Ghimbir proprietăți utile, retete, metode de aplicare

Ce este ghimbir, și cum de a alege și de magazin?

Valoarea principală a acestei plante este rizomul sau. rădăcină de ghimbir Este folosit în gătit, este un condiment ascuțit pentru multe feluri de mâncare, și dă un gust picant produse de patiserie dulci. radacinii în medicină - conține o mulțime de nutrienți care îmbunătățesc sănătatea umană și atenuarea simptomelor bolii.

În ciuda faptului că ghimbirul este cultivat în cantități mari numai în țările calde, cumpara-l în magazin nu este dificil - nu este o marfă rară. Spice vândute sub formă de rădăcină proaspătă și sub formă de pulbere.

Cum de a alege ghimbir proaspat? Când este vorba de pulbere de condimente, este foarte ușor - doar asigurați-vă că produsul nu a expirat. Deoarece rădăcina este oarecum diferită - rădăcină proaspătă ar trebui să fie greu, dens și neted. Orice locuri „lent“, fără vlagă, pete și riduri pe suprafața coloanei vertebrale sugerează că ghimbir este stocat prea mult timp.

Cât timp va condimentul este stocat în casă? Acest lucru depinde din nou de prospețimea - rădăcină prime începe să se deterioreze după aproximativ o săptămână, chiar dacă este depozitat în frigider. Dacă doriți să rădăcină stabilească mai mult, este în valoare de un pic uscat. Perioada de valabilitate va crește până la o lună sau chiar șase luni - în funcție de gradul de uscat.

Proprietăți utile de ghimbir

Radacina de ghimbir - o sursă inepuizabilă de nutrienți. Acesta este compus din sodiu, fier, magneziu, potasiu, calciu, linoleic și acid oleic, vitamine și grăsimi, precum și un set de compuși importanți de proteine. Ghimbirul conține amidon, zahăr și uleiuri esențiale.

A se vedea, de asemenea: usturoi sălbatic - proprietăți utile

Cu o astfel de rădăcină compoziție saturată a plantei are multe proprietăți valoroase, și anume:

• Este un excelent formatoare de sânge - deci un efect pozitiv asupra inimii și creierului.
• Bine cald și conține o cantitate mare de vitamina C, - și, astfel, contribuie la recuperarea rapidă a răcelilor și întărește sistemul imunitar.
• Poate îmbunătăți digestia, deoarece normalizează producția de suc gastric și crește metabolismul.
• Ea servește ca un analgezic bun. penetrant rapid tesutul, suc de ghimbir ameliorează inflamația și disconfort.

Contraindicații

Desigur, cu toate beneficiile sale și planta are un număr de contraindicații - ca orice remediu natural, cu un efect pronunțat. În ce condiții nu este recomandat să utilizați condiment?

• Mai întâi de toate, de ghimbir va trebui să dea în cazul intoleranței individuale.
• Nu este necesar să se utilizeze condimentul în băutură și hrană pentru sângerare de orice natură - ulcer, piele, cardiovasculare, hemoroizi.
• La temperaturi ridicate, de asemenea, să ia ghimbir dăunătoare. plante rădăcină bine încălzește corpul, la începutul unei răceli - dar în cazul în care pacientul a dezvoltat febra, prea mult încălzirea va dăuna.
• Mănâncă condiment nu este recomandat pentru leziunile cronice ale stomacului și intestinelor - gastrită, ulcer peptic, colita.

retete utile cu ghimbir

Există o listă foarte largă de mâncăruri, produse de patiserie și băuturi cu adaos de pulbere de rădăcină de ghimbir. Dar vom spune doar despre cele mai populare rețete.

Cu lamaie si miere

Ginger cu lamaie si miere - este o băutură foarte gustoase, în afară de a ajuta să se oprească la începutul oricărei rece. Cum să-l gătească?

• Ia-o mică bucată de rădăcină de ghimbir - aproximativ un sfert - si freaca-l pe o răzătoare.
• Se taie în două jumătăți de lămâie proaspătă și stoarce sucul din ambele părți.
• Bombardați cu ghimbir ras într-un ceainic și turnarea suc de lamaie pe partea de sus, se toarnă un amestec de apă clocotită la început.
• După o jumătate de perfuzie oră, se adaugă în supa rezultată de miere.

Această băutură se încălzește în mod eficient organismul și nu dă nici o șansă la rece comune. Mai mult, ghimbir, lamaie miere și un efect benefic asupra circulației sângelui și metabolismul. bulion Delicious va ajuta la procesul de pierdere în greutate și chiar colesterolului Align.

Cu ghimbir murat

Ghimbirul poate fi folosit nu numai în stare proaspătă - dar, de asemenea, murat. Reteta clasica de ghimbir murat este după cum urmează:

-15 kg timp de o săptămână!. Fără foamete, chimie și exercițiile fizice! Elimina foarte cauza excesului de greutate, normalizează procesele metabolice din organism.

