Gris - modul de a găti terci - Secretele culinare

Gris - este o mizerie din copilărie, mulți dintre noi nu se mai folosesc în viața de adult. Motivele pentru acest fenomen ar putea fi câteva, dar cei care cred terci fără gust - este profund greșită, pur și simplu pentru că ei nu știu cum să-l gătească. După grișul necesită o abordare specială, iar în cazul în care gazda posedă un cuplu de secrete simple, pe care ea poate gati un desert real, a făcut grișul util și hrănitoare.

Gris - principii și metode de preparare generale

În câteva cuvinte despre grișul: Gris este produsul „lateral“, obținut prin măcinarea făină de grâu dur. În ciuda faptului că grișul nu este salvat un număr mare de vitamine, fibre si minerale, conține aproximativ 70% carbohidrați și o mulțime de proteine ​​- face produsul mai sănătos și stație de putere.

În plus, grișul pregătit foarte repede, astfel încât să conțină substanțe nutritive practic distruse. O creștere suplimentară valoarea nutritivă va ajuta la lapte, se amestecă cu fructe de pădure și fructe proaspete. Cei care urmează figura, nu este recomandată grișul adesea utilizați, și cei care suferă de boli digestive, acesta poate fi un salvator, pentru că, având un efect moale invaluitoare, terci ajută la calmarea gastrită, elimina durerea de ulcere și colici intestinale.

Secretul principal care va face grișul iubit, este că acesta nu este deloc imposibil de a găti pe apa singur. Deci, ea obține în stare proaspătă și aproape fără gust. Dacă doriți să reducă conținutul de calorii, se diluează lapte cu apă (de exemplu, 70 x 30 sau 50 x 50). Acesta ar trebui să ia în considerare conținutul de grăsime de lapte, așa că încercați să tăiați proporții de gustul lor proprii.

Nu mai puțin important punct este cantitatea de toarnă grișul pe litru de lichid. De obicei, o mulțime de greșeli în acuratețea proporțională, ca rezultat - grisul stricat. Faptul că astfel de incidente nu sa întâmplat pe un litru de lichid fierbinte se toarnă șase linguri de griș. Inițial, terci de ovăz poate părea un pic de lichid, dar, crede-mă, ea a dobândi rapid consistența optimă.

A treia regulă, care trebuie respectate atunci când gătiți grișul: Se toarnă uruială trebuie să fie numai în lichidul de fierbere și doar un curent foarte subțire, amestecând constant cu un terci. Pentru a îmbunătăți gustul, se adaugă sare, zahăr și unt. Primele două ingrediente sunt plasate în fața fierberea lichidului, iar ultimul - la sfârșit, după ce grișul fierbe. Apropo, nu exagerati prea mult pe aragaz, a pus ulei - capac și lăsați-off, apoi la placa timp de 3-5 minute și, Voila, terci de ovăz delicios este gata!

- produse de pregătire din griș

Pentru a prepara un terci gustos, ar trebui să acorde o atenție la achiziționarea de ingredient principal - grișul. În primul rând, să acorde o atenție la uniformitatea cerealelor de culoare. Culoarea în acest caz este indicatorul principal al calității sale: toate boabele trebuie să fie identice și Uni - crem sau gălbuie, și fără incluziuni străine.

Lapte pentru grișul alege doar proaspete! Chiar și cea mai mică a acrire sale inacceptabile! Același lucru se aplică untului: acesta trebuie să fie în stare proaspătă, culoare uniformă și nu merge rânced.

Gris - cele mai bune rețete

Reteta 1: lapte clasic Gris cu fructe uscate

Pregatite pe grisul reteta clasica pare foarte frageda si dulce. Și constituentul condiment sa uscat da fel de mâncare. Acest terci este sigur de a face apel la toți membrii familiei.

Ingrediente. (500 ml)

- 300 gr. lapte
- 200 gr. apă
- O treime dintr-o linguriță de sare
- l linguriță. zahăr
- o mână de stafide (sau orice fructe uscate)
- 50-100 gr. unt

1. Se amestecă un amestec de apă și lapte este pus pe placă. Aveți grijă să nu a fugit (laptele incepe sa fiarba destul de rapid). După fierbere, pune sare, zahăr, se amestecă.

