Cum de a găti carbonara paste la domiciliu

bucătari italieni știu cum să gătească paste Carbonara la domiciliu. În cantitate mare de preparate din bucătăria italiană rețete paste de gătit, și țineți pasta de superioritate de top retete Carbonara, care este un fel de mâncare de paste, ou, bacon și sos de brânză.

Carbonara a apărut în Italia, în mijlocul secolului trecut și imediat a devenit popular în întreaga lume. rețete de gătit sunt practic identice, cu excepția pentru câteva momente. Cel mai important lucru este ca spaghete preparate simultan cu umplutura.

Carbonara paste Classic

Classic este un clasic, nu adaugă nimic. Carbonara tuturor gospodăriilor din plăcere.

• grăsime burtă - 250 g
• Ouă - 2 buc.
• Gălbenușuri - 2 buc.
• Ulei de măsline -. 1 h lingură.
• Parmezan ras - 250 g
• Piper, condimente și sare.

1. Spaghete fierbe mod convențional. Până în momentul în care sunt gata pentru a fi gata si sosul, astfel încât să fie sigur că pentru a verifica timpul pachetului de preparare. Atunci când paste de gătit necesită mai puțin de zece minute, începe să gătească umplutura un pic mai devreme.
2. În timp ce spaghetele fierte, face sosul. Într-o tigaie, se încălzește uleiul de măsline și se adaugă pieptul tocat. După prăjire bacon transfer la o farfurie. După ce se răcește, se conecta cu ouăle, gălbenușurile de ou și brânză rasă. piper de masă, se toarnă câteva linguri de apă și se amestecă.
3. spaghete Readynu șadă într-o strecurătoare și se clătește. Folosind două linguri, loc pe o farfurie mare și locul pe partea de sus a umpluturii. Restul lucrării se va face de căldură. Ouăle vor fi gros și brânza este topita, rezultând get excelent Carbonara paste.

la conținutul ↑

Paste Carbonara în multivarka

• Spaghetti - 250 g
• șuncă afumată - 250 g
• Usturoi - 3 catei.
• Cream 30% - 250 ml.
• ketchup-ul acută - 2 linguri. lingură.
• Parmezan - 150 g
• Uleiul de masline, busuioc, sare.

1. Ham se taie în fâșii subțiri și se prăjește în multivarka zece minute, intorcand modul de coacere. Odată ajuns în container, trimite trecut prin usturoi de presă și sote câteva minute.
2. Se adauga crema cu ketchup, sare și condimente, se amestecă și așteptați până când amestecul se ingroasa. De îndată ce sosul se va obține consistența dorită, tipul de brânză și se amestecă bine.
3. Puneți sosul peste spaghete și se toarnă apă clocotită, astfel încât apa este complet acoperit. Așteptați până când pastele inmuiat, apoi se arunca și porniți pilaful funcția de gătit.
4. Când multivarka va da un semnal de paste, Carbonara afară pe o farfurie, se presara cu cascaval ras si garnisiti cu ierburi tocate.

Cum de a găti carbonara paste cu creveți

reteta clasica paste, pe care am împărtășit de mai sus, popular cu italienii. Dar multe dintre ele sunt folosite pentru a prepara nu numai bacon Carbonara. bucătari Viteazul în timpul experimentelor sunt adăugate la fructe de mare, inclusiv creveți și.

• Spaghetti - 250 g
• Bacon - 200 g
• Cream 20% - 100 ml.
• crevete congelate - 300 g
• Parmezan - 70 g
• ierburi italiene, sare și piper.

1. Primul pas într-o cratiță mică, se aduce crema la fierbere. le împerecherea cu brânză rasă și se fierbe timp de zece minute. Atunci când gătiți tăiate în cuburi de bacon subțiri, benzi sau felii.
2. Într-un vas separat, se prepară creveți. urmând instrucțiunile de pe ambalaj. De regulă, acestea sunt suficiente pentru a fierbe în apă clocotită cu sare. Se adaugă apă, frunze de dafin, nu este necesar, este rău pentru aroma delicată de sos de smântână și fructe de mare.
3. În al treilea oală, se fierbe spaghete fierte până aproape, dar nu complet. Ei adaugă creveți și sos. Amintiți-vă, toate componentele, în același timp, pregătirea Carbonara.

Să sperăm că nu va avea dificultăți cu pregătirea Carbonara cu creveți. În cazul în care prima încercare eșuează, nu vă faceți griji și se fierbe pastele. dar data viitoare, după ce a lucrat pentru erorile și să citiți sfaturile mele, obține rezultate. Gătitul - o știință complexă, care cuceresc bucătari culmile înalte decât îndrăznețe și persistente.

sosuri pentru paste italiene

Sos - un companion indispensabil de paste, nu numai Carbonara. Și gurmanzi ia în considerare inima lui feluri de mâncare.

Pentru a pregăti bucătari sos folosi o varietate de produse, inclusiv plante, ouă, legume, brânză, carne și fructe de mare. Există, de asemenea, ingrediente de bază - ulei de masline, parmezan, piper, nucșoară, busuioc si usturoi.

Paste cu brânză și carne - dieta bogata. Dacă sunteți cu scopul de a pierde in greutate sau se ocupa de o figură, înlocuiți aceste sosuri pe bază de ingrediente din plante, nuci și legume.

bolognese

sos Bolognese - cea mai comuna carbonara, chiar și populare. genii de bucătărie gestiona pe baza sa pregateasca capodopere, inclusiv și paste italiene. Am împărtășesc tehnici de gătit.

• Carnea tocată de vită - 250 g
• Tomate - 8 buc.
• Usturoi - 1 cățel mare.
• Parmezan - 100 g
• Vin roșu - 0,5 pahare.
• piper sulf, oregano si busuioc.

MOD DE PREPARARE:

1. Pentru a începe prăjește tocătura în ulei de măsline. Într-o tigaie se toarnă bulgării zdrobi vin cu o furculiță și așteptați până când lichidul sa evaporat.
2. Pentru umplutura, se adauga rosiile cubulete, se amestecă și se fierbe la foc minim timp de aproximativ o oră. Nu utilizați roșii proaspete în loc de pasta de tomate. Se va strica gustul Bolognese.
3. Se adauga usturoiul tocat cu condimente și apoi zece minute.
4. Folosiți cel puțin parmezan, stropite cu brânză pus pe o farfurie de paste cu sos drizzled.

sos Carbonara

Nu mai puțin popular sos Carbonara. Se serveste cu spaghete, dar cu alte delicii că e bine. În gust bogat Carbonara cremos care place gurmanzi. Chiar și somon la cuptor nu se poate compara cu el.

• Cream - 100 ml.
• Ham - '75
• Bacon - '75
• Ouă - 3 buc.
• Ceapă - 1 cap.
• Usturoi - 2 catei.
• Brânză - 50 g
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Busuioc, piper, sare.

1. catei de usturoi din pleavă, curat și se taie în patru bucăți. Usturoiul trimite intr-o tigaie cu ulei fierbinte. După transferul de arome ulei, usturoi, îndepărtați.
2. Crush la latitudinea șuncă și slănină. Forma de tăiere nu este important. Carbonara pentru a se potrivi cuburi, benzi sau pene. Carnea tocată se toarnă în tigaie.
3. În carne, se adaugă ceapa tocată și apoi câteva minute. Containerul, se adaugă sare împreună cu smântână, brânză rasă, ouă și se amestecă.
4. În acest moment, în vasul Pune fiert până când pasta moale, se acoperă și așteptați cinci minute. În acest timp, ouăle vor Carbonara groase. Rămâne pentru a decora vasului cu brânză rasă, busuioc și se condimentează cu piper.

la conținutul ↑

pesto

Pesto oferă preparate din pește și carne note de diversitate, cu toate acestea, iar pasta este combinat perfect. Pregătirea elementară pesto, nu are nevoie chiar de o sobă.

