâncare - perfect pentru o petrecere a burlacilor. A se vedea pentru tine!

• ceapa mare - 1 buc
• 300 grame de orice produse din paste (premium)
• 200 de grame de ciuperci proaspete mari
• 200 de grame de brânză dur (de preferință, o elită, de exemplu, parmezan)
• 300 grame de pui proaspăt
• piper măcinat - în funcție de preferințele dumneavoastră
• zharki- pentru câteva linguri de ulei de măsline
• sare - la alegerea ta
• condimente italiene gust
• Crema scăzut de grăsimi (ia 25%) - 250 ml

Deci, veți obține o carbonara italiană adevărată, sos de spaghete, și aveți nevoie pentru a găti în același timp. Luați în considerare această caracteristică, și numărul de câte minute va duce la paste de gătit, deoarece în această perioadă ar trebui să aveți timp pentru a face un pansament. Deci Se fierbe apa, se adaugă în sarea sa unica discreție, comună și se fierbe pastele. Ea ar trebui sa „al dente“.

Până la paste fierte italiene, a face sosul. Pentru a face acest lucru în avans (aproximativ 15 minute), se taie în cuburi mici de file proaspete, se adaugă la gust sare și condimente comune - lasa infuzat. În acest caz, carnea de pui este foarte suculentă și moale. Apoi, se prajeste in ulei de masline pana se rumeneste, se afla aici ceapa tocata marunt. Se taie ciupercile bucăți mijlocii și să le conecteze cu un amestec de ceapa si carne de pui - păstrați la foc mic pana cand se inmoaie. După temperatura camerei, se toarnă crema fara grăsime, fără a uita de agitare, se aduce la fierbere. Dacă vă place picant alimente, puteți utiliza, de asemenea, un sos de soia. Grate brânză pe o răzătoare fină.

La ultimul pas în Spaghetti laici feluri de mâncare frumoase, se toarnă umplutura fierbinte și se presară brânză rasă scumpă. Voila, Carbonara este gata! Pentru a adăuga un pic mai exotice, a pus pe partea de sus a unui cuplu de frunze de busuioc proaspăt tăiate.

Sunt de acord pentru a prepara o pasta - o placere! Este rapid si foarte gustoase. Acesta poate fi servit la masa de prânz sau o cină romantică. În acest din urmă caz, nu uitați să cumpere o sticlă de vin italian. Poftă bună!

Paste "Carbonara Marine"

Pasta de gătit poate fi dintr-o varietate de ingrediente. Unora le place carnea de pui, unele prefera ciuperci. Ne propunem să „Carbonara mare“ cu creveți. Încercați această masă extrem de suculent și satisfăcătoare!

• 200 grame de șuncă proaspătă
• 500 de grame de paste italiene (premium) produse (am folosit spaghete)
• furt din magazine crevete congelate - un kilogram și jumătate (puteți găti folosind proaspete)
• 150 de grame de scump, dar gustoase parmesan
• sare
• mici ierburi italiene
• piper negru măcinat la discretie

În cratiță se adaugă smântână conținut scăzut de grăsime specială (ia 25%) și la foc mic, se aduce la formarea de bule. Se taie în cuburi subțiri de șuncă, brânză freca pe o răzătoare mică - conecta cu crema si se fierbe timp de aproximativ 1/6 oră.

In timp ce se stinge de umplere, aveți nevoie pentru a găti creveți. Pentru a face acest lucru, urmați instrucțiunile, care este indicat pe ambalaj, - se fierbe în apă clocotită ușor sărată până la gătit. Poate pune o cantitate mică de condimente italiene, atunci gustul locuitorilor de mare va fi mai exotice și picant.

În același timp, începe să gătească creveți și spaghete. Ei au nevoie pentru a obține un pic mai greu și insuficient. Apoi conectați cu sos de antena de satelit componente marine și le toarnă paste. Dacă aveți în continuare brânză și să stropească peste paste. Puteți pune câteva frunze proaspete de busuioc. Se serveste „carbonara mare“ fierbinte.

