Cât de delicios și rapid pentru a găti tocană de Pollack
Pollock - un pește destul de comun pe masa noastră. În ciuda lipsei de aroma pronunțată a acestui pește este foarte popular din cauza că puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase. Da, nu numai delicioase, dar este util. Utilizarea acestui pește de cel puțin două ori pe săptămână va ajuta la satura organismul cu fosfor, potasiu, iod, fluor, vitaminele PP și A. Proprietățile benefice ale Pollock ajuta la menținerea sănătății, să promoveze normalizarea tensiunii arteriale, a metabolismului, creșterea activității mentale, stabilizarea nivelului de colesterol. În plus, nutriționiștii spun că proprietățile benefice ale Pollock ajuta sa mentina o greutate sanatoasa, asa ca am recomanda acest pește pentru pacienții care suferă de obezitate. Acest pește poate fi gătite în moduri diferite, dar astăzi vom vorbi despre cum să stingi Pollack.
Cel mai simplu mod, dar nu mai puțin rafinat și iubit de mulți - l tocană Pollack cu ceapă și morcovi. ingrediente simplu, rețetele nu sunt foarte forței de muncă intensivă, dar se pare pește foarte gustos. Deci, rețeta primul. La două porții de 500-600 gr avem nevoie de file de pește, 1-2 cepe, 2 morcovi mari, piper, piper, sare, un cuplu de frunze de dafin, ulei vegetal pentru prăjire. Bow purifica cuburi medii și se taie și prăjite în ulei vegetal la o stare transparentă. Adăugați la ceapa curățate și morcovi rasi grosolan și se prăjește împreună până când morcovii sunt fragede. Pollack mea, scoateți aripioarele și oase, tăiate în bucăți mici și a pus într-o tigaie, la ceapa si morcovul. Se umple un pahar cu apă (fierbinte), adăugând piper (sol și mazăre), apoi frunze de dafin, sare și închideți capacul. Odată ce apa fierbe, diminuează focul și să aștepte pentru tocană Pollack pentru încă 45 de minute, fără a ridica capacul. După preparare, întins pe o farfurie si se presara cu ierburi tocate.
Pollack tocană - rețetă pentru o secundă. Ia 1 kg de pește, temeinic spălați-l, scoate aripioarele, coada, viscere și se taie în bucăți mici. Încălzim o tigaie, se adaugă ulei vegetal și încălzi-l. Se obține bucăți de pește dezosate în făină cu condimente (sare, piper) și trimiterea tigaie. În cazul în care uleiul este bine aprins, Pollock va avea un frumos maro auriu. 2-3 cap ceapa tăiate în inele și jumătate, morcovi 500-700gr grătar (preferabil mare). Mai întâi prăjit ceapa și apoi adăugarea la aceasta morcovi, putina sare si piper. Ceapă și morcovi, în orice caz, nu este nevoie să se prăjește în același ulei ca peștele. Sau să ia o altă tigaie, sau se spală din pește. La finalizarea procesului de prăjire, stropite cu legume suc de lămâie și se prăjește 1-2 pentru inca 5-7 minute.
Noțiuni de bază la momentul final al pregătirii de feluri de mâncare - Pollack fiert. Într-o cratiță, se toarna ¼ cana ulei vegetal, răspândit jumătate din prajirea de legume, apoi pune peștele deasupra ei, iar restul de ceapă și morcovi. Adăugați ½ cană apă (preferabil cald), închideți capacul și puneți tocană de o jumătate de oră.
O alta reteta gustoasa - tocană Pollack cu legume si pasta de tomate. Ia 2 pesti mijlocii și pregăti în același mod ca în rețeta precedentă. Prăjește pic de ulei vegetal (pentru a apuca o crusta). Ceapa tăiate în inele sau inele și jumătate, grătarul morcov și toate prăjite în ulei de floarea-soarelui, adăugând sare și piper după gust. Ceapă și morcovi pot fi luate la libera sa alegere, dar nu pentru a merge prea departe și nu prea mici (2-3 bucăți de ambele). Într-o cratiță topi 100-150 grame de margarina si se adauga acolo 3-4 linguri. linguri pasta de tomate, prăjit timp de aproximativ 10 minute. În continuare se adaugă apa caldă din calcul, astfel încât peștele a fost pusă este acoperită cu apă, urmată de cel puțin 1-1,5sm. Am pus pe partea de sus de legume sote și se fierbe timp de 40 de minute. Serviti vasul poate fi imediat după preparare, dar peștele va avea un gust mai bun în cazul în care se lasa sa stea ceva timp (10-12 ore).
