Asigurați-un generator de fum la fumat cu mâinile lor dispozitiv de desen
Carne - un fel de mâncare tradițională pe mesele noastre. Acesta poate fi preparat în diferite moduri, dar o opțiune foarte popular de tratament termic este de fumat, iar aparatul - generatorul de fum la fumat. Procedura nu permite doar din produse perisabile vas de stocare pe termen lung, aceasta oferă o oportunitate de a obține un gust deosebit, aroma, incomparabil cu orice alte tratamente. Și lăsați piața aparatelor de uz casnic, o mulțime de dispozitive diferite, încă fumatul în prețul de propriile mâini.
Notă: Un rol special în cadrul procedurii de recuzare fumul, el dă vasul nu este doar un gust delicios, dar, de asemenea, un gust distinctiv. Să mulți încep să utilizeze dispozitive gata făcute, suficient de mulți oameni interesați în utilizarea dispozitivelor improvizate.
De asemenea, este o modalitate buna de a economisi bani, și o mare oportunitate de a obține plăcere suplimentară de posibilitatea de a face ceva pentru tine. Intr-adevar, ceva de lucru, puteți face generatorul manual.
Fumatul - un proces de durată, care necesită anumite abilități și mai mult. Tu ar trebui să îndeplinească anumite condiții:
- temperatura minimă care intră fumul;
- Tratamentul ar trebui să fie de lungă - de la câteva ore la câteva zile;
- posibila utilizare a chips-uri de fructe, dar copacii nu din lemn de rasinoase;
- Produsele trebuie prelucrate - curățate, spălate, sărate, uscate.
Având în vedere abilitățile de gătit, o înțelegere a complexitatea procedurii este determinată de rezultatul. Aspectele și dispozitivul, în special dacă generatorul de fum se face cu propriile mâini. Pentru el cel mai important - dispunerea corectă a tuturor elementelor, un debit de temperatură scăzută de fum. Toate acestea împreună face posibil să sperăm că se va dovedi foarte gustoase și prezentabil.
Rumeguș de lemn, se recomandă să se utilizeze un lemn:
Datorită diferitelor calități aromatice sunt obținute pe diferite caracteristici gustative ale alimentelor. Suficient pentru a face un generator de fum la fumat cu mâinile sale pentru a începe să gestioneze acest proces.
Fum este un antiseptic natural, care este evaluată Smokehouse. De fapt, după acest tratament, în produsul pentru o lungă perioadă de timp nu formează o microfloră rău intenționat. În termen de valabilitate scurt, a crescut, vasul devine un gust deosebit. Fum pot fi prelucrate joc, carne și pește.
Datorită generatorului poate fi obținut cu caracteristicile necesare ale fumului. injectarea se realizează prin funcționarea ventilatorului sau a modificărilor de temperatură. Joaca un rol important și rumeguș.
serviciu
Procedeul constă în cipuri de alimentare precum și purificarea ulterioară a putrezire elementelor container. Dacă utilizați un generator de fum pentru frig-afumate, a făcut cu propriile mâini, probabil, va trebui să efectueze el însuși procedura. Cu toate acestea, dacă utilizați versiunea terminat, este posibil pentru a automatiza procesul. La producții mari activat operatorul să monitorizeze.
Avantajele de opțiuni gata
Asigurați generatorul in sine - nu este o sarcină ușoară. Acest lucru necesită anumite abilități, materiale și de timp. Prin urmare, mulți ezită să ia o astfel de pas, și să cumpere un generator de fum gata-electrice. Astfel de dispozitive sunt foarte populare, deoarece acestea au astfel de avantaje:
- eficiență ridicată;
- consum redus de energie, care este comparabil cu nivelul de consum al becurilor incandescente incluse;
- Purificarea se realizează într-o cameră de căldură de fum, prin care substanța rășinoasă depus pe pereți, și apoi eliminate;
- asigură o ardere completă a rumegușului;
- ușurința de întreținere;
- fiabilitate ridicată a dispozitivului.
Toate acestea asigură relevanța instrumentelor și a eficienței ridicate a procedurii. În continuare, considerăm mai multe opțiuni de modele de așteptare.
Original Bradley Fumator
Bradley Smoker - un producător specializat de dispozitive pentru crearea de produse afumate. Caracteristici distinctive Dispozitive produs - design modern, fiabilitate ridicată. Dispozitivele păstrează aroma naturală. brichete de fum sunt folosite, alimentarea este aranjată automat pentru a asigura procesul.
generator de fum original Bradley Fumator
SHAURMEYKER
Acest dispozitiv oferă nu numai o brichetă automată de alimentare din lemn de esență tare, dar, de asemenea, controlat electronic. Puterea unui astfel de dispozitiv este suficient pentru organizarea procesului într-o mică afacere.