2. Începe să toarne grișul flux subțire-subțire, amestecând constant cu o mizerie pentru a evita formarea bulgărilor. Apoi, așteptând până când vasul începe să fiarbă, nu uitați să continue să se agite.

3. Odată ce zaburlit grișul, sa răspândit în ulei și se spală uscat, opriți placa, capacul aproape și naparivaem aproximativ zece la cincisprezece minute. Serveste snacks-uri doar fierbinte!

Reteta 2: Gris "Guryev"

- 1,25 litri de lapte (conținut de grăsime de la 3,2 la 4%)
- o jumatate de cana de grișului
- 500 gr. amestec nuci (nuci, cedru. alune)
- 10 buc. migdale amare
- migdale esență - patru picături
- o jumatate de cana de zahar
- jumătate de ceașcă fiecare blocaj roșu
- 70 g. unt
- cardamom pod
- două ore. l. scorțișoară
- la gust anason stelat

1. nuci decojite, se toarnă apă clocotită timp de trei minute și cojit. Mai departe le usucă într-un cuptor cu microunde (cuptor) și la sol într-un mojar. nuci mărunțite se umple cu apă într-un raport de 1 h. lingură de apă pe masă 1. cabane. fructe cu coajă lemnoasă. Se amestecă.

2. Se prepară spuma de lapte. Pentru a face acest lucru, se toarnă laptele într-un bol din fontă (sau email), pune în cuptorul încălzit în prealabil și să înceapă pentru a trage spuma ca acestea sunt formate. Tot ce avem nevoie de 15 spume.

3. Pe restul grișul moale se fierbe lapte, ghidat de regulile de mai sus, se toarnă în ea zahăr, nuci, condimente sub formă de praf, răspândirea de ulei. Toate se amestecă.

4. Tigaia refractar cu pereți ușor mai mari se toarnă stratul de cereale fierbinte la 1,5 cm și închide spumează, turnarea din nou un pic de cereale si spuma reînchis. În stratul penultima răspândit un pic roșu gem și anason în stea.

5. Talerul a fost acoperit și a stabilit vasul într-un cuptor încălzit (150 ° C) timp de cinci până la șapte minute. Smulgerea, se toarna gem rămase și se stropesc cu un strat de nuci zdrobite. Guryev grișul gata! Se serveste la masa pentru a vasului în care a fost preparat.

Reteta 3: terci Gris cu banane și ciocolată

Acest fel de mâncare poate fi în condiții de siguranță egaliza cu desert, și să se pregătească nu numai pe o bază de zi cu zi, dar, de asemenea, în vacanță. Dintr-un terci dulce copilul tau va iubi și o va cere să gătească în fiecare zi. Cu această frecvență, desigur, nu se implică, dar din timp în timp pentru a răsfăța copiii ei posibil.

- 500 gr. lapte nu prea gras
- Trei masă. linguri de griș
- o banana
- 70 g. ciocolată
- lingura de zahar
- 60 gr. unt
- un vârf de cuțit de sare (opțional)

1. Se fierbe laptele, arunca în el un vârf de cuțit de sare, zahăr. Se amestecă. Se toarnă grișul trickle (așa cum este descris în prima reteta) si se fierbe o manieră convențională.

2. Banana se taie în cuburi mici și trei ciocolată pe răzătoare mediu. După fierberea grișul, întins-unt și mențineți-l în placa sa activat înainte de dizolvare. Apoi, răspândit ciocolata, banane și se amestecă bine. Oprirea plăcii, antena naparivaem câteva minute (aproximativ 10) și a servit la masă. Bucurați-vă de toată masa!

Gris - sfaturi utile cu experiență bucătari

- În loc de lapte obișnuit în grișul poate adăuga topit prin diluarea cu apă, după cum se dorește. Deci, va avea un gust chiar mai bine. Același lucru este valabil și pentru unt;

- Porridge trebuie consumate sub formă de fierbinte sau cald. Rece de cereale își pierde aroma. Preîncălziți nu este, de asemenea, recomandat, dar improviza cu ea este chiar posibil. De exemplu, face budinca excelent grisul, adăugând la un cuplu de ouă, fructe, brânză, unt și se coace în cuptor.