Pollack tocană de legume cu reteta cu fotografie, conținutul caloric al peștilor

Pollock - un popular ocean de pește din familia de cod. Aceasta se caracterizează prin disponibilitatea și costul redus, dar calitatile sale benefice, el nu este mai rău decât cele mai scumpe soiuri de pește.

Prin numărul de anumite vitamine și oligoelemente Pollock este în top zece. Deosebit de bogate în iod, seleniu, fosfor, vitaminele A, grupa B, PP, C și E. Este recomandat copiilor, femeilor însărcinate, persoanele slăbit după o boală.

Pollock este indispensabil pentru dieta deoarece include 99% proteine ​​și apă, și aproape fără grăsime. Conținutul caloric al acestui pește este de 72 kcal.

Gustul este destul de Pollock uscat, care nu toată lumea îi place. Pentru a remedia acest neajuns, este gătită cu legume, adaugat la sosuri, smântână, smântână. Cei care l-au făcut deja și nu uitați detaliile pregătirii, următoarele materiale pot ajuta. Ei pot învăța cum să îmbunătățească gustul acestui pește util.

Recomandări generale de pregătire

Aceste sfaturi vă vor fi utile pentru orice reteta:

1. Cel mai adesea, magazinul a vândut Pollock congelat. Înainte de a începe de gătit, trebuie să fie pre-dezghețare. Dacă acest lucru nu se face, aceasta va cădea în afară și pierde aroma la stingerea. Dezgheþaþi cel mai bun mod natural - lăsați vasele la temperatura camerei;
2. Trebuie să gut carcasã, film intunecat curat din abdomen, pentru a elimina toate aripioarele taie capul și coada, dacă este necesar. Ouăle și ficatul pot fi puse cu pește;
3. În cazul în care carcasa este prea mare, creasta este îndepărtat prin tăiat cu grijă de-a lungul trupul său, pornind de la coadă;
4. Legumele se adaugă la pește jumătate coapte, lor doar ușor Passer în formă sfărâmată și apoi compot cu pești;
5. Pentru vasul de gătit în timpul nu este ars, se adaugă la sosuri sau apă;
6. Spice Pollock de stingere adecvat ienibahar, nucsoara, dafin, ghimbir, cuișoare. Vândute și gata de pește condimente.

Pas cu pas reteta

Aceasta reteta poate fi numit un clasic, deoarece include morcovi și ceapă - cele mai populare legume pentru gătit Pollock.

• Pollock - 1,5 kg;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• piure de tomate - 3 linguri. linguri;
• Low-grăsime smântână - 10% 70 ml;
• ceapa si morcovi - 4 buc;.
• piper negru;
• condimente;
• frunze de dafin - 1 buc;.
• sare.

Pregătirea vasului timp de 45 de minute. Calorii - 74 kcal per 100 g

Procedura de preparare a tocană Pollock cu legume în sos de tomate:

1. carcase și spălare a viscerelor, aripioare curate și coadă;
2. Se taie în bucăți a la carte, frecați cu condimente preferate dvs., piper, sare. Până când peștele este impregnat cu condimente, gatiti morcovi și ceapă;
   
3. Legume decojite. Ceapa se taie în inele subțiri, morcovi shinkuem;
   
4. se amestecă crema cu paste, se condimentează cu sare, dacă este necesar;
5. ceapa se prăjește până culoarea sa este de aur;
6. Alăturați-vă ceapa morcovi, totul passeruem până se înmoaie;
   
7. Când amestecul de legume este gata, se împarte în două părți, lăsând jumătate din tigaie;
8. Tigaia cu amestec de legume se descompun bucăți de pește, capacul superior cu partea rămasă;
9. Conținutul tigaie se toarnă amestecul de crema cu pasta de tomate și se fierbe timp de 30 minute. Odată ce vasul este bine încălzit, făcând foc mic;
10. frunze de dafin, se adaugă în final.
11. Peștii plăci compoturi decora cu verdeață.
    

Alaska Pollock cu legume, fierte în smântână

• pește Pollack - 1 kg;
• Crema - 400 ml;
• morcovi și ceapă la - 150 g;
• condimente;
• piper negru;
• ulei de floarea soarelui - 30 g;
• sare;
• apă - 100 ml.

