simptome intoxicații alimentare, cauzele, boala poate duce la
Incidența intoxicațiilor alimentare din lume, potrivit OMS, este în creștere anual. Există unele dificultăți în statisticile din ultimii ani, datorită faptului că nu toate țările înregistrează și sistematiza informații despre otrăvire. Conform statisticilor, în urmă cu cinci ani, mortalitatea OMS de intoxicații alimentare în fiecare an în lume, de 2 milioane de persoane, dintre care 75% - copii până la 14 ani. Dinamica morbidității de creștere în fiecare an, 10 - 12%.
Caracteristici intoxicațiilor alimentare și clasificare
intoxicație alimentară - este un termen colectiv care combină clinica de tulburări digestive acute (greață, vărsături, diaree) care apar în urma produse care nu corespund sau băuturi. Uneori, în funcție de tipul de otrăvire, simptome clinice mult mai mult.
Intoxicație alimentară se clasifică în:
• infecții - germeni patogeni: bacterii, virusuri, protozoare; astfel de otrăvire sunt boli foodborne (PB);
• neinfectioasa (toxic) - rezulta din ingerarea de toxine, otrăvuri, atunci când sunt utilizate în produsele alimentare de plante toxice, fungi.
Este deosebit de intoxicații alimentare periculoase sunt:
• scurtă perioadă de incubație (2 - 6 ore);
• dezvoltarea rapidă a bolii.
• distrugere în masă: îi afectează pe toți oamenii au folosit produsul inutilizabil;
• otrăvire pot să apară chiar normală în aspectul și gustul produsului, și anume la produsele alimentare ar putea fi deja contaminate cu germeni ..;
• potențial periculoase sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp după preparare.
intoxicație alimentară - primele semne ale
Primele semne de intoxicație alimentară apar în intervalul după 1 - 2 și până la 6 ore după otrăvire. În următoarele 2 zile progresează să continue fără tratament poate duce la consecințe grave.
intoxicații alimentare Simptomatologia depinde de anumiți factori:
• toxină sau un agent infecțios care cauzează otrăvire;
• cantitatea de alimente consumate sau băutură beat otrăvit toxină;
• starea generală a organismului.
Dar primele semne de intoxicație alimentară sunt întotdeauna aceleași, indiferent de factorii de mai sus:
• febră ridicată;
• Scăderea sau pierderea apetitului;
• slăbiciune generală;
• diaree și crampe dureri abdominale;
• greață și vărsături;
• sudoare lipicioasă rece, de joasă presiune.
Toate simptomele de intoxicație alimentară
În unele cazuri, clinica este în curs de dezvoltare foarte rapid, și toate simptomele de intoxicație alimentară se dezvolta în decurs de 1 - 2 - ore, starea pacientului devine mai greu, și are nevoie de tratament urgent.
Toate simptomele de intoxicație alimentară sunt de multe ori singurele informații care ajută la diagnosticarea, deoarece copiii nu pot explica plângerile lor, și adulți din - pentru severitatea afecțiunii este uneori dificil de a colecta istorie. Schimbarea vomei (frecvența, tipul și cantitatea de vomitus) excreții (impurități din sânge, culoare, miros, consistenta, frecventa scaun), temperatura reacției - aceasta este principalele semne, pentru care este necesar să se observe cu atenție, analiza și pe baza lor în primele ceasuri otrăvire diagnostic expus.
Se poate, de asemenea, să apară:
• vedere încețoșată (diplopie sau pierdere completă);
• Reducerea tonusului muscular;
• salivație excesivă;
• leziuni ale creierului (halucinații, delir, comă);
• tulburări ale sistemului nervos periferic (pareze, paralizii).
Aceste simptome sunt mai frecvente în leziunile otrăvuri neurotoxice. La femeile gravide, copii până la 3 ani - și persoanele în vârstă acolo, desigur, mai ales severe de intoxicație alimentară, și nu se poate exclude moartea.
intoxicație alimentară - primul ajutor
spitalizare de urgență pentru tratament de urgență se efectuează în situații dificile, atunci când există o amenințare la adresa vieții. În bolshinste cazuri, la un stadiu timpuriu intoxicații alimentare de prim ajutor este la domiciliu.
Evenimentele de la primul ajutor:
• eliminarea deshidratare;
• Tratamentul etiotropic este necesar pentru a confirma diagnosticul (cu excepția istoriei și manifestărilor clinice luminoase, indicând prezența unei infecții - botulismul, salmoneloza).
Volumul de prim ajutor de intoxicații alimentare depinde de timpul scurs de la otrăvirea și severitatea afecțiunii.
Există reguli pentru a păstra în minte toate:
1. Nu luați preparate antiemetice și antidiareice, t. Pentru a. Vărsăturile și diareea sunt mecanismele de apărare ale organismului și cel mai rapid mod de a eliminarea masivă a toxinelor.
2. Este necesar să se dea victimei o mulțime de lichid (apă pură) și provocați vomitarea pentru a elimina toxinele din stomac. lavaj gastric continua până la o apă limpede transparentă.
3. Apa de recuperare - elektolitnogo echilibru și volumul de lichid pierdut bea profuze cu soluții de sare de forme farmaceutice sau gătite în casă. soluții gata pentru administrare orală :. Regidron, Normogidron, oral, Hlorazol, tururi, soluție GIDROVIT etc., a fost diluată cu instrucțiunile atașate, de exemplu, un rehydron pachet diluat în 1 litru de apă, este nevoie de băut 3 litri (utilizare în timpul pachetului rehydron 3 zile) pentru un efect maxim. regidranty oral utilizat în intervalele dintre recepție și droguri vărsături.
