Conservarea mazăre verde rețete pentru iarnă, rezident zi de vară

Sezon tineri mazăre în plină desfășurare - oferă opțiuni pentru păstrarea-l pentru iarna.

Tinerii mazăre sunt excelente pentru conservare - decapare și marinare.

Mazăre pur și simplu indispensabile pentru a adăuga la salate, puteți mânca, de asemenea, cu o lingura direct din borcan.

mazăre murate pasi simpli, rapizi de preparare

Pentru un început - un pas cu pas reteta pentru mazăre murate rapidă. La urma urmei, chiar și în timpul verii, uneori, pe care doriți să gust muraturile, iar dacă acestea sunt gătite singuri - chiar și cu atât mai mult.
În această rețetă, toate condimentele sunt culese destul de bine - mazăre frunze moderat dulce, acru ușor și are o nuanță delicată plăcută de usturoi și mărar proaspăt.
De asemenea, aceasta reteta este convenabil, deoarece este fără sterilizare.

ingrediente:
• mazăre - 700 g
• apă - 270-300 ml
• zahăr - 7-10 g
• sare de mare - 5 g
• oțet de mere - 1 ml
• Dill - 8-10 crengute
• Usturoi - 2-3 catei.

procedeu de preparare
Cea mai grea parte a gătit mazăre murate rapid, l-l naluschit. De fapt, în cazul în care să înceapă și. Pentru această ocupație monotonă, vă puteți conecta și copii, precum și alți membri ai familiei - se va merge mult mai repede, și, în general, pentru copii o astfel de activitate este utilă - dezvoltă abilitățile motorii fine.

Un pic departe de subiect, ne întoarcem la mazăre - mazăre naluschenny clătiți sub jet de apă rece. Ca urmare, curățarea podelei avem un borcan litru de mazăre, cu privire la cantitatea și calculată ingredientele noastre.

Într-o cratiță aduce la apă clocotită mazăre omite, așteptând până când se fierbe, se continuă fierberea aproximativ 4-5 minute, în cazul în care nu puternic mazăre foarte mici - se fierbe timp de aproximativ 10-12 minute.

Se prepară borcane - jumătate litru sau doi de 250 ml. În partea de jos a fiecare poate arunca cățel de usturoi - usturoi purificat în prealabil, cuișoare ia mare.

Acolo a pus pe un pachet mic de marar proaspat.

mazare fiarta apleacă sită fuzioneze excesul de lichid. Imprastiati mazăre pe borcane.

În fiecare borcan a pus un mic vârf de cuțit de zahăr și se toarnă o linguriță de oțet incomplet.

Separat, se aduce la fierbere apă îmbuteliată pură, se dizolvă sarea în ea.

Se umple o soluție de sare de mazăre de sus în jos.

Închide borcan capace, întors cu susul în jos, se lasă la temperatura camerei, timp de aproximativ două ore, apoi se pune pe un raft frigider pentru încă 3-4 ore. Toate - mazăre murate gata, l-am prezinte la masa.

Dacă aveți o rețetă pentru suflet, fac pregătirile pentru iarna - acesta va trebui să urmați pașii din rețeta, luându-se în considerare numai în momentul în care cutiile și capacele pentru sterilizează de fălțuire.

mazăre marinate

Pentru marinare iarna și de a folosi numai mazăre delicate, care ajunse la scadență, dar nu au avut încă timp să se întărească.
Sosul (per 1 litru de apă.) Zahăr - 2 linguri. l. Sare - 1 st. n oțet (9%). - 100 ml.

Se înmoaie mazăre peste noapte în apă rece. Pune pe foc și se fierbe timp de 2 minute. adăugând vârful acidului lingurita citric.
Se taie ceapa și se combină cu mazăre. Mazăre extins în borcane sterile. Puneți în fiecare piper și cuișoare.
Se prepară sosul. Se adaugă apa zahăr, sare, otet. Se fierbe. Băncile se toarnă capacul marinata și plută.

Conservarea mazăre verde „în magazin“

Aceasta casa-a făcut salvează o mulțime de bani: de fapt, nevoie de ceva doar un pic de zahăr și sare!

Pentru conservare este necesar să se aleagă doar cu păstăi proaspete de culoare uniformă, coajă subțire și delicată licitație tinere boabe de zahăr, care nu sunt afectate de dăunători și boli. În boabe supracopți conțin, de asemenea, o mulțime de amidon, motiv pentru care saramura se va transforma mazăre noroioase și greu.

După colectarea mazăre ar trebui să se pregătească imediat pentru industria conservelor, în caz contrar se va deteriora. boabe de extirpare selectate se toarnă într-o strecurătoare și se clătește. Apoi coborâți-l timp de 3 min. într-o saramură de fierbere (apă 1 L la 1,5 v. l. săruri și zaharuri).
Mazăre imediat descompusă preparat într-un borcane sterilizate de 0,5 litri și se toarnă saramură, adăugând în prealabil un acid citric 3 g în 1 litru de umplere. Poate fi pus pe partea de sus a jumătate cojit catei de usturoi si 2-3 negru mijlocii mazăre și ienibahar la fiecare borcan (la gust, ca „magazinul“ borcane lor nu se adaugă).

Se acoperă capacul și a pus într-o oală de apă caldă. Apoi, se aduce la fierbere și se sterilizează timp de 3 h. După ce capacul rolei și lăsat imediat să se răcească la temperatura camerei.

Ați putea fi, de asemenea, interesat în: