Salata cu vinete și roșii și ardei - 7 rețete rece

În cazul în care casa este vinete, puteți găti cu siguranta ceva gustos. Din aceasta este legume foarte util și gustoase mâncăruri savuroase, care fac gustări și conservare pentru iarna. Rețete de la albastru puțin atât de diverse: hostess anual răspândit albastru nou, original și foarte delicios puțin. Astăzi vă vom spune despre cum să se pregătească o salata cu vinete și roșii și ardei gustoase, cu adaos de diverse componente.

1. Salata de vinete cu ardei și roșii

• Sinenkie - 450
• Pepper - 200 g
• roșii dulci și cărnoase - 150 g
• Umplerea cu ulei de măsline - 30 ml.
• Mărar și pătrunjel.
• 1 ceapa.
• Sare - dupa gust.

Se clătește albastru, taie tulpinii și părțile nedorite și se taie în felii, pentru a schimba intr-un vas, se toarnă apă sărată. Pe litru de apa au nevoie de 1 lingura de sare. Douăzeci de minute mai târziu, atunci când sucul de legume va porni, și să le dea toată amărăciunea, de care au nevoie pentru a stoarce ușor.

Puneți tava pe aragaz, se toarnă un pic de ulei vegetal și se prăjesc feliile pe ambele părți până se înmoaie. Se transferă legumele prăjite pe un prosop de hârtie, astfel încât acesta a absorbit resturile de ulei.

Se clătește ardeii, se scot semințele și alege cozile, tăiate în jumătate și se taie în subțire semi-inele.

Se clătește roșiile tăiate în felii, în același mod de a reduce ceapa. Se mărunțește verdeață spălate.

Pune toate ingredientele intr-un castron adânc, sare gustul și sezon, dacă se dorește, piper negru, se presara cu ulei și se amestecă ușor.

Aceasta salata delicioasa în grabă de legume va fi un mare plus față de orice fel de mâncare din carne. Acesta poate avea, pur și simplu, cu pâine.

2. Salata de vinete cu branza feta

Acest fel de mancare excelent, care poate fi servit la prânz sau cină. Pregătirea o salata rapid și ușor.

Acest lucru va necesita:

• Micul albastru, ardei verde deschis, rosii - 2 buc. fiecare componentă.
• Usturoi - 2 catei.
• 1 ceapa.
• salată - beam.
• brânză albă (telemea) - 70 g
• Ulei de floarea soarelui rafinat - 40 ml.

• Zahăr - ½ lingura.
• Coriandru tocat proaspat - un cuplu de ciupituri.
• Suc de lămâie, sos de soia - 1 lingura de fiecare ingredient.
• Ulei de porumb - 30 ml.
• Anotimpurile hamei suneli - un cuplu de ciupituri.
• Sare - dupa gust.

Sinenkie clătește, coaja, taie cozile. Se taie placa grosime a piesei transversale de maximum 1 cm. Pentru cei care nu le place amărăciune în vinete, ele pot fi înmuiate într-o apă sărată bine și pus deoparte pentru o jumătate de oră. Apoi se scurge, aruncați legumele într-o strecurătoare.

Descompune cercurile pe o tigaie fierbinte cu ulei și se prăjește pe ambele părți, până când de aur. Apoi, trecerea pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta reziduurile de grăsime. Răcit schimbare albastră în vas puțin adânc și lat.

Clar din pleavă de usturoi, au trecut prin chesnokodavku și unge fiecare bucată cu un amestec de usturoi. Puteți face fără usturoi.

Se prepară ardeii: elimina părțile nedorite, semințe de intestin, se spală și se taie în fâșii, roșii - felii, ceapa decojite - semirings.

Ori întreaga legume feliate într-un recipient adânc. Se clătește salata verde, uscat și alege segmente mici schimbare în „oala comună“.

Acum, pregătirea umplându-l. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să se amestecă toate produsele și se amestecă bine. legume Burnițati terminat de umplere, se amestecă, iar vasul este gata. Rămâne doar să-l decora cu felii de brânză pe partea de sus.