• Parmezan - 50 g
• Usturoi - 2 catei.
• Suc de o jumătate de lămâie.
• Uleiul de masline - 100 ml.
• nuci de pin - 50 g
• Vasile - 1 buchet.

1. Inițial se pregătească feluri de mâncare ingrediente. Usturoi coaja si se taie și se spală busuioc, tocării uscat și fin. Ingrediente conecta, adăugați brânză rasă și se pisa într-un mojar.
2. În masa rezultată se adaugă untul și se amestecă. Un amestec omogen. Ea a plecat pesto cu sare și se condimentează cu suc de lămâie. Se serveste cu orice feluri de mâncare fierbinte, pâine prăjită și paste făinoase, de asemenea.

sos de ciuperci

Pentru a prepara ciupercile sunt adecvate, dar dacă nu există ciuperci, în formă și ciuperci, care sunt vândute în orice supermarket.

• Ciuperci proaspete - 250 g
• roșii cărnoase - 2 buc.
• Usturoi - 2 catei.
• Ulei vegetal, ardei roșu, pătrunjel, sare.

1. Ciupercile se curata cu prosoape umede de hârtie și îndepărtați partea inferioară a picioarelor. Se spală ciupercile nu-l recomanda, deoarece acestea vor absorbi o mulțime de umiditate și își pierd aroma lor. După ce produsele forestiere tăiate în bucăți mici și retrase din circuitul agricol deoparte.
2. La vârfurile de tomate spălate face o incizie în formă de cruce și picătură în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi se toarnă peste apă rece, se exfoliază pielea, îndepărtați semințele și se taie carnea în cuburi.
3. Cojit și usturoi zdrobit în tigaie și se prăjește în ulei cu piper roșu. Acest lucru se adaugă, de asemenea, ciupercile tocate, se amestecă și se fierbe timp de cinci minute la foc mare.
4. Ramaneti sos de ciuperci stropite cu patrunjel, se adauga rosiile, se condimentează cu sare și se condimentează cu piper și așteptați câteva minute.

Aceasta nu este o listă completă de rețete, dar pentru o varietate de meniu zilnic de opțiuni este suficient. Dacă inserați un pic, gatiti carnea în franceză. Pentru a obține un prânz european.

Așa cum este pastele și să nu câștige în greutate?

Mâncărurile paste in diferite culori, marimi si forme din Italia numita pastă. Italienii mananca aceste delicii culinare minunate menținând întotdeauna și pretutindeni atractivitatea și simetria. Cred că știu orice secrete. Și acest lucru este adevărat.

În Italia, paste din grâu dur, care nu este propice pentru creșterea în greutate. paste Inițial reteta numit pentru utilizarea de făină, ulei vegetal, apă și sare. Deci, acum se adaugă ouăle împreună cu condimente, plante aromatice și suplimente.

În plus față de paste folosiți întotdeauna sos de condimente, plante aromatice și legume. În unele cazuri, italienii adăugat la lui brânză, nuci, carne, fructe de mare, ciuperci și șuncă.

Nu lipiți util?

Acum, despre beneficiile paste. În cazul în care baza de paste este facut din făină de grâu dur, paste utile. Acest tip de paste într-un vas separat, caracterizat printr-un conținut scăzut de calorii. Ele sunt bogate in vitamine, proteine ​​și ajută la depășirea oboselii. Conținuți aici și minerale, împreună cu glucide complexe, care nu ridica nivelul de zahăr din sânge.

paste Se recomandă în mod regulat, pentru a evita problemele legate de activitatea inimii, și pentru a reduce probabilitatea de a lovi la risc pentru o boală care determină activitatea radicalilor liberi.

În pastele convenționale nu este făcută din grâu dur este prea puțin fibre, astfel încât chiar și includerea parțială a produsului în dieta este dăunătoare pentru sănătate și figura.