Delicios și suculent ficat! Cum de a găti un ficat de vită delicios și moale - cele mai bune retete pentru fiecare

Cum de a găti delicioase ficat de vită?

ficat de vită, care rețete pot fi atât de nebun simplu și concis, și rafinat și multicomponent, se transformă întotdeauna incredibil de delicioase și fără îndoială util cu abordarea corectă.

1. Înainte de produs secundar de gătit se pregătească în mod corespunzător: clătite, obsushivayut și de a elimina vasele de sânge și film.
2. Nu se recomandă să depășească tratamentul termic al ficatului. prăjire continuă sau de gătit face greu, cauciucată și nu gustoase.
3. Cel mai bun marinat ficat de vită - lapte sau iaurt. Produsele lactate elimina de multe ori un produs secundar al amărăciunea inerente face suculentă și mai moale.

ficat de vită prăjită cu ceapă

Apoi, cum să gătească un ficat de vită delicios și ușoară, cu adaos de ceapa, felii de care va da o picanterie speciala si aroma. Opțional, poate fi produs secundar în continuare condiment măcinat nucșoară, sau un amestec de ierburi aromatice italiene Provence și înainte de a găti îmbibată în lapte.

• ficat - 500 g;
• ceapa - 2 buc;.
• faina - 4 linguri. linguri;
• sare si piper - dupa gust;
• ulei - 50 ml.

1. Ficatul se taie în felii nu mai mult de un centimetru grosime.
2. bucăți DEZOSATA în făină, răspândite într-o tigaie cu ulei fierbinte, prajite timp de 3 minute pe fiecare parte, în vasul de schimbare.
3. Uleiul pune ceapa, Passer până se înmoaie, se adaugă ficatul, se adauga putina sare, piper, aromat cu condimente la cerere.
4. După câteva minute de dor de ficat de vită cu ceapa va fi gata de a servi.

Ficat cotletul ficat de vită - reteta

Chiftele de ficat de vită - rețetă elementară și nu necesită abilități speciale de la bucătarul-șef sau de o experiență bogată. În acest caz, riscul de hard-produs redus, ca și sub formă de fire răsucite, și atunci când sunt combinate cu celelalte componente ale acesteia într-un mod diferit se manifestă proprietățile sale, cu toate ca mai înainte, nu necesită mult timp de gătit.

• ficat - 500 g;
• Ceapa - 1 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• grișul - 6 linguri. linguri;
• sare si piper - dupa gust;
• ulei - 50 ml.

1. Fried în arcul de unt și poftă de mâncare, împreună cu ficatul într-un blender sau râșniță.
2. Adăugat la usturoi piure, sare, piper, grisul, se amestecă.
3. Randamentul bazat pe timp de 30-40 minute, apoi prăjiți cotlet niște clătite suprapunându porții de carne tocată în ulei fierbinte și o podrumyanivaya lingură din două părți.

Cotlete ficat de vită

Urmatoarea reteta cu privire la modul de a găti un ficat de vită delicios și moale, a făcut cotlet ei. Într-un astfel de produs secundar de realizare reușește uimitor de delicios și întotdeauna place textura moale dorită. bucăți bate pregătite trebuie să fie manipulate cu grijă prin plasarea lor între două straturi ale unui film comestibil.

• ficat - 500 g;
• Ceapa - 1 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• grișul - 6 linguri. linguri;
• sare si piper - dupa gust;
• ulei - 50 ml.

1. Ficatul a fost tăiat în bucăți de 2 cm grosime de chefir turnat și stânga în frigider timp de câteva ore.
2. Obsushivayut bucăți îmbibată de șervețele, aromate cu usturoi, sare, piper și se lasă timp de 20-30 minute.
3. Descuraja preforme paneer în făină, muiată în biciuit de ou, sărate și răspândit în ulei fierbinte.
4. După 7-10 minute, prăjit ficat de vită este gata.

ficat de vită

Gustoasă și apetisantă tocană obținută ficat de vită și zeamă, preparate cu recomandările descrise în continuare. Farfuria poate fi făcută mai groase sau crește cantitatea de lichid de contrast, adaugand mai multa apa sau bulion, și de a folosi o compoziție diferită a componentelor care definesc parțial gustul feluri de mâncare.

• ficat - 700 g;
• ceapa - 2 buc;.
• morcovi si ardei gras - 1 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• făină - ½ cană;
• lapte - 200 ml;
• Crema - 100 g;
• sos de tomate - 100 g;
• sare, piper, condimente - dupa gust;
• Oil - 50 ml;
• apă sau bulion - 150 ml.

1. ficat cubulețe a fost îmbibat în lapte, după care făina și lăsat timp de 5 minute paneer.
2. La ulei Passer ceapă și morcov, au fost adăugate la ficat și se prăjește 5 minute.
3. piper Ipotecare, smântână, roșii, se toarnă apă sau bulion, maturate la gust, pune usturoiul și se lasă să fiarbă.
4. După 7-10 minute de zeamă de dor de ficat de vită este gata.

ficat de vită Stroganoff cu cremă

Aceasta reteta originala cu privire la modul de a găti un ficat de vită delicios și moale. Uimitor de carne de vită delicios stroganoff Maruntaie posibil să nu mai puțin gustoase decât din orice carne, în cel mai bun mod posibil pentru a suplimenta o garnitură de cartofi, orez, hrisca, paste. La cererea crema poate fi suplimentată cu sos de roșii.

• ficat - 700 g;
• Ceapa - 1 buc;.
• zahăr - ½ st. linguri;
• faina - 1 lingura. lingură;
• Crema - 200 g;
• unt - 50 g;
• apa - ½ cana;
• sare, piper, condimente - gust.

1. Ficat tăiat în straturi care descurajează și se taie în fâșii.
2. Aromată cu sare de produs secundar, piper, zahăr și condimente, răspândirea de ardere se prajeste o tavă uscată timp de 4 minute.
3. Se adaugă ulei, ceapa, și prăjit timp de încă 5 minute.
4. Se presara cu componente de faina, se adauga smantana, condimente, se toarnă apă, se fierbe la foc da Bates.
5. După 5-7 minute Stroganoff ficat de vită pentru a fi gata de a servi.

ficat de vită în smântână și ceapă

Nu mai puțin gustoase și chiar a lua de ficat de vita inabusita in smantana. Comparativ cu rețeta precedentă, acest fel de mâncare se face mai rapid prin economisirea timpului la prepararea unui produs secundar. La sfârșitul gătit, puteți adăuga componente la un pic de ierburi proaspete tocate și usturoi pentru condimente.

• ficat - 700 g;
• ceapă - 250 g;
• faina - 2-3 linguri. linguri;
• Crema - 200 g;
• unt - 50 g;
• sare, piper, condimente - gust.

1. Ficatul se taie în cuburi, paneer cu făină.
2. ceapa se prăjește în unt, se adaugă bucățile de produs secundar și se prăjește timp de 5-7 minute.
3. Crema de stabilire, vas condimentată și se agită sub un capac pripuskayut 7-10 minute.

ficat de vită în lapte

Laptele nu poate absorbi numai ficat, dar, de asemenea, tocană. De fapt, această rețetă următoare, rezultatul executării care va fi teribil în toate privințele compoziție culinară. Principalul lucru - pentru a alege dreptul în ceea ce privește o navă sau pentru a regla cantitatea de lapte, astfel încât să acopere complet produsul secundar cu dor.

• ficat - 600 g;
• ceapa - 2 buc;.
• faina - 2 linguri. linguri;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• unt - 50 g;
• lapte - 300 ml;
• Usturoi - 2 catei;
• sare, piper, condimente, plante aromatice - la gust.

1. Gătitul ficat de vită începe cu resorbției ei prin plasarea produsului tăiat în felii subțiri într-un recipient de lapte și se lasă timp de 1-2 ore.
2. Obsushivayut felii îmbibată, paneer cu făină și maro pentru câteva minute în unt.
3. Adăugați ceapa, după 2 minute turnat lapte, condimentată și tomyat 5 minute.
4. De stabilire smântână, usturoi, ierburi, încălzită timp de 2 minute.

Cum să fiarbă ficat de vită, care a fost moale?

Apoi, cum să gătească un ficat delicios de carne de vită și moale prin fierbere. Produsul secundar rezultat poate fi utilizat ca o componentă de procesare salate, pateuri, umpluturi pentru produse de patiserie sau pentru furnizarea către garnitura. O astfel de ficat are numărul minim de calorii, care este deosebit de apreciat de către susținătorii dietă alimentară.

1. Ficat îmbibate timp de aproximativ o oră și apoi se toarnă apă și se pune la fiert.
2. În funcție de grosimea de o bucată de timp de preparare poate varia de la 15 la 40 de minute.
3. Fierte ficat de vită este gata, în cazul în care rezultă un suc clar prin străpungerea de la ea.

ficat de vită în multivarka

ficat de vită poate fi preparat cu ușurință cu ajutorul unui dispozitiv multivarochnogo. Produs secundar se poate prăji în modul „coacere“, sau a pus utilizând smântână smântână și roșii sau sugerat în această rețetă, sos cremos. Foarte gustos completează budinca ierburi de pregătire și usturoi.

• ficat - 700 g;
• morcovi și ceapă - 1 buc;.
• Crema - 200 ml;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• apă - 200 ml;
• sare, piper, condimente.

1. Bolul la „de copt“ sunt prăjite în unt ceapa si morcovi până se înmoaie.
2. S-au adăugat felii de ficat, restul componentelor din listă, transferați dispozitivul în tratamentul „călirea“ la 1 oră.
3. După semnalul sonor, ficat de vită în crema este gata.