Pregătirea vasului timp de 40 de minute. Conținutul caloric - 142 kcal per 100 g

Pas cu pas reteta Pollock, compoturi cu legume în smântână:

1. carcasele Burke, tăiate în bucăți, prisalivaem, piper după gust, adăugarea de condimente și se lasă la macerat timp de 20 de minute;
2. Legume curata si se pisa: inele de ceapa jumătate sau sferturi, morcovi shinkuem;
3. le Passeruem în ulei vegetal;
4. După 7 minute, se adaugă apă și ușor Solim;
5. Legumele se descompun pește, se toarnă crema pe partea de sus de tot;
6. Fierbeti 20 minute. Capacul trebuie să fie închis, foc - slab.

Pollack cu morcovi si ceapa, inabusita in multivarka

Aceasta reteta va apela la cei care se bucură de o varietate de legume. El este potrivit pentru dieta saraca in calorii, deoarece toate produsele sunt preparate cu puțin ulei în suc propriu.

• file de Pollock - 1 kg;
• legume - 2 buc. dimensiune medie:
• ceapă;
• roșii;
• piper;
• morcovi;
• piper negru;
• piure de tomate - 25 g;
• ulei vegetal - 30 g;
• sare.

fel de mâncare pregătit aproximativ 1 oră. Calorii - 65,5 kcal per 100 g

1. fileuri Burke în bucăți, se condimentează cu sare, se adaugă condimentele și piper;
2. Legume curățate. Tomate înainte de blanshiruem curat - pus pe scurt în apă clocotită fierbinte;
3. Totul se transformă pisa: ceapa în inele subțiri, cuburi sau fâșii subțiri de ardei, rosii felii arbitrare, morcovi shinkuem;
4. În multivarku se toarnă ulei, a pus primele felii file, apoi amestecul de legume, se adaugă sare;
5. Se acoperă și capacul 50 de minute pentru a pregăti modul de „călire“;
6. Frunze de dafin, piure de tomate și adăugați ierburi timp de 10 minute înainte de închidere. Pește, Pollock, coapte sub ceapă și morcovi în multivarka gata.

Bruschetta cu reteta de tomate - încercați să gătească o gustare delicioasă și simplu, care este atât de popular în Italia.

Citește cum să pregătească cârnați de casă de carne de porc în articolul nostru.

Ia act de retete supa cu năut și carne de pui.

Compot file de pește cu legume în cuptor

În cuptor toate felurile de mâncare dobândi un gust deosebit, același lucru se aplică pește cu legume.

• fileurilor - 600 g;
• ulei de floarea soarelui - 70 g;
• legume - 2 buc. roșii, morcovi, ceapă;
• piper negru;
• sare;
• boia de ardei;
• patrunjel;
• cuișoare.

dish Preparată 1 oră 10 minute. Calorii - 69,4 kcal per 100 g

1. Bucăți mici de file freca piper, boia de ardei, cuișoare, sare și se lasă timp de o jumătate de oră macerat condimente;
2. morcovi Shinkuem, inele de ceapa tăiate și passeruem scartelat 5 minute;
3. roșii decojite, tăiate în cuburi;
4. Adăugați roșiile tăiate în tigaie și passeruem mai mult de 7 minute;
5. Fileul prăjit pe ambele părți;
6. In vasul de copt pune un amestec de grăsimi vegetale și fileuri prăjite în straturi, până la epuizarea acestora;
7. Puneți în cuptor timp de o jumătate de oră. Gătitul la o temperatură de 180 de grade.

Plăcile tocane decora cu pătrunjel.

Pollock înăbușită legume servește ca un fel de mâncare principal, garnitura deoarece acesta este potrivit pentru orez fiert. În cazul în care legumele în rețetă mult, atunci puteți face fără un fel de mâncare. După placă de răcire nu pierde aroma și a servit ca un fel de mâncare rece.

Folosind retete simple, pentru Pollock, poate îmbunătăți foarte mult gustul acestui pește simplu, dar util, și de a diversifica meniul.