Sosul pentru gratar cu otet 4 reteta pentru a face un kebab delicios

Dacă doriți să obțineți o ofertă și friptură suculent, carnea ar trebui să murarea. El știe despre ea în fiecare gospodină. Cu toate acestea, în cazul în care este vorba de alegerea unui marinată, fiecare va oferi propria versiune. Printre rețetele existente ocupă un loc special pentru gratar marinata cu otet. Acesta este cel tradițional și cel mai popular. În plus, este dificil de a găsi o marinată, care va fi la fel de eficiente pentru a se înmoaie carnea și, în același timp, va costa la fel de ieftin. Pe langa retete marinata cu otet atât de mult încât toată lumea poate găsi pe cel care va fi pe gustul său și este ideal pentru tipul selectat de carne.

Caracteristici de gătit

Găsiți o rețetă bună pentru o marinată pentru carne - jumătate din bătălie. Ar trebui să fie, de asemenea, posibilitatea de a alege carnea dreapta, marinati-l în mod corespunzător și se prăjește. În care etapa de decapare este deosebit de important, deoarece depinde de el, cât de moale și suculent kebab este, dacă îl aveți cu plăcere sau arunca, în imposibilitatea de a mesteca și bucăți tare uscate.

Cunoscând aceste politici, puteți marinati cu ușurință orice carne pentru un shish kebab pe bază de rețetă se observă, și grătar te moale și suculentă.

Reteta clasica pentru o marinata de otet pentru gratar

• Carne - 1,5 kg;
• Ceapă - 0,2 kg;
• esență oțet (70 la suta) - 10 ml;
• Apa - 0,2 l;
• ulei vegetal - 50 ml;
• Gratar de condimente - 20 g;
• sare - dupa gust.

• Bine Se spală carnea, se usucă cu un prosop de bucătărie. Se îndepărtează folia și venele, tăiate în bucăți de aproximativ 50 g
• Bulbi, curat, se taie inele nu prea subțire.
• Adăugați condimentele la carne și ceapa inele și se amestecă.
• Intr-un recipient separat, se combină esența ulei și oțet, se diluează amestecul cu apă.
• Se toarnă carnea și se amestecă.
• Se acoperă recipientul cu vas de carne cu un diametru puțin mai mic decât diametrul recipientului. Pe partea de sus a pus un borcan cu apă.
• Scoateți întreaga structură în frigider timp de 6-8 ore.

De obicei pentru aceasta reteta este marinata pentru gratar carne de porc, dar acest marinata este potrivit pentru orice alt tip de carne. Deci, acesta poate fi numit universal.

Sosul cu otet de mere pentru gratar carne de porc

• Carne de porc - 2 kg;
• portocaliu - 1 buc;.
• Rodie - 0,5 buc;.
• Miere - 10 ml;
• Muștar - 10 ml;
• Usturoi uscat granulat - 5 g;
• oțet de mere (6 la suta) - 50 ml;
• sare, condimente - gust.

• Se prepară carne de porc, după spălare, se usuca si se taie in bucati de dimensiunea dorită.
• Într-un recipient de muștar pus separat și miere topită, le amestecă, se adaugă usturoiul și condimentele.
• Eliminați din boabe de rodie, puse într-o pliat în mai multe straturi de tifon, stoarce sucul, combinarea cu un amestec de miere-muștar.
• Stoarce sucul de portocala, freca coaja rasa lui. Toate acestea sunt puse în același container în cazul în care există muștar, miere și suc de rodie.
• Există, de asemenea, se toarnă oțet de cidru de mere, se amestecă.
• Se toarnă sosul peste carne, se amestecă și se lasă în frigider timp de 5-6 ore.

Kebab, fierte într-un sos cu oțet de mere și suc de fructe, miere și muștar, are un gust picant și aroma unică. Reteta este foarte diferită de cea tradițională, care combină clasic cu o abordare modernă.

Sosul cu otet balsamic pentru un shish kebab de miel

• miel - 1,5 kg;
• Oțet balsamic (3 la suta) - 150 ml;
• usturoi - 1 cap;
• zahăr de trestie - 20 g;
• ardei iute - 1 buc;.
• sare - dupa gust.

• Se spală mielul, șterge cu un prosop, se taie în bucăți.
• Usturoiul înveliți cu folie și se pune în cuptor. Coaceți la 200 de grade timp de 20 minute. Scoate, extinde, dezasambla pe cuișoare, le elimina din pulpa de usturoi și-l cu o mash furculita.
• spălare Pepper. Se taie inele, luând de la ei semințe.
• Se amestecă zahăr la usturoi, se toarnă oțet și se amestecă.
• Pune machiaj pe un foc lent și se fierbe 5 minute după fierbere.
• Puneți bucățile de carne de oaie piper și se amestecă. Se toarnă sosul și se lasă timp de 3-4 ore.

Când friptura de miel, marinate în sos de usturoi și oțet, acesta este acoperit cu o glazura delicioasa. Acest gratar nu va avea doar o vedere frumoasă, dar, de asemenea, un gust nobil. Va costa o marinată nu este ieftin, dar rezultatul va justifica costurile.

Sosul pentru gratar cu otet de vin si sos de soia

• pui sau curcan - 1 kg;
• otet de vin (3 la suta) - 100 ml;
• Sos de soia - 100 ml;
• apă - 100 ml;
• Usturoi - 3 catei;
• ceapă - 100 g;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• sare, condimente - gust.

• Se taie bucăți de carne de pui aproximativ 40-50 g
• Bow curat, tăiate în subțire semi-inele. Nu uitați-le pentru a evidenția sucul, pune carnea, se amestecă.
• Se toarnă într-un recipient cu condimente de carne, se amestecă din nou.
• Usturoiul se taie în plăci subțiri, se adaugă la carne.
• Într-un vas separat, se combină oțet, sos de soia și apă. Se toarnă lichid de pasăre rezultat. După 2-3 ore, puteți prăji un shish kebab.

Marinată de oțet și sos de soia potrivit pentru orice carne, ci și carne de pasăre, amestecurile sale aromate sunt cele mai bune.

Sosul pentru gratar cu otet este considerat un clasic. Poate fi folosit pentru masă, cidru de mere sau oțet de vin și se diluează cu apă esență de oțet. Carnea nu devine acidă, nu adăugați prea mult oțet. În cazul în care sosul devine un pic mai bine se toarnă puțină apă.