Varza creață - beneficii si Harms, precum și compoziția rețetei la domiciliu

Varza creață a apărut pentru prima dată în județul Savoia (Italia) și este conectat cu numele ce ea. Este cea mai apropiată rudă a familiei Brassica varza. frunze de varza creață, ondulat, subțire, cutate și blistere care nu au dungi greu. Lumina de sus cap verde și gălbui interior are multe vitamine și un gust delicat. În România, acest tip de varza cultivate în non-Black Earth în două forme: Ulm cu frunze galbene cu verde și tradițional. Perioada de valabilitate varza creață mică.

Valoarea nutritivă și compoziția

100g varză creață conține:

Cultivatorii care cresc acest tip de varza știe că ea preferă solul umed și, astfel, aduce secetă rău, și, de asemenea, să reziste la congelare la -8 ° C Prin urmare, dacă doriți să aveți pe masa de utilă varză creață fără pesticide, să crească ea în grădină sau cumpăra de la vânzători de încredere.

Proprietăți utile și contraindicații pentru utilizarea

• Varza creață contraindicat în funcționarea defectuoasă a glandei tiroide, pancreatită, enterocolite, gastrită cu aciditatea sucului gastric, cu exacerbarea tractului gastro-intestinal și, după o intervenție chirurgicală pe stern și abdomen.
• varză Savoy este introdus ca primele alimente solide kiddies, după 7 luni fierte de porții mici.

Utilizari culinare

Varza creață consuma fierte și proaspete. Este folosit pentru supa de gătit, borș, caserole, umpluturi plăcintă, pentru prepararea de varză umplute cu carne. Pregătirea varza pentru mult timp, are o aromă plăcută și un gust delicios, și are o aromă delicată. Trebuie să știi că varza creață în formă brută nu poate fi prăjit, pentru că această formă de prelucrare a legumelor devine uscată și fără gust. Înainte de a găti ar trebui să fie să fiarbă, se lasă să se scurgă apa și numai apoi se prăjește. Dacă doriți să se fierbe timp de ceva timp, ar trebui să adăugați un pic de oțet la o legumă nu devine prea moale. Se taie varza Savoy este necesar chiar înainte de gătit și înainte de a arunca în apă clocotită, acesta ar trebui să fie ținut în apă rece.

Rețete pentru feluri de mâncare pe bază de varză creață

Zrazy de varză creață cu ciuperci.

• varză 1 savoy;
• 2 cepe;
• 200g unt;
• ciuperci 400g;
• 1 nucșoară;
• 1 pâine neagră;
• 6 oua;
• sare după gust.

1. Pâine neagră (preferabil stale) se taie în felii și se usucă în cuptor, se răcește și se macină într-un blender (pesmet).
2. Varza este eliberat de sâmburi de fructe și pus într-o oală de apă clocotită până la frunze de licitație. Apoi, eliminați și să demontați pe o frunză.
3. Șterge ceapa, se taie marunt si prajite in unt la caramelize.
4. Pentru a se adauga ceapa ciupercile tocate.
5. Se bat ouale cu sare si se adauga nucsoara rasa.
6. Foile răcite sunt prevăzute cu o umplutură de ambele ciuperci și rândul său umplute varză.
7. Dip varză umplute (zrazy) în ou și apoi pesmet și prăjit pe ambele părți ale unui ulei vegetal cu cremă.
8. După aceea a pus pe coacerii umplute prăjit (zrazy) și timp de 10 minute la 180 ° C, adus la pregătire.
9. Se serveste zrazy gata cu sos de smantana si usturoi.

• 0,5 varză creață;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 2 linguri seminte de susan;
• 50g masline;
• 1 ardei;
• rosii cherry 100g;
• sos de soia 1 lingura;
• patrunjel.

• pâine 100g;
• 10 g de unt;
• 0,5 linguriță de rozmarin uscat și sare după gust.

1. Baton tăiat în cuburi și prăjite în unt, adăugând sare și rozmarin.
2. Varza se taie în bastoane și piper bine.
3. roșii cherry spălate și tăiate în jumătate.
4. Se combină toate ingredientele împreună cu măsline, sos de soia și ulei.
5. Inainte de servire, se presara cu crutoane si seminte de susan.

Încercați să pregătească feluri de mâncare familiare, inclusiv varză albă, varză creață cu, și poate că va deveni o parte integrantă a dietei de familie, adaugand membrii sale de sanatate.