Dacă nu există soluții gata poate utiliza o soluție slabă de mangan (soluția ar trebui să fie o culoare roz), sau 2% alcalin (cu adaos de apă, bicarbonat de sodiu), glucoza - sare (3 linguri zahar 1 linguriță de sare la 1 litru de apă).
4. Pentru a elimina rapid toxinele adsorbanți recepția necesară (în cazul în care a avut loc deja absorbția toxinelor în intestin): Polysorb (pulbere, solubilă în apă, este potrivit pentru utilizarea Enterosgel Enterol, într-un caz extrem - cărbune alb și negru, activat, care tablete acesta poate fi pulverizat și permite apei din calculul :. 1 tabletă per kilogram de greutate corporală, cu o frecvență de o dată la 3 ore, de obicei, cu vărsături repetate și diaree pot utiliza până la 20 comprimate o dată.
5. În cazul în care un atac de durere puternică este inacceptabilă a primit analgezice sau antibiotice, în cazul în care nu este diagnosticat. antispasmodice posibile de primire (dar - spa, Drotaverinum, Riabal și colab.).
6. În cazul în care nu există vărsături și diaree, este nevoie de laxative de primire pentru a preveni dalneyshngo absorbția de toxine în intestine. În acest scop, să fie numit de sodiu și magneziu sulfații: agenți 1 lingură dizolvați în 0,5 cani de lichid și se spală cu apa.
tratament intoxicații alimentare în spital
Tratamentul intoxicații alimentare este diferit de tratamentul infecțiilor intestinale acute, ca flux mult mai ușor și mai rapid: forme usoare de intoxicatii alimentare pot fi rezolvate în condiții de siguranță în a treia zi a propriei lor.
Principalele direcții de tratament
• preveni deshidratarea;
• restabilirea biocenozelor intestinale;
• normalizarea tractului gastrointestinal prin care economisesc modul de alimentare cu energie.
Dar, de multe ori intoxicații alimentare este viața în pericol. Simptome acute se dezvolta intr-un timp scurt, necesita spitalizare imediată și tratament într-o unitate specializată.
Indicații pentru spitalizare de intoxicatii alimentare sunt, de asemenea:
• temperatură de până la 40 ° C;
• intoxicații la un copil de până la 3 ani - (există o deshidratare rapidă în diaree și vărsături, care pot in mod dramatic mai greu de stat);
• pacienți sarcina și vârstă înaintată;
• ciuperci intoxicații otrăvitoare și plante, compuși toxici și lichide;
• diaree mai mult de 10 de ori pe zi, amestecat cu sânge, vărsături incontrolabile, febră mare, care persistă timp de două zile, o puternică slăbiciune în creștere;
• ca rezultat - totalul deshidratate (membrane mucoase uscate, scăderea producției de urină până la anurie, pierderea in greutate).
Corespunzător poate consta numai evalua de medicul care decide cu privire la necesitatea de spitalizare.
1. În spital, a avut loc o rehidratare pe cale parenterală. Acest lucru este important mai ales în cazurile de intoxicații la copii care nu pot bea cantitatea necesară de lichid.
Pentru utilizare parenterală soluțiile Trisol rehidratare Kvartasol, Acesol, Laktosol și colab.
2. adsorbanți utilizate cu precauție la copiii mici și pacienții vârstnici.
3. antispastice - cu îndemnând la scaun, crampe dureri abdominale.
4. antiemetice și terapie antidiareică este necesară numai în cazuri severe, vărsături incontrolabile și diaree, t. Pentru a., Și cea mai mare parte a toxinelor deja din organism. Assigned Reglan, Motilium, Imodium și colab.
5. antipiretice alocate numai pacienților slab de transport a căldurii (medicamente antiinflamatoare nesteroidiene: Paracetamol, Ibuklin / paracetamol la ibuprofen /)
6. Probioticele si prebiotice (mijloace pentru restabilirea biocenozei intestinal normal conținând bacterii vii sau componente ale acestora. - Enterozhermina, Linneks, Bifidumbacterin, Baktisubtil și colab).
7. De asemenea, într-un mediu spitalicesc a avut loc sonda lavaj gastric, clisma sifonului. Pentru procedurile utilizate până la 10 litri de apă.
Pentru o lungă perioadă de timp starea tractului digestiv nu poate fi restaurat. Acest lucru se datorează iritarea stomacului și a intestinelor, iar în unele cazuri, necesită un tratament suplimentar.
Dar cea mai mare parte, recuperarea după otrăvire - este dieta.
Intoxicație alimentară - prevenirea
Pentru a evita intoxicatii alimentare și simptome și complicații neplăcute legate, este necesar să se respecte normele de igienă de bază, care sunt prevenirea intoxicațiilor alimentare.
• Spălați-vă mâinile bine cu apă și săpun înainte de a mânca sau prepararea hranei.
• Bună spălare fructe și legume, în special în sezonul cald, nu au voie să stea pe produsele acoperi.
• ouă crude, pește, carne supuse tratamentului termic sau de prăjire; se spală bine placa de tocare și cuțitul după carne crudă.
• carne de decongelare - înainte de gătit, dar nu la temperatura camerei, dar într-un cuptor cu microunde sau în frigider.
• Temperatura Track în frigider - nu mai puțin de 30 ° C
• Se abtine de la ciuperci și produse alimentare de catering, să nu folosească produse de o calitate îndoielnică.
• Nu depozitați cutii de conserve cu păstrarea mai mult de 2 - ani; de asemenea, este imposibil de a păstra produsele alimentare în oala de cupru și zinc.
• Nu mânca lapte și ouă de anumite specii de pești capturate în timpul sezonului de depunere a icrelor (stiuca, macrou, anghilă, biban).
Dacă vă amintiți și să adere la aceste reguli, este capabil să mențină sănătatea timp de mai mulți ani și pentru a evita boli neplăcute și complicații grave.