Oregano - ce este, fotografii, proprietăți utile, aplicație

Plantele sunt utilizate pe scară largă atât în ​​gătit și în scopuri medicinale. Pentru un astfel de plante aromatice includ oregano. Aceasta planta are o amara, dar, în același timp, „luminos“ gust.

Acesta poate fi adăugat la o varietate de feluri de mâncare - salate, tratează carne condimentată, precum și utilizarea în prepararea de pizza și alte feluri de mâncare italiană. De asemenea, este utilizat pe scară largă în medicina populară. Deci, ce este aceasta o astfel de plantă unică? Să examinăm în detaliu proprietățile de oregano.

Oregano: Ce este?

Bush a acestei plante are mai multe tulpini ramificate, care sunt acoperite cu frunze gri-verzui cu o formă ovală. În plus, există flori mici de culoare albă sau roz. Înălțimea plantelor este o medie de aproximativ ¾ de un metru. Tija are o structura densa este erect.

Oregano este bine cunoscut tuturor ca un condiment. Pentru a gusta acest condiment are o culoare ușor amar, ascuțite, cald, și calitățile sale gustative sunt destul de luminos, puternic. Acest condiment este de multe ori eclipsează gustul altor mirodenii, așa că ar trebui să fie utilizat cu precauție și în cantități mici.

Planta în sine, așa cum sugerează și numele, provine din Grecia. numele „Oregano“ înseamnă „bucuria munților“ din limba greacă. Soiurile cele mai parfumate ale acestei plante se găsesc pe pietre în Italia.

Proprietăți utile de condimente

Herb Oregano are un număr mare de caracteristici utile, printre care se remarcă cele mai importante:

Este o plantă medicinală, care are un puternic efect de vindecare;

o parte a acestei plante includ un nivel ridicat de uleiuri esențiale, taninuri, timol, carvacrol. Cu aceste componente, aceasta planta este de multe ori mai mare varietate de medicamente antihistaminice și specii antiseptice. Are o activitate antimicrobiană;

pentru că în această iarbă are un nivel ridicat de taninuri, atunci când este utilizat oferă o bună protecție a organismului de intoxicații alimentare și consecințele acestora, precum și, de asemenea, previne dezvoltarea bacteriilor, care a intrat în organism, împreună cu alimente de proastă calitate;

o parte a acestei plante este inclus un nivel ridicat de vitamine, și anume, vitamine B și vitaminele A, C, K, E. Diverse macro și microelemente - calciu, magneziu, zinc, fier, seleniu, fosfor și mangan. Toate aceste componente sunt necesare pentru viața deplină a corpului uman;

colină care conține compoziția de oregano, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, normalizează metabolismul grăsimilor și a colesterolului;

în plus față de toate proprietățile de mai sus ale acestei plante are o întreagă gamă de efecte utile - are restauratoare, stimulent, diuretic, expectorant, bactericid, diaforetic, sedativ, dezinfectant și imunomodulatoare efecte.

Mamaliga cu lapte fiert în multivarka este fel de mancare satisfacatoare si sanatoasa. care este foarte ușor să se pregătească.

Salata cu cârnați afumate fierte - masa nepretentios simplu la masă. Rețete aici.

Aplicarea în scopuri medicinale

Aceasta planta este adesea folosit în medicina populară pentru eliminarea diferitelor boli și tulburări ale corpului. In medicina populara, aceasta planta este folosita datorita gamei largi de acțiuni utile:

1. Decocturi, tincturi, care se bazează acolo oregano, poate elimina rapid otrăvire, diaree, indigestie, flatulență;
2. plantă Oregano se referă la antispastice care facilitează durerea. Aceasta planta ajuta la eliminarea dureri de cap, dureri musculare durere;
3. Ulei de oregano pot fi folosite pentru măcinarea spate în timp ce durerea asociata cu sciatica si reumatism, deoarece poate fi folosit pentru măcinarea în timpul durerii articulare. Atunci când o durere de dinți poate fi pe dintele dureros pentru a face un tampon de bumbac mic, cu câteva picături de ulei a acestei plante;
4. Aceasta planta este mare ajutor pentru diferite tulburări ale sistemului nervos.
   Ea a condimenta indeparteaza perfect diverse tulburari de somn, in special insomnie;
5. Acesta poate fi folosit de femei in timpul menstruatiei. În această perioadă de oregano ar trebui să fie bulioane preparate. Utilizarea lor nu va ajuta doar restabili starea emoțională, dar, de asemenea, pentru a preveni bolile inflamatorii ale sistemului genito-urinar;
6. Acesta îmbunătățește sistemul digestiv, are un efect benefic asupra peristaltismului intestinal, crește tonusul musculaturii netede, întărește în mod semnificativ secreția glandelor digestive. Aceasta ajută cu diverse patologii ale sistemului biliar;
7. Deoarece bulioane de oregano posedă proprietăți imunomodulatoare și tonice, se recomandă utilizarea lor în timpul răcelile și gripa;
8. Planta ajută cu tuse, are o acțiune expectorant. Bulion pe aceasta, ar trebui să fie utilizat în tuberculoză, astm;
9. Ciorbe de oregano trebuie utilizat ca clătirea cavității nazale cu diferite tulburări ale tractului respirator - sinuzite, faringite, formă acută, amigdalite;
10. Poate fi folosit în exterior sub formă de cataplasme pentru acnee, herpes, eczeme, infecții fungice, neurodermatita, abcese. In plus, aceasta planta ajuta cu intepaturi de insecte, ameliorează arsuri, degerături.

Utilizat în gătit

Oregano pentru destul de mult timp, este foarte popular cu mulți bucătari. Acest lucru este din cauza gustului excelent luminos al acestei plante. În gătit, folosit frunzele și mugurii acestei plante sunt folosite uneori frunze proaspete uscate. Acest condiment este utilizat pe scară largă în preparate din bucătăria italiană și greacă.

In dieta noastra aceasta planta este folosită în prepararea acestor feluri de mâncare și băuