Proprietăți utile de înlocuitor de zahăr, proprietăți nocive, care

Pana in prezent, inlocuitori de zahar sunt cunoscute pe larg că în fiecare an crește numai.

Unii oameni le folosesc pentru motive medicale (diabet), în timp ce altele folosesc acești aditivi, în scopul de a reduce greutatea.

Mai mult decât atât, uneori, îndulcitorii adăugat la dieta, și pur și simplu pentru că oamenii refuză să folosească zahărul tradițional, pentru că este conștient de impactul negativ asupra sănătății. Beneficiile și pericolele de înlocuitori de zahăr - mai târziu în articol.

Îndulcitorii: Beneficii, istorie și tipuri

Pentru prima dată indulcitori au fost descoperite accidental. Am făcut acest chimist care a gustat din acidul sulfamibenzoynuyu și a constatat că are un gust foarte plăcut, dulce. După această primă zaharina a fost îndepărtat. Mai ales de popular el a fost în primul război mondial, atunci când penuria de zahăr regulat a fost mai mult decât palpabil.

Până în prezent, vânzarea există mai multe tipuri de îndulcitori.

Toate acestea sunt împărțite în două grupe majore:

1 Îndulcitorii, care sunt realizate exclusiv din substanțe naturale.

2. Îndulcitorii, care sunt realizate din materiale artificiale.

îndulcitori naturali (fructoza, xilitolul, sorbitolul, etc.) sunt realizate din componente naturale. Principalul lor dezavantaj este că acestea sunt foarte bogate in calorii, deci dacă utilizați o doză prea mare de aceste suplimente o persoană la risc pentru a obține excesul de greutate.

În plus, îndulcitorii naturali cauzează adesea efecte secundare nedorite și poate declanșa de fapt, dezvoltarea unor boli.

De asemenea, demn de remarcat este faptul că există doar un îndulcitor natural, care este absolut sigur pentru sănătatea umană. El a numit stevia.

Cu utilizarea regulată stevia nu numai afectează sănătatea umană, dar, de asemenea, întărește sistemul imunitar, tensiunea arterială normală, inhibă activitatea bacteriilor patogene, stevia contribuie epidermă de întinerire.

Este substanța dintr-o plantă cu același nume.

Interesant planta Stevia! Pot fi cultivate la domiciliu pe cont propriu.

îndulcitori sintetici (aspartam, zaharina, etc. suklamat.) fabricate din amestecuri sintetice si aditivi. Potrivit oamenilor de știință, ele sunt mai periculoase decât îndulcitori naturali. Singurul lor avantaj este că acestea sunt mai mici în calorii.

În ciuda acestui fapt, îndulcitorii artificiali (în cazul în care sunt consumate în cantități mari) poate provoca o serie de boli grave la om, astfel încât recepția și selectarea acestora trebuie să fie extrem de precaut.

Din acest motiv, înainte de a începe să utilizați unul sau altul îndulcitor, oamenii de știință recomandă să se consulte un gastroenterolog, un nutriționist și, de asemenea, un endocrinolog. Acești experți vor ajuta o persoană alege suplimentul care este cel mai potrivit în fiecare caz, în funcție de starea de sănătate și mărturii umane.

De asemenea, este important să spunem că, în ciuda caloric mic, și anume îndulcitori sintetici conduce adesea la creșterea rapidă în greutate. Este dovedit de faptul că o astfel de substanță în contact cu sângele, organismul începe să producă insulină, ceea ce duce la o scădere a zahărului din sânge. În această condiție organismul să se pregătească pentru procesarea carbohidratilor, dar nu fac.

Astfel, data viitoare când primiți un organism îndulcitor sintetic va secreta mai multă insulină și de a crea o rezervă de masă de grăsime „pentru mai târziu“.

Îndulcitorii: dăunătoare și caracteristici

aceste îndulcitorii sunt folosite cel mai des:

1. Fructoză. Ea este iubit de mulți din cauza saturarea gustului aproape la fel ca zaharul normal. Mai mult decât atât, pentru a da un vas dulce, este necesar să se utilizeze mai puțin decât zahărul. Fructoza este, de asemenea, permisă pentru persoanele care suferă de diabet zaharat, care este avantajul de necontestat.

Produs fructoză din miere, nectar și fructe. Gradul de dulce al zahărului este mai mare decât aproape sa dublat, dar la același nivel de calorii treizeci de procente mai mic.

Dezavantajul de fructoză se consideră că aceasta poate provoca boli de inima, precum și un negativ afișat pe campionul uman, care-l folosește în cantități mari. Pentru a preveni o astfel de zi poti sa nu consume mai mult de 25 de grame de fructoză.

2. sorbitol - un îndulcitor natural, care este extras în principal din caise și Rowan. Cel mai adesea este folosit diabetici.

În comparație cu un zahăr convențional, sorbitol de trei ori mai puțin dulce, dar de nivel caloric nu a cedat-l.

Avantajul de sorbitol este considerat a fi faptul că ajută la produsele raman proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Deteriorarea substanței este la o valoare calorică ridicată și, de asemenea, riscul de tulburări digestive.

A doua zi poate fi utilizat până la 40 g de sorbitol.

3. xilitol. El este de asemenea permis să diabetici, dar pentru a pierde in greutate nu va ajuta dacă doriți, deoarece este foarte mare în calorii.

Cu o supradoză de xilitol, o persoană poate dezvolta un stomac deranjat. Doza zilnică optimă de '40

4. zaharină. De obicei, este disponibil sub formă de tablete. Zaharina este de câteva ori mai dulce decât zahărul tradițional alb, dar, în același timp, acesta este considerat un conținut caloric scăzut.

Cu ajutorul zaharină poate aduce într-adevăr figura ei în ordine și de a scăpa de plictisitor capitonarea pic extra.

Dezavantajul zaharină este considerat un impact negativ asupra stomacului uman, motiv pentru care, în unele țări este pur și simplu interzisă. Doza zilnică optimă este de 0,2 g zaharină

5. Aspartamul. Acesta este adesea folosit de cofetarii pentru a adăuga o dulceață la produsele sale. Prin ea însăși, aspartam este mult mai dulce decât zahărul alb tradițional. El este disponibil sub formă de tablete cu o doză clară.

Plus aspartam este că acesta este scăzut în calorii. Minus - aspartam se deteriorează la temperaturi ridicate, poate provoca greață, pierderea poftei de mâncare, depresie si alergii. Este considerat de îndulcitori mai dăunătoare.

Doza zilnică normalizat astfel îndulcitor este de 3 g

Utilizarea de înlocuitori de zahăr și modul în care acestea pot fi înlocuite

Dacă se dorește, utilizați alimente dulci, dar fără înlocuitori de zahăr, expertii recomanda sa utilizeze o miere obișnuită. Ar trebui să fie destul de un pic pentru a da un gust dulce vasului dorit. Mai mult decât atât, mierea este nu numai delicioase, dar, de asemenea, este foarte util, deoarece conține multe substanțe esențiale. Mierea are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, starea de spirit și somn.

In cazul diabetului zaharat de boala pot folosi, de asemenea, sirop de arțar. Conține puțin zaharoză, monozaharide. Mai mult decât atât, sirop de arțar, puteți obține un bun de zahăr sub formă solidă.

Este important de știut că, chiar dacă utilizați înlocuitori de zahăr pentru produsele alimentare sau dieta pentru a reduce greutatea tuturor trebuie să știe când să se oprească, deoarece în caz contrar complicații nedorite nu pot fi evitate.

Mai mult decât atât, este necesar să se ia în considerare, de asemenea, faptul că îndulcitorii sunt adesea adăugate la iaurt, baruri și nutriție sport, astfel încât oamenii să nu știu ce să mănânce mai mulți îndulcitori decât este nevoie. Din acest motiv, ar trebui să fie extrem de atenți la produsele care sunt conținute în dieta obișnuită.