Varza creață - proprietăți utile și dăunătoare ale varză creață
varză creață în primul a apărut în județul italian de Savoia, care a influențat numele ei - Savoy. Fermierii din acest județ au fost primii care cultiva acest soi de varză. Țara noastră a cunoscut încă din secolul al XIX-lea, dar niciodată nu a devenit popular, deși în stare proaspătă are un gust mai bun decât alb. Acest varza este utilizat pe scară largă în Europa de Vest și în Statele Unite.
În gustul este similar cu varza alba, dar frunzele ei de culoare verde închis ondulat, cret si subtiri au un gust mai delicat și aromă. Nu este la fel de greu ca și alte tipuri de varză, deoarece nu nepoliticos despre vene. Și, de asemenea, este mai hrănitoare decât alb- și de culoare roșie. Conține multe substanțe biologic active, zahăr, ulei de muștar. De 4 ori mai mult de grăsime și 25% mai puțină grăsime decât varza.
Caloriilor creață varză
Are un conținut caloric scăzut, 100 g - 28 kcal (100 g varză fiartă - 24 kcal). Acesta arată să mănânce pentru persoanele care suferă de obezitate.
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de varză creață
Varza creață conține vitaminele B1, C, AE. B2. B6. PP. și săruri de potasiu. fosfor. calciu. magneziu. sodiu. zaharuri, proteine, celuloză, uleiuri de muștar, volatile, fier; substanțe de cenușă, caroten, tiamina, varza de riboflavin.Eta bogate în aminoacizi, carbohidrați și pectină.
Cu toate acestea, ea conține glutation - care este un puternic antioxidant natural. Acesta protejează organismul de efectele nocive ale cancerigene, intareste sistemul imunitar, regleaza sistemul nervos si previne imbatranirea celulelor.
In 1957, substanța a fost găsită în ascorbigen creață varză, care a fost digerat în stomac, previne dezvoltarea tumorilor canceroase prin inhibarea creșterii lor. Mai târziu a fost găsit substanțe importante în alte tipuri de varză. Varza creață este mai moale, mai hranitoare si varza de mare de calorii.
Acesta este un produs alimentar valoros. Acesta este singurul fel de varza, printre care conține manitol alcool (un substitut de zahăr pentru diabetici). Prin urmare, varză creață este util pentru persoanele care suferă de diabet. De asemenea, varză creață are proprietăți diuretice și previne creșterea tensiunii arteriale.
varză creață Utilă în special pentru copii și persoanele în vârstă, deoarece este ușor de absorbit de către organism.
Acesta este utilizat în stare proaspătă în salate, preparate - cum ar fi culoarea. varză creață face supa excelenta, borș, sarmale cu umplutură de carne pentru plăcinte, caserole. Din această legumă valoroasă poate fi gătită o varietate de feluri de mâncare, gust diferit. Aceasta varza este moale, nu puteți găti pentru o lungă perioadă de timp.
Înregistrarea pentru prezența aluminiului
Proprietăți periculoase de varză creață
Datorită conținutului ridicat de fibre varza creață este contraindicat pentru persoanele care suferă de gastrită. enterocolită, pancreatită, ulcer, boli tiroidiene, iar cei care au suferit o intervenție chirurgicală în cavitățile toracică și abdominală.
Obosit de sarmalele tradiționale? Încercați să pregătească o varză umplute-mega cu varza creață!