Să sperăm că această rețetă a venit la gustul tau! Nu cruța bani pe produse de calitate, experiment cu ingrediente și amintiți-vă că vasul sa dovedit, lucru delicios principal - pentru a găti în timpul tău liber! Mult noroc!

Spaghete „vegetarieni“

• jumătate din cel mai mare ardei roșu bulgar
• 250 de grame de paste tagliatelle speciale (puteți utiliza alte)
• dovlecei mijlocii - o singură piesă
• ceapa dulce Crimeea
• Două ouă de pui
• un morcov mare
• regulat iaurt - 60 de grame
• piper la discretie
• un pic de brânză parmezan sau alte dur
• sare

La etapa inițială, se taie în cuburi mijlocii de legume: morcovi, dovlecei dulci proaspete, ceapa violet Crimeea și piper. Apoi, se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, măsline rafinat și așterne toate ingredientele de mai sus - sare și ușor sezon cu condimente. Gătit sos de viitor ar trebui să fie la foc mic pentru nu mai mult de cincisprezece sau douăzeci de minute.

In timp ce de umplere de legume fierte, se fierbe apa, apoi la propria discreție și arunca o tagliatelle pic de sare (sau alte paste). Gatiti conform indicatiilor de pe pachet. Acum, amestecati intr-un bol un ou întreg și de la o alta folosind doar gălbenușul. Acest lucru se toarnă, de asemenea, proaspete iaurt normal alb, se stropesc in branza pre-ras parmezanul și un pic de sare - Se amesteca bine cu o lingura. Când tagliatelle sunt solide și ușor insuficient, le-a pus pe un vas frumos, se toarnă deasupra ou, sos de iaurt si garnisiti cu fiertură de legume.

Sperăm să vă bucurați de gătit! Principalul lucru este că produsele sunt de bună calitate și starea de spirit excelenta. În acest caz, legume Carbonara va primi întotdeauna în mod excepțional delicioase! Vă dorim succes în continuare culinar!

Carbonara paste neobișnuite

Va oferim pentru a găti un alt fel de mâncare mare și satisfăcătoare cu ingrediente neobișnuite. Acest carbonara paste destul de simplu și nu costisitoare ca mijloc, și de timp. Nu petrec mai mult de o oră în bucătărie. Surpriză și încântă deliciile culinare ale întregii familii!

• Șuncă de Parma real, - 20 de grame
• 40 de grame de slănină proaspătă
• 30 de grame de brânză high-end (puteți lua mai ieftin) parmesan
• 20 de grame de smântână proaspătă scăzut de grăsime
• 60 de grame de paste cu cerneală de sepie
• gălbenuș de un ou mare
• ulei de usturoi - 10 grame
• 30 de grame de alb (orice) defect
• 10 grame de ulei de măsline rafinat
• sare în funcție de preferințele dumneavoastră

bacon proaspăt și șuncă de Parma se taie în fâșii subțiri, puse într-o tigaie cu ulei fierbinte de măsline. În cazul în care produsele vor găsi o culoare frumoasă de aur, se adaugă sare de masă (suma la alegerea ta) sos de usturoi, vin, crema non-grasa, precum și brânză de pre-ras pe o răzătoare mediu; Fierbeti până la consistență groasă. Înainte de a scoate de la căldură, se amestecă cu gălbenuș de ou și se amestecă.

Se fierb pastele la o stare de „al dente“, în conformitate cu recomandările de pe ambalaj, dar nu se spală și nu se întinde. Apropo, la paste de la lipirea, puteți adăuga apă un pic de ulei. Când este gata, puneți produsul pe o farfurie frumoasă și se toarnă sosul pe partea de sus si garnisiti cu sunca busuioc proaspăt tăiat. Acum puteți începe masa! Bucurați-vă!

După cum puteți vedea, retete de paste destul de diverse. Gătit un fel de mâncare nu este dificil, și nu este lung, deci este ideal pentru cina „bici“. Adună familia în jurul valorii de o masă mare și de divertisment noi capodopere culinare! Rămâi sănătos!