• Root decojite și tocate mărunt, apoi se toarnă o lingură de sare și se lasă peste noapte.
• A doua zi, o jumatate de cana de zahar si o jumatate de cana de otet comestibil crescuți în jumătate de litru de apă, se amestecă, sărat rădăcină umplut jumătate din acest amestec și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
• În final, se fierbe ouat sosul de ghimbir într-un recipient separat, se toarnă a doua jumătate a marinata și curat timp de două zile în frigider.

A se vedea, de asemenea: cereale de grâu - proprietăți utile și rețete delicioase

Adăugați ghimbir murat poate fi într-o varietate de feluri de mâncare. Aici sunt doar câteva dintre ele:

• carne de vită fiert cu piper, ghimbir si ceapa marinat.
• Salata cu pui, roșii cherry, semințe de susan, miere, ghimbir murat.
• file de porc cu ghimbir murat si sos de soia.

rădăcină decapat stocate în frigider pentru o lungă perioadă de timp și dă aroma originală a fiecăruia dintre feluri de mâncare, care se adaugă.

Cum să crească ghimbir acasă?

Dacă nu doriți să se uite în mod constant pentru rădăcină de ghimbir în magazine și de fiecare dată să se îndoiască de capacitatea lor de a cultiva plante folositoare este realist acasă. De ce ai nevoie?

• Cumpara potrivit pentru reproducție rădăcini - cu „ochi“ pochkami- vii - în valoare de mai multe bucăți.
• Găsiți un recipient adecvat - de mică adâncime, dar oală larg. Rădăcinile plantelor cresc în lățime, și trebuie să-i suficient spațiu.
• Se taie tuberculii în mai multe părți (cu rinichiul pe fiecare), câteva zile se înmoaie rădăcinile în apă preparate prin adăugarea de permanganat de potasiu - deci rinichii vor germina mai repede, și în același timp se va elimina apariția infecției la secțiuni.
• Două zile mai târziu, tuberculi de rinichi va ateriza în teren nutrițional - grădină sau o floare, cu adaos de cenușă sau cărbune. Se presară rizomi sol pentru o pereche de centimetri de sol și se toarnă apă caldă.

Pentru a creste cu succes o plantă, trebuie să urmați toate cele trei condiții - pentru a menține o temperatură de aproximativ 25 ° C, în mod regulat umeziți aerul și pentru a preveni curenții de aer. Primele muguri verzi vor apărea în termen de două până la trei săptămâni.

ghimbir udare în funcție de temperatura - mai mare este, apa mai mult este necesară pentru planta, mai mică temperatura, cu atât mai puțin nevoie să fie glazura. A preveni uscarea solului imposibilă.

Citește și: Cafea si presiune

Utilizarea de ghimbir

În plus față de gătit, ghimbir este folosit în scopuri medicale. lista pe scurt situațiile în care rădăcina plantei poate fi deosebit de util.

în timpul sarcinii

Desi medicii nu recomanda femeilor gravide mânca prea mult ghimbir, o cantitate mică va ajuta să facă față cu toxemie. ghimbir proaspăt poate fi adăugat la salata de fructe, frecarea-l pe o răzătoare, sau pur și simplu pentru a mesteca o bucată mică de rădăcină cu apare greață.

Acesta va fi, de asemenea, util pentru ceai cu ghimbir - o mică lungime ciot de cel mult doi centimetri se taie în felii, se toarnă apă clocotită și insista 2 - 3 ore. Dacă se toarnă supa într-un termos, atunci îl puteți bea pe tot parcursul zilei, de îndată ce boala de dimineață va fi simțit.

Pentru durere de dinți fără probleme

O altă proprietate valoroasă de ghimbir - capacitatea de a calma durerea. Dacă aveți o durere de dinți, eficiența va fi pur și simplu taie o bucată mică de rădăcină și mesteca pe partea afectată, încercând să păstreze sucul merge chiar la guma de mestecat. Durerea retrage rapid - și se lasă fără stres nejustificate pentru a ajunge la medic.

De la dureri articulare

Efectul analgezic al ghimbir poate ajuta cu dureri la nivelul articulațiilor. Cea mai eficientă metodă de aplicare va comprima aplicat pe zona afectată. Fresh Ginger Grate, astfel încât să se obțină aproximativ două lingurițe de pulbere se diluează cu ulei vegetal pentru a da o consistență semilichidă și se aplică pe o cârpă curată. Comprimare este necesar să apăsați ferm pe zona afectată și dețin aproximativ aproximativ o oră.

Desigur, în articulațiile pacienților trebuie să-și amintească despre produsele de ceai si ghimbir - acestea ajuta la intarirea organismului ca un întreg.

Pentru a îmbunătăți circulația sângelui

Una dintre cele mai valoroase proprietati de radacina de ghimbir - capacitatea de sânge pentru a dispersa condimente, egalizarea presiunii și îmbunătățirea inimii și a vaselor de sânge de lucru. Rețeta folosită în acest caz este simplu - dacă aveți contraindicații grave ghimbir, încercați să-l adăugați mai des pentru produse alimentare, produse de patiserie, salate și feluri principale, precum și ceai. Ginger intra intr-un regim permanent, veți observa rapid că mai bine început să se simtă și să uitați despre amețeli și dureri de cap.