3. salata de vinete picante cu usturoi pentru iarna

Pentru a pregăti această conservare picant si foarte gustoase va avea nevoie de următoarele produse:

• Sinenkie - 5 kg.
• Oțet 9 la suta - 250 ml.
• Usturoi - 5 capete de mediu.
• ardei amar - 80 g

Albastru bucătar: spală, eliminați „fund“. În cazul în care acest fruct vechi, este de dorit să se îndepărteze coaja si se taie in felii. Se pune tăierea într-un bol cu ​​apă sărată pentru a elimina amărăciunea. După o jumătate de oră clătire și se stoarce prăjește pe ambele fețe în ulei vegetal până culoare aurie.

Peel usturoiul, a trecut prin presă sau grătarul. Trim cozile de ardei, selectați semințe, tăiate în cuburi mici. Conectați două componente ascuțite și se amestecă. În timp ce alimentarea cu combustibil se va insista, vă puteți pregăti containerul pentru conservare.

Borcanele cu capac trebuie să fie sterilizate, dacă doriți să conservate executarea cusăturii. orice proces de sterilizare.

Pentru a pune pe fundul containerelor sinenkie, urmată de umplerea și deci trebuie repetată până sus. Completat de acoperire borcane salata și a pus pe sfert de oră sterilizate. Finit rola de produs, folie, și după răcire să prezinte pentru depozitare în subsol și a pus într-un dulap.

4. vânătă Fried

Este foarte gustos, atractiv să se uite la fel de mancare si parfumat va deveni un punct culminant pe orice masă. Acesta este servit într-un fel de mâncare sau carne, sau să mănânce separat.

Pentru a găti veți avea nevoie de:

• Ceapă - 150 g

• Sinenkie - 300 g
• Dulce piper - 200 g
• Tomatele - 250 g
• Oțetul de vin - '15
• Ulei vegetal pentru prăjit legume.
• Orice ierburi proaspete - marar, patrunjel sau busuioc.
• Sare, condimente.

Spalata purificat din fragmente nedorite vinete, tăiate în felii, se toarnă saramură timp de o jumătate de oră. După acest timp, se scurge, stoarce de tăiere. Fry pe ambele părți cu ulei vegetal.

Șterge din pleavă de ceapa, se toaca marunt, propasserovat intr-o tigaie cu unt. Se spală ardeii, se taie in jumatate, se scoate miezul cu semințe, se taie în fâșii. O parte trimite la friptura într-o tigaie cu ceapa. Cea de a doua parte a schimbarii de tăiere într-un castron salata.

Adăugați la ea ceapa calde cu piper și puțin albastru. Sezon cu acest caz, piper negru macinat, se adauga sare dupa gust, se condimentează cu ulei și se amestecă. Finit stropitul produs cu ierburi tocate.

5. Vinete cu fasole

Acest excelent cules gust de iarnă - ceva incredibil. Salata se dovedește foarte gustoase, sănătoase, frumos și poate deveni un prânz sau o cină completă.

• 50 ml de otet.
• 1 kg vinete.
• 250 g de morcov.
• 75 de grame de zahăr.
• 130 ml de ulei vegetal rafinat.
• 250 de grame de boabe de orice fel.
• 250 g de ardei dulce.
• 600 g de tomate.
• 100 grame de usturoi.
• 1 lingura de sare.

alimentele gătite trebuie să fie abordate în prealabil, în special în ceea ce privește fasole. Este nevoie să se înmoaie cu o noapte înainte. A doua zi, se spală fasolea, se toarnă apă și se pune la fiert la foc mic. Produsul finit este aruncat departe pe o strecurătoare și se pune deoparte.

Peel usturoi. Roșiile opărite cu apă clocotită, rece, coji de fructe și elimina tăiat în jumătate. Grind printr-un procesor de mașină de tocat carne sau alimente, împreună cu roșii și usturoi.

Peel morcovii, se spală și se freacă pe o răzătoare grosier. Decuparea și eliberat din semințele de ardei tăiat în fâșii sau felii, la care, după cum doriți.

Sinenkie Clătire, coaja, îndepărtați tulpinii și se taie în cuburi mijlocii.

Se toarnă masa de usturoi de rosii intr-o tigaie cu fund gros, pus pe foc mediu, se aduce la fierbere. Se toarnă în fierbere, greutate sare, zahăr și se toarnă ulei. Se amestecă bine la ingredientele uscate au fost complet dizolvate. Se fierbe din nou, și apoi putem adăuga albastru, ardei si morcovi. Stinge amestec de legume pentru o jumătate de oră sub capac, fără a uita periodic deranjat.

Până la sfârșitul anului a pus legumele fasole, se fierbe timp de încă 15 minute. Lingura salata fierbinte în borcane sterile, rola, înfășurat într-o pătură și așteptați rece de conservare. O astfel de încrețire poate fi păstrat chiar și la temperatura camerei.

6. Salata de legume „zece“

Aceasta salata cu un gust excelent și ușurința de preparare ar trebui să fie în cartea de rețete fiecare hostess. Farfuria se dovedește util, sănătos și foarte frumos să se uite la. Această iarnă a primit numele de recoltare prin utilizarea de legume în rețetă, în aceeași sumă - 10 bucăți.

Deci, pentru a face acest fel de mâncare va avea nevoie de roșii, puțin albastru, ardei SADC, ceapa, catei de usturoi.

Pentru aromatizant, componente suplimentare:

• Sare - '30
• Oțet - '45
• Zahăr - 250 g
• ulei de floarea soarelui - 200 g

Pentru acest aperitiv sa dovedit gustos, este de dorit să se folosească de tineri, cu nici un prejudiciu și fructe putrezite. Ei au nevoie de o spălare bună și se taie în cuburi mari. Transferul la tăierea într-un recipient din metal adâncă, sara, posaharit și se toarnă ulei.

Pune greutate umedă pe foc mediu, se fierbe, se reduce focul la minim și se fierbe timp de douăzeci de minute. În cele din urmă adaugă la legume fierte oțet și se fierbe timp de încă șapte minute. La final ai nevoie pentru a pune usturoi și câteva minute pentru a opri.

salata Descompus pe borcane curate și cumulare. După răcire, pentru a efectua într-un subsol pentru depozitare.

7. vinete acute cu morcovi

Acest fel de mâncare se va bucura cu siguranță fiorul și mâncăruri savuroase. Acesta se pregătește pentru ea foarte repede, fără a fi nevoie de o mulțime de produse.

• Ceapă - 2 buc.
• dimensiune medie Sinenkie - 2 buc.
• Morcov si ardei rosu salata - 3 buc. fiecare componentă.
• Usturoi - 3 catei.
• Ulei vegetal pentru prăjit legume.

• sos de soia, otet - 30 ml.
• Sare.
• Zahăr - 1 linguriță.
• Curry.
• Orice ierburi proaspete - marar, patrunjel, coriandru.
• Coriandrul - un cuplu de ciupituri.
• Sol piper negru.

Spălat coaja albastru, se taie în fâșii subțiri. Dacă se dorește, puteți fi înmuiate în apă sărată pentru a elimina amărăciune.

Sote felii în ulei vegetal până se înmoaie, se stropesc cu ierburi și ușor Sării. A se arunca într-o strecurătoare pentru ulei de sticlă.

Se curata ceapa, se taie marunt, propasserovat într-o tigaie. Când este gata se adaugă ardeii felii și se fierbe, amestecand ocazional câteva minute.

Se curata morcovii, tocării sau julienne bucăți. Treci prin presa cojit cateii de usturoi. Se amestecă morcovii cu un pic de albastru, ceapa si piper, se adauga la greutatea de verdeturi tocate marunt.

Acum putem trece la prepararea de sosuri pentru salate. Într-un vas se amesteca toate ingredientele, se amestecă și se condimentează cu sos de legume.

Acest fel de mancare finit este pus cinci ore în frigider pentru legume bine îmbibată-dressing. Inainte de servire, puteți decora cu mărar sau pătrunjel.