Paste Carbonara - un pas cu pas reteta fotografii
Paste Carbonara (Spaghete carbonara sau) - un fel de mâncare foarte popular de preparate din bucătăria italiană. Acest spaghete cu bucati de guanciale (nefierte smucit obrajii porc), amestecat cu sos de ou, parmezan, sare și piper negru proaspăt măcinat. Guanciale adesea înlocuit cu pancetta (pancetta italian - «san“ - un fel de slănină), astfel încât să nu-ți fie frică de nume necunoscute de produse din carne din bucătăria italiană, să ia ceea ce știi șuncă sau bacon, dar nu afumate. Sos Carbonara vine la dorința completă pentru a încălzi paste cald doar fierte. În versiunea clasică italiană de sos preparat Carbonara fără cremă, gălbenușuri numai, ci și în alte țări din sos de smântână este adesea adăugat. Vă sugerez să găti paste Carbonara cu smântână, îmi place această versiune mai bună. Usturoiul este, de asemenea, un clasic carbonara paste nu se adaugă, dar după cum am văzut, nu ne vom găti paste cele mai autentice, și-au adaptat un pic.
Din cantitățile de ingrediente menționat se obține porțiuni 4-paste Carbonara.
ingrediente
preparare
Se prepară toate ingredientele.
Bacon tăiat în fâșii.
Usturoiul este forțat prin chesnokodavku sau tocat fin.
Într-o tigaie încălzim un pic de ulei vegetal pe ea și se prăjește ușor usturoiul.
Adăugați bacon si se prajeste bine.
Brânză freca pe o răzătoare mică.
Într-o farfurie adâncă sau castron Pune gălbenușurile de ou.
gălbenușuri de ou sare, piper si Bateti bine.
Se adaugă smântână și brânză rasă și se amestecă din nou bine.
se fierbe Spaghete până la licitație, în conformitate cu recomandările producătorului de pe ambalaj, este foarte important să nu le digera (pentru a găti în mod corespunzător spaghete există o singură regulă: 100 de grame de spaghete aveți nevoie de 1 litru de apă și 10 grame de sare). Merge apă.
Pune pastele fierbinte într-o tigaie adâncă, se adaugă sosul de ou-cremă și se amestecă bine.
Pune bacon prăjit pe partea de sus și, din nou, amestecat totul bine.
Paste Carbonara este gata, trimiteți-l să fie fierbinte, puteți Yeshe se presara cu parmezan ras fin. Poftă bună!
