Ulei rafinat și nerafinat
Pe piața românească, în timpul nostru, o selectie foarte mare de uleiuri vegetale. Mulți clienți întreba: „Și ce face uleiul rafinat, iar dacă este util?“. Încearcă să înțelegi ...
... Ulei vegetal este extras din materialul zdrobit (fructe, semințe, boabe) prin presare sau extracție. metoda de presare la cald și la rece. Când presare la cald materia primă este încălzit, rezultând un randament crescut de ulei. În cazul în care uleiul nu este încălzit și rece, presare la ieșire o mai luminos, conține puține impurități și are un termen de valabilitate mai lungă.
1.Nerafinirovannoe - acest ulei, elaborat prin presare, care a trecut numai curățarea mecanică primară prin filtrare. Noi o cunoaștem ca uleiul virgin ulei de prima presare la rece - extra virgin. Acest ulei are un gust și textură miros ciudat mai bogată de semințe de floarea-soarelui sau boabe. Este mai mare în grăsimi și grele și, prin urmare, mai puțin potrivite pentru utilizarea în produsele cosmetice. Perioada de valabilitate a petrolului brut destul de scurt - 6-8 luni.
2.Rafinirovannoe - acest ulei este elaborat printr-o metodă de presare, a trecut mai multe etape suplimentare de purificare. Acest lucru se face pentru a curăța uleiul de pesticide, și diferite contaminanți. După procesarea partea de petrol, și de multe ori își pierde complet gustul și mirosul său. Când uleiul de rafinare pierde cantitate mică de nutrienți. Dar nu are aproape nici un efect asupra valorii sale, utilitatea și compoziția de vitamine, grăsimi, acizi și minerale. ulei rafinat este mai puțin gras, și are o textură ușoară, este mai asemănătoare cu apă, mai puțin vâscos. Este ușor de absorbit de piele. Din acest motiv, este adesea folosit în produsele cosmetice și aromaterapie. Termenul de valabilitate al uleiului rafinat este mult mai mare decât cea a petrolului brut.
3.Ekstragirovannoe - este un alt mod de a produce ulei vegetal. materii prime vegetale, anterior la sol, a fost trecut prin solventul organic (benzen, CO2 dioxid de carbon sau hexan). In acest proces, uleiul este aproape complet eliminate. Apoi, este supus la o purificare ulterioară. In acest mod se produce, de exemplu, ulei de gălbenele (a culturilor de plante oleaginoase nu este, cu toate că o cantitate mică de ulei conținută în semințele de plante). Uleiul extras prin extracție caracterizată printr-o culoare strălucitoare, saturate, deoarece conține mai mulți agenți de colorare, acizi grași și fosfatide. Uleiul extras este utilizat pe scară largă în cosmetică și aromaterapie, și sunt considerate foarte valoroase.