Recomandări pentru utilizarea generatorului de fum „Cauchy însuși“
Weber-Stephen
Acest dispozitiv american este mai potrivit pentru uz personal. Combustibilul pentru un astfel de dispozitiv - cărbune. Prin urmare, acesta poate fi folosit ca un grătar. Multe modele de produse sunt utilizate pentru industrie. Prin urmare, proprietatea privată a unor astfel de dispozitive sunt folosite destul de rar.
Cum să utilizați?
Cumpărare generator de opțiune de fum este utilizat atât. Încărcarea produselor în carcasa aparatului, care este închis. Buncărul trebuie umplut cu rumeguș (70% bin). Camera de fumat pentru a umple produse. În timpul controlului de intensitate fumate necesară ieșirea de fum din dulap.
Notă: Timpul de procesare este determinată de produs. De exemplu, pentru grăsime sau macrou necesare pe zi, pentru capelin - 8 ore. Păsări de curte va necesita un tratament mai lung.
Este important să se spele în mod regulat carcasa în timpul funcționării. După curățare poate fi utilizat în mod repetat. De asemenea, merită luat în considerare câteva recomandări:
- pentru a accelera procesul de fumat din interiorul dispozitivului trebuie să fie instalat sisteme de încălzire electrică, pentru a asigura încălzirea chips-uri;
- gustul alimentelor este determinată de tipul lemnului selectat;
- la pilitura poate adăuga un pic de viță de vie, care va asigura gustul original;
- vreme uscată este optimă pentru procedura;
- Temperatura de fumat trebuie menținută la 30-35 de grade.
În urma prezentării recomandărilor, puteți evita greșelile, pentru a îmbunătăți procesul, și, prin urmare, face produsul mai atractiv și gustoase.
siguranță
dispozitiv generator de fum are propriile sale caracteristici, deci trebuie să respecte normele de siguranță:
- dispozitivul este montat pe o suprafață solidă, rezistent la foc;
- cel mai bine este de a utiliza un corp metalic cu un strat de vopsele rezistente la căldură;
- cabluri trebuie să fie eliminate din sursa de expunere la temperaturi ridicate;
- Unitatea de control de urgență trebuie să fie prevăzute cu elementul de tăiere.
Urmand aceste reguli, puteți preveni nu deteriora numai echipamentul, dar, de asemenea, leziuni și alte probleme de sănătate.
Vom înțelege cum să facă generatoare de fum pentru cu mâinile lor afumate la rece, modul în care un astfel de dispozitiv se poate face cel mai mult.
De obicei, structura include următoarele elemente:
- sursă;
- răcirea instalației de gaze arse;
- combustibil;
- fum sistem de livrare în camera de fumat.
Sursa de generare de căldură poate fi:
- cărbune;
- gaze;
- așchii de lemn, rumeguș;
- lemn de foc;
- electricitate.
Cel mai optim dispozitiv generator de fum - cel care implică utilizarea de rumeguș.
generator de fum cerere Varianta
fum rece
- gropi de aspect pentru cuptoare;
- horn laid subteran;
- filtru furnizează produse de puritate, protecție funingine;
- Instalarea afumătoare.
Cu toate acestea, procesul poate fi însoțit de un dezavantaj - febră, care exclude afumat la rece. Pentru a face acest lucru, procedați în felul următor:
- Este necesar să se mărească lungimea coșului, care permite fumul să se răcească.
- Rularea apa poate ajuta la răcirea fumului. Prin urmare, este nevoie de construcții de modernizare.
Asamblarea generatorului electric pentru fumător merge cu mâinile lor destul de ușor dacă folosim desene și diagrame. Soba este element de încălzire și răcire este asigurată de o lungime de tuburi de fum.
Dacă doriți să faceți o afumătoare cu lemne, colecta chiar mai ușor. Un aparat de acest generator de fum bazat pe cuptor aragaz. Lungimea și numărul de coturi tubulare definesc temperaturii fumului. Acesta este mai mică decât cifrele de mai sus.
Dimensiune Camera pentru fumat este determinată de numărul de produse planificate să se ocupe de până la 1 ori. În cazul în care procedura va fi efectuată o dată pe an, atunci puteți lua o galeata obișnuită, din metal, cu un capac. In partea de jos găuri, diametrul care trebuie să coincidă cu generatorul de tub de alimentare fum. Capacul este necesar pentru a face o gaură pentru eliminarea fumului.
aparat generator de fum pot include diverse elemente: un cadru, un ventilator, un tambur, o cameră de căldură, elementul de acționare electric.
După cum puteți vedea, dispozitivul este foarte posibil să o faci singur, fie pacient perseverenta suficient si se pune deoparte ceva timp. Apoi, asigurați-vă că pentru a reuși!
O realizare a afumătoare cu generator de fum
