Crochete cu crocantă - reteta cu fotografii crochet

Crochete - acesta este un salvator pentru o casnică economică. Ieftine, pur și simplu pregătit, și poate fi gata încă o dată și congela, apoi se prăjește după cum este necesar. Si cel mai important - crochete se poate face cu orice umplutură, folosind carnea rămasă sau de pește că animalele de companie nu doresc să mănânce în a doua zi. Dar, crochete cu carne sau pește crochete de spargere, de obicei, pentru un suflet dulce, de asemenea, nevoie de suplimente. Deci, am spune o reteta cum să pregătească crochete delicioase cu o crustă crocantă.

ingrediente:

• Masa pentru crochet:
• 1 l. lapte
• 150 c. făină
• 100 gr. unt
• 200 gr. topping (pui, porc, carne afumată, brânză, pește, ouă fierte, etc.)
• 1 ceapa
• 1 lingura ulei vegetal
• sare, piper
• pentru a forma crochet:
• 2 oua
• făină
• pesmet
• ulei pentru prăjit

Greutate crochet Prepararea

• Baza oricărei crochet este sos bechamel foarte gros. care apoi se adaugă diferite topping-uri. Masa pentru crochet este mai convenabil de a găti într-o cratiță scăzută cu fund gros.
• Deci, într-o tigaie sau alte feluri de mâncare convenabile pus unt si o lingura de ulei vegetal.
• Când untul este topit, se adauga ceapa tocata. Se pune la fiert ceapa la foc mic până când este fraged.
• Se toarnă făina. Fără a înceta să se amestecă, se prajeste faina la foc mic timp de aproximativ un minut. Este important să se prăjește ușor făina, dar nu și întuneric.
• Continuând să se amestecă, se adaugă laptele într-un curent subțire. Dacă se toarnă laptele fierbinte, sosul este gata mai repede, dar în același timp, au format rapid și bulgări de făină. Dacă se toarnă lapte rece, umflătura se dovedește mai puțin.
• Fără să se oprească agitare, se aduce la fierbere. Gatiti sosul timp de 5-6 minute la foc mic.
• În sosul de fierbere se adaugă umplutura preparat. Poate fi coapte, resturile de pui la cuptor cuptor, felii de carne afumată (astfel de crochete sunt foarte mândru de Spania), pește, creveți, brânză sau ouă fierte. De asemenea, puteți umplutura de legume, de exemplu, o salata de ardei conserve. Orice umplutura pentru crochet neapărat pre-strivit, dacă este necesar, îndepărtați toate oasele (pește, păsări de curte).
• Sare și piper greutate crochet, puteți adăuga, de asemenea, un pic de condimente de nucșoară. Se fierb toate împreună timp de încă 5 minute și opriți-l, ca urmare, ar trebui să obțineți o pastă destul de gros.
• Masa rezultată se întinde într-un vas plat lat și lăsat să se răcească. Pentru a evita acoperirea, greutate sau unsoare de suprafață cu ulei vegetal sau pur și simplu „lipici“ pe partea de sus folie de plastic.
• Când masa crochet sa răcit ușor, pune-l în frigider. Avem nevoie de un bun înghețat bechamel.

  Prepararea crochet

• Din masa congelată pentru a face cilindri sau sfere mici, care laminate mai întâi în făină, apoi se înmoaie în ouă bătute și apoi laminate în pesmet.
• În cazul în care nu pesmetul, atunci ei pot le găti: felii de pâine vechi uscate în cuptor, și apoi se macină într-un procesor de alimente. Pentru un gust, puteți adăuga un pic de mărar uscat.
• Dacă crochet pregătit o mulțime, porțiunea congelate imediat.
• De obicei, crochete prăjit într-o friteuza sau într-o cratiță normală cu ulei, iar uleiul trebuie să fie suficient pentru a acoperi în întregime crochete.
• Înainte de a prăji crochete, ulei cald corect. Temperatura ideală pentru crochetul prăjire 180 ° C Nu pulverizați la ulei, crochete trebuie să fie uscat. Dacă vă simțiți că kroketki umed, apoi din nou pentru a le colaps în pesmet și apoi se prăjește.
• crochete prăjește până crocant de aur. prăji convenabil porțiuni mici. Odată ce crochete ușor rumenit, imediat le-a pus pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Fry Croquet a doua porțiune, a treia, și așa mai departe. D.
• In timp ce crochete noastre delicioase cu crocant nu se răcească în jos, le servi rapid pe masă. Aceste crochete - un fel de mâncare bună pentru carne, și pentru petreceri soluția perfectă. Asigurați-vă că pentru a încerca, se pare foarte gustoase, și nu contează carne sau pește crochete, au bucurat de un succes invariabil.

Poftă bună!
rețete delicioase și sănătoase din Aleny Hohlovoy

C, această rețetă look

Eugene 02/12/14
Te rog spune-mi ce gust are, într-adevăr doriți să încercați acest sos cu crochete de cartofi)))

Alena
Bună ziua, Eugene! Aceste crochete sunt pregătite să nu cartofi, ci pe baza de sos bechamel groase. Bechamel sare necesară și piper pe gustul dvs., adăugați nucșoară, dacă vă place acest condimente. De asemenea, acordând o atenție din cauza umplerii, de fapt, dă un gust al vasului principal.