terci Pat

Copilul crește și se ridică problema introducerii sale la dieta diferite cereale. Cu un start mai bun, cât de mult vă poate oferi un produs nou pentru copil? Utilizați terci de ovăz sau industriale gătești singur?

Tatiana Maksimycheva






Pediatru, produse alimentare de la Departamentul de copii și adolescenți ale Academiei Medicale Române de Educație Postuniversitare

Introducere în produsele dietetice și alimentele de înțărcare, calitativ diferit de laptele matern și înlocuitori artificiali, este o etapă importantă în viața copilului.

Valoarea și valoarea nutritivă a cerealelor

Când am intra?

Acum, medici pediatri si nutritionistii recomanda primul care a intrat în firimituri dieta piure de legume (nu mai devreme de 4-5 luni de viață), și apoi, după aproximativ 1 lună - terci. Acest lucru se datorează, în primul rând, faptul că, atunci când a introdus în produsele alimentare primul „dulce“ de cereale. atunci copilul se obisnuieste cu piure de legume fără tragere de inimă, și în al doilea rând, introducerea timpurie de cereale poate promova excesului de greutate, mai ales în cazul în care o astfel de tendință este deja disponibilă. Dar există indicații individuale, în care experții pot recomanda terci copilul ca prima masă. Acestea sunt cazurile în care copilul nu ia in greutate, inaltime, sau are scaun instabil (introducerea piureuri de legume poate agrava situația).

Ce terci pentru a începe?

Primul copil recomanda a da terci. Nu conține gluten, proteine ​​vegetale, o parte din coji de cereale cum ar fi grâu, secară, ovăz, orz. Această proteină este destul de dificil de digerat, poate provoca o violare a peristaltismului (contracții ondulatoriu) ale intestinului, modificarea frecvenței și scaun de culoare, reacții alergice, deoarece copiii există o deficiență a peptidazei enzimei, care scindează proteina. Cereale, fără gluten - orez, hrișcă, porumb. Această așa-numita cereale fără gluten. în continuare denumite low-alergenice. Copiii cu o tendință de un scaun instabil, puteți începe cu cereale de orez. în cazul în care copilul în cauză constipație, apoi cu hrișcă sau de porumb. Oferta terci de copil numai după 6 luni, și grișul - numai după un an. Această așa-numita cereale gluten. Inceput de hrănire în dimineața înainte de alăptare cu 5-10 g (1-2 lingurite). La Ziua 2 cantitatea de cereale a crescut la 30-50 de grame, iar în această săptămână a adus la volumul de hrănire 130-150 A doua săptămână este rezervat pentru o dependenta completa pentru noul produs. Volumul de porții unice de terci de cereale pentru copii din diferite grupe de vârstă: 5-6 luni. - 150 ml de 6-7 luni la 8-9 luni 160-170 ml. - 170-180 ml 9-12 luni. - 180 - 200 ml. După un an de la micul dejun, nu include garnituri pentru copii de până la 3 ani pot fi oferite porțiune de terci în cantitate de 150-200 ml, în 4-6 ani - 200-220 ml.

producția industrială Kashi

Industria alimentară pentru copii moderne oferă astăzi o gamă largă de cereale. Pentru avantajul lor înainte de a găti terci de la domiciliu includ - de înaltă calitate și siguranță a materiilor prime utilizate în producție. In astfel de produse este garantată compoziția chimică (conținutul de proteine, lipide, glucide), care corespunde particularităților firimituri digestive. Gradul de măcinare este optim și este corelată cu caracteristicile legate de vârstă ale aparatului copii mici masticatorii. O gamă largă de materii prime, inclusiv putin potrivite pentru utilizarea în casă (de exemplu, greu tenderize cereale - porumb, secară, orz și amestecuri de mai multe cereale). Cel mai important, terci moderne îmbogățit necesare pentru micro și macro elemente ale copilului - iod, fier, calciu și unele vitamine. - A, E, C, D, grupa B, PP, etc. Dezavantajul acestor substanțe în corpul copilului mai mic poate duce la foarte frecvente boli - anemie și rahitism. Trebuie remarcat faptul că cerealele de fortificație suplimentare recomandate de experți ai Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) și producătorii să ia în considerare utilizarea simultană a mai multor alimente complementare pentru producția industrială, conținând în compoziția sa de vitamine și minerale. Prin urmare, cereale „industriale“ cuprinde 30 - 50% din necesarul zilnic de vitamine și minerale în alimentația copiilor. În cele din urmă, cereale industriale nu au nevoie pentru a găti, și se economisește timp.

Tipuri de cereale și gama producției industriale

Kashi sunt împărțite în:

• lactate, fara lactate;
• mono-, multi-component;
• Fără gluten (low-alergenice) și gluten;
• având în compoziție diferiți aditivi săi;
• medicale - preventivă.

Alte tipuri de hrănire cereale:

cerealele lactate conțin în compoziția lor înlocuitor adaptată pentru laptele uman (amestec sintetic) și sunt destinate copiilor sănătoși. Lactate gratuit de cereale destinate pentru copii cu diferite boli, iar acestea sunt de obicei prescrise de un medic. Monocomponent - un terci. care se face de la un singur tip de cereale. Multicomponent - cu ajutorul a două sau mai multe cereale. Gluten de cereale (nu contin gluten) - orez, hrișcă, porumb, cereale atribuite low-alergenic. Glutenul de cereale - grișul, ovăz, grâu. Kashi cu diverși aditivi produși cu adaos de pulberi uscate, fructe, legume, caramel, miere, ciocolată, cacao, alune, iaurt. Acest lucru nu numai că îmbunătățește gustul produsului, dar, de asemenea, crește valoarea nutritivă. Dar, în dieta copiilor cu alergii, cum ar terci ar trebui să fie administrat cu precauție. Este evident că cereale cu cacao, miere, ciocolată, nuci, citrice - nu pentru ei. Fructe și legume, aditivi pot fi de asemenea alergen. Copii sanatoase de cereale cu diferite adaosuri de fructe și legume - este recomandat să nu mai devreme de 67 de luni, cu citrice și miere - nu mai devreme de 8 luni, iar cu cacao si ciocolata - nu mai devreme de 9 luni. În ultimii ani, o proliferare de „terci de-a gata“ - conservate produse originale, care combină ingrediente din cele trei grupe de alimente - lapte, cereale și fructe (lapte) sau a două grupuri - cereale si fructe (lactate fără). Aceste produse sunt ambalate în borcane și sterilizate, este convenabil să se folosească de drum. terci terapeutic și profilactic. Acest grup poate include produse lactate și fără gluten cereale deja discutate. Așa cum a spus, acestea sunt potrivite pentru copii cu diferite boli (alergii alimentare, deficit de lactază [1], și altele.). Kashi care conțin fibre dietetice (de exemplu inulin), va fi util la copiii cu microflorei intestinale depreciate precum și o tendință de constipație. Kashi conținând lactobacili și bifidobacterii, poate ajuta, de asemenea, copii îmbunătățirea microflorei intestinale. În cazul în miez de pâine a ajuns la 8-11mesyatsev, puteți trata muesli lui, biscuiți și cereale solubile de tselnomolotyh boabe, concepute special pentru alimentația copiilor. Este diversifică nu numai dieta copilului. dar, de asemenea, îl învață să mestece. cookie-uri solubile, vă puteți transforma aproape terci, dacă adăugați-l la apă sau un amestec de lapte. Ce terci pentru a începe? Mai întâi se monocomponent, terci low-alergenic, fără aditivi: hrișcă sau orez sau porumb. Cum de a găti terci? Majoritatea producției industriale moderne de cereale nu necesită preparare. O astfel de terci numit instantons. Pentru prepararea lor este suficientă pentru a prelua numărul specificat de cereale carton și diluat cu apă pentru alimente pentru copii, având o temperatură de 40-45 ° C. Nu diluati terci despre „cu ochiul liber“. Trebuie să fie respectate prin metoda instrucțiunilor de gătit pe ambalaj. Lactate-free cereale. când hrănirea artificială, diluată cu apă, sau un amestec, care este primită de către copil. În cazul în care alăptează - laptele matern sau apă. Terci de ovăz este permisă pentru a adăuga un piure de legume sau fructe pentru produse alimentare pentru copii. Este inacceptabil să se introducă suplimentar de zahăr, unt, acestea sunt deja conținute în produs. Tu trebuie să respecte termenii și condițiile de depozitare ambele pachete expuse și nedeschise cu cereale.

Cum se poate prepara terci?

Atunci când incapacitatea de a utiliza cereale pentru producția industrială, este posibil pentru a găti terci la domiciliu. Cereale este mai bine să se pisa într-o râșniță de cafea la o stare de făină (râșnița nu trebuie să conțină reziduuri de cafea). În schimb, puteți cumpăra o specială de cereale făină măcinată pentru alimente pentru copii, bogate în vitamine, micro- și macro-elemente. Gătit terci trebuie apă (până la un an la prepararea cerealelor Lapte integral [2] nu este utilizat) și în mod direct înainte de hrănire poate adăuga 20-30 ml lapte matern sau un amestec pentru a crește valoarea energetică și de a îmbunătăți palatabilitate. De casă cereale este de recomandat pentru a adăuga 3-5 grame de unt sau smântână pentru copii (10%) mai puțin decât în ​​'50 este de asemenea permisă pentru a adăuga un piure de legume sau fructe pentru produse alimentare pentru copii. Dar de zahăr pentru terci de gătit nu este utilizat. La început, cerealele trebuie să fie în stare lichidă (5 g cereale per 100 ml apă) lent cu toleranța bună a produsului (starea pielii și natura scaun după consumul de hrănire nu este schimbat), este posibil să se facă o grosime (10 g cereale la 100 ml de apă, etc. ) .. Asigurați-vă că, chiar și terciul subțire ar trebui să fie administrat cu o lingură, și să nu fie utilizate pentru această sticlă. Gatiti terci pe lapte integral poate fi după un an, în cazul în care copilul nu are alergii, daca este cazul - numai după consultarea medicului dumneavoastră.

[2] Lapte integral - lapte, la care prelucrarea nu a fost modificat calitativ și / sau cantitativ nici unul dintre componentele sale - proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și săruri minerale.

Sursa foto: Shutterstock

Pentru a bont de pui: hrisca nu este fertilizat, în mod inutil. această cultură reacționează negativ la aditivi în sol. Și așa crește. cu investiții minime)

Gătit pe lapte de capră diluat cu apă 1: 2, totul este în regulă, crupa prin mașina de tocat și se fierbe în fiecare zi terci proaspete, și atunci când hrănite cu formula și cereale cu cumpărare-pack, groază pur și simplu, scaunul neregulat copil, kakashek culoare era speriat că ceva verzui inchis maro (copil nenaelalsya, nu este clar faptul că se amestecă zhti și terci în modul în care, chiar și de a prezenta teribil decât este necesar pentru a hrăni copiii pe vskarmlmvanii artificială, iar Dumnezeu a fost norocos pentru a găsi lapte de capră naturală a lui, totul sa schimbat dintr-o dată, scaun regulat, caca culoare frumoasă, amintiți-vă că Au trecut atunci când încă alăptează, copilul a început să se încarce și să reziste timp de cel puțin 3 ore, deci chtr din propria mea experiență, aș spune că cel mai bine este de a găti terci cu lapte de capră naturală a diluat cu apă, tseltnym nu a fost încă încercat, dar este întreg prea gras, de aceea este cel mai bine pentru a planta apă

Ne-am dat dieta israelian, a început cu o lingura de porumb, în ​​fiecare zi, creșterea volumului.

Dacă faci din legume lor / fructe - este așa, va fi util.
dar:
De ce crezi că piure de fructe fierte de cumpărare mai rău decât propria lui? fructe de la supermarket? Acolo, știi cât de multe pesticide!