Cimbru - descrierea proprietăților și cimbru - pentru a folosi cimbru

Cimbru - Descriere

Vechii egipteni au avut o industrie chimică foarte dezvoltată, și, prin urmare, folosesc produse naturale. Așa cum spiritele au folosit plante medicinale. Unul dintre ei - un cimbru (cimbru, Bogorodsk iarbă), plante aromatice și condimente culinare minunate. În descrierea cuvântului „cimbru“, puteți găsi valori - „curajos“ „puternic“, Este un accident soldații romani au luat bai cu cimbru, pentru a reîncărca bateriile, se simt puterea și curajul.

Cimbru - proprietăți

În iarbă conținut cimbru ulei esențial, care conține o cantitate mare de timol (20-40%) și alte componente prin care iarba bakteritsidnmi are proprietăți excelente. Ca supliment alimentar, plante medicinale ajuta la digestia alimentelor grase. Un decoct de cimbru - medicamente, care, la domiciliu poate gargară, utilizate în tuse măgărească și bronșită, astm bronșic. Celebrul ceai medicinal cu cimbru calmeaza nervii și dă putere.

Cimbru - utilizarea în gătit

Iarbă are un miros puternic, gust picant si picant concentrat, adăugând astfel ar trebui să fie destul de un pic. Aroma Bright și amărăciune este folosit în afaceri de coacere, pentru a pregăti feluri de mâncare de legume (cartofi, varză, tocană). cimbru Due, alimente grase si prajite sunt digerate mult mai bine, astfel încât condimentele se adaugă la untură prăjit, carne de porc gras, carne de miel, plăcinte cu carne și carne de pasăre, vânat și organe.

Cel mai dificil pentru corp la alimente sunt considerate a fi fumate, motiv pentru care în produse de fumat cimbru - condimente cele mai solicitate. Uscat sau iarbă proaspătă pus în marinade pentru decaparea castraveți, roșii, dovlecei. Platouri din pește, supe, borș și supa de pui pus frunze proaspete. O altă proprietate interesantă a buruienilor, cu un miros puternic - este capabil de a descuraja mole dulapuri. Pur și simplu pune crenguțe lucrurile în dulap, iar alunite nu sunt chiar aproape de el.

Exemple de rețete Cimbru

1 Reteta: miel glazurate cu cimbru și avocado

Mielul are un gust specific. În cazul în care este pur și simplu să fiarbă sau prăji, acolo nu sunt o mulțime de fani. Dar retetele noastre - pentru gurmanzi reale. Un set de condimente, usturoi, miere avocado și face un fel de mâncare de miel cu adevărat magnific. Principalul lucru - dreptul la marinat carnea și pregătirea în foc numai 8-9 minute. Suculent și savuros, miroase a cimbru și piper, și miere dă un pic de dulceață.

Ingrediente. miel (1 kg), lămâie (2x), avocado, ceapa albastru, usturoi, ardei. ardei afumat, miere (1 lingura) ulei de măsline.

Ardei Se înmoaie în apă fierbinte timp de aproximativ o jumătate de oră. Pregatim sosul: suc de lamaie (2/3 bucati), ulei de masline - 1 lingura piper alb si cimbru tocat. Toate se amestecă, a pus carnea marinata și se lasă timp de o oră și jumătate. Glaze pentru carne: lămâi prefiert și coaja de grătar 1.5 lămâi pe o răzătoare fină. Se amestecă coaja cu 2 linguri de miere și se freacă mortarului cu ardei iute înmuiate. Se amestecă amestecul de miere și lămâie, sare. Amestecul solid a fost diluat cu apă prin înmuiere ardeii lingura.

În setul pregătit gratar și ștergeți-l cu ceapa, răspândit carnea si se prajeste mielul la foc mare. Pe cărbuni sunt bine puse cateva crengute de cimbru la miros. Reduceți căldura ușor și să stea nemișcat. Apoi lubrifiază lamaie carne miere gratar glazura si un capac sunt de închidere (de 30 de secunde nu a ars). Gata! Se serveste cu o salata de avocado - fin tocat, se adauga o jumatate de ceapa albastru tocat, ardei iute si 2 catei de usturoi, roșii, o grămadă de coriandru. Imbracata cu suc de lamaie.

Reteta 2: Paste cu cimbru și ierburi italiene

Ingrediente. paste (150 g.), roșii cherry (12 bucăți), usturoi (2 catei), oregano uscat (2 linguri), cimbru (2 linguri), ulei de masline, sare.

Se fierb pastele in apa cu sare așa cum este scris în instrucțiunile. Apa este drenată, dar rezerva pentru operațiile ulterioare. Se taie copiii în jumătate de cireșe, curat și zdrobesc usturoiul, se încălzește în ulei măsline într-o tigaie. Se adauga cimbru tomate, oregano. Pentru a așeza conținutul de paste și se toarnă puțină apă. Adăugarea un pic de condimente si ierburi uscate, se amestecă - și servi!

Reteta 3: fructe și brânză „Mascarpone“ și cimbru

Gourmet desert de mandarine, portocale și căpșuni în smântână. Fried Mandarin - este foarte neobișnuit pentru noi, mai ales atunci când este utilizat în combinație cu brânză. Încercați-l, este foarte gustos.

Ingrediente. mandarinele (2 kg), unt (200 g), brânză (500 g), zahar pudra (200 grame), crem (33% - 1 litru), căpșuni proaspete (200 grame), vanilie, nuci.

Analizează mandarinele în felii, se prăjește în unt. Spread de boluri de sticla și înghețată pe servire. Frecați „mascarpone“, se amestecă cu smântână și vanilie sau zahar vanilat si se raspandesc sosul de portocale mandarine top. Decorati cu frunze de cimbru, nucile zdrobite și căpșuni. Se presara cu zahar pudra.

Cimbru - sfaturi utile cu experiență bucătari

- cotletul de porc - în sine un fel de mancare foarte gustoase, dar o întâlnire cu cimbru marinata, usturoiul si coaja de lamaie, acestea sunt pur și simplu divin.

- Cel mai cunoscut fel de mancare cu cimbru - este, desigur, ceai. ceai amar astringent puteți bea pentru totdeauna. Încercați să prepara ceai cu cimbru și măr verde. Inițial preparată ceai negru și a fost așezat în 6 crengute de cimbru proaspat (1, 2 litri de apă și 1 linguriță de frunze de ceai). Ia paharele transparente pentru vin fiert, și ne vom tăia în bucăți de mere acre. Spread de sticlă, se adaugă o lingură de zahăr, un vârf de cuțit de scorțișoară și se toarnă ceai preparată. Frumos, gustoase și sănătoase! - o descriere a proprietăților, folosiți la gătit.