Unde și când au fost castravete

Povestea despre un castravete sau castravete în istorie

„Nu există ferestre, fără uși, camera superioară plin de oameni.“ castravete bine finit. 99 din 100 de respondenți în marea română, fără ezitare, da răspunsul la această ghicitoare (nu este răspunsul -, probabil, destul de un copil mic care nu a fost încă în măsură să ghicească ghicitori, sau nu au încercat castraveți din cauza dietei de vârstă). Și cuvântul gura „lamaie“ se umple cu saliva, iar la menționarea unui castravete înainte de a ochiului minții apare pupyrchatoy verde voinic, criza delicios amintit și proaspete, cu nimic comparabil, mirosul de primăvară-vară. El pentru ea și iubire, și sunt gata să crească, depășirea dificultăților, chiar și dincolo de Cercul Polar, și a inventa tot felul de trucuri pentru a păstra cât mai mult posibil.

Printre proprietarii de terenuri (mari și nu) găsi persoana care nu este interesat de această cultură, este aproape imposibil. Chiar și cei care folosesc terenurile lor de teren doar pentru odihnă (gazon, flori de gradina, BBQ și alte plăceri), de regulă, sunt atașate la această listă două paturi - pentru verde și castraveți.

În anumite regiuni de castravete poate fi numit o „cultură a formatoare de oraș“ - se învârte în jurul lui tot drumul vieții. Suzdal în regiunea Vladimir, Lukhovitsy lângă Moscova, Istoben pe malul râului Viatka, Nejyn în Ucraina și Znojmo în Republica Cehă - toate aceste orașe revendică titlul de „capitala Castravete a lumii.“ Locuitorii lor cunosc o mie și un secret pentru o recoltă de succes. Diferite și nu poate fi din cauza acest lucru depinde în mare măsură de bunăstarea lor.

Și cât de mulți fani în acest „domn verde“! Ei bine, o alta ar fi - gustos, minim de calorii, grăsimi previne absorbit, excesul de apă din afișajele corpului, si chiar pielea - doar o comoara.

Deci, ce fel de „fiara“ castravete nostru?

botanică biți

Fiecare o dată în liceu, a studiat mai multe discipline diferite, multe dintre care păreau să fie complet inutil. Dar, în timp, se pare că informația la acel moment este încă departe de a practica, se pare, poate explica în cele din urmă de mult și de a ajuta pentru a evita greșelile și necazurile.

Castravete - o planta erbacee anuala. Familie - dovleac, genul - castravete. View - castravete (Cucumis sativus).

Imediat Familia: dovleac, pepene galben, dovlecei, pepene verde. În termeni de botanică, castravete ar trebui să trateze. Bace (tip de fructe este definit ca un pepene galben sau un fruct fals), dar, cu toate acestea, un punct de vedere culinar, castravetele este de obicei percepută de noi ca o legumă. Unicitatea acestei legume-fructe este că acesta este, probabil, singurul produs care mananca imatur. Este considerat chiar că numele vine de la „aoros“ grecesc ( „brută“), care a fost transformat treptat într-o „auguros“ și în Rusia, în „castravete“.

Cucerirea lumii

Istoria de castraveți în creștere se pierde în negura timpului. Cele mai indraznete Cercetatorii au stabilit vârsta castravetelui culturale de la patru la șase mii de ani. Care este la fel ca opiniile oamenilor de știință, deci este că este acasa, la zonele tropicale și subtropicale din India și China. În prezent, rudele sale sălbatice (castravete Hardwick) desfăta în jungla indiană și decorate cu ghirlande verzi garduri din sate.

Există o legendă asociată cu apariția de castravete cu indian Raja, care avea 60 de mii de copii care păreau să corespundă cu numărul de semințe într-un singur fruct.

Aceasta se datorează faptului că din India, marșul triumfal al acestei culturi la est - în China, în cazul în care primele sere pentru cultivare pe tot parcursul anului, iar la vest - în Turcia, precum și legende. Aroganți și crud sultanul turc Magomed al II-lea a primit ca un cadou de la un rajah indian zece fructe verzi uimitoare. Ei au întins pe vas prețios, și au fost invitați să admire doar șapte cei mai apropiați curteni. Și totuși, un castravete plecat! Pentru a găsi vinovatul, a fost un masacru efectuat de căutare cel mai meticulos - toate cele șapte au fost rupte deschis abdomenul.

Confirmarea castravete semnificație în viața oamenilor vechi găsite în diverse surse literare și artistice. Imaginile sale se găsesc pe frescele din templele egiptene și grecești, Aristotel în scrierile sale descrise proprietățile utile ale unui castravete, și calitățile curative ale acestei culturi au fost studiate de Hipocrat. În Roma antică, în scopul de a fi pe placul împăratului Tiberiu, grădinarul instanță să crească castraveți în cutii pe roți, oferind astfel cele mai bune condiții pentru plante. Apoi, au fost primele rețete pentru decapare.

Cel mai probabil, a fost romanii au contribuit la dezvoltarea în continuare a unui produs numit „castravete“ în Europa. Iar eroul poveștii noastre este deja menționat în dietele de armate, în meniul de regi și commoners.

Și în arhivele Suzdal găsite înregistrări ale secolului al XVIII-lea Senior Preot al Catedralei Nașterea Domnului Anania Fedorov: „În orașul Suzdal bunătatea pământului și gustul plăcut ceapa aer, usturoi, castraveți și în principal din belșug.“ Apoi a format treptat și alte „castravete de capital“: Moore, Wedge, Nijîn. Începe îndepărtarea de soiuri locale, dintre care unele au supraviețuit până în vremurile noastre, care au suferit îmbunătățiri minore.

Mai ales condițiile climatice (Vreau tot anul, și se pare să crească doar vara) a fost forțat să inventeze modalități de a salva legume preferate de încredere pe tot parcursul anului.

Piesa a fost decapată castraveți metodă cunoscută vechii romani, dar, de exemplu, castraveți decapare în dovleac - Nizhny Novgorod invenție.

Treptat castravete a devenit una dintre culturile de legume cele mai iubite și mai populare în Rusia, și a fost uitat sa de origine „străină“. Pe drum, el a devenit unul dintre cele mai populare produse și murăturile de însoțire „bunuri“ - saramura - cel mai vechi, cel mai sigur, bea română nativ consumat. bine, știi, pentru ce.

De la Zelentsy la castravete

În literatura veche și a venit peste termenul de „oklevysh“ - fructele pe care păsările au mâncat. proprietarii de zeloși și a găsit o utilizare pentru ea.

Un alt pic de botanică

Tulpina târâtor în castravete, la o formă de fațete sau rotunjite fațete secțiune rotunjită, o lungime de până la 2 metri sau mai mult. Distinge tulpina principală și lăstarii laterale, care la rândul lor sunt împărțite în muguri prima, a doua și comenzile ulterioare. Soiuri diferite de lungimea și gradul de ramificare pot fi diferite. Acestea vor depinde de condițiile de creștere.

Castravete - plante lianopodobnoe. Utilizarea antenelor, care sunt modificate mladite laterale, acesta poate fi fixat pe suporturile ia poziție verticală. În același timp, dacă vă permite deplasarea tijei de-a lungul sol, dar, de la axils de frunze, la fel ca mulți alpiniști, încep să se formeze rădăcini adventive. Suprafața lor totală poate fi de aproape 100 de ori mai mare decât suprafața sistemului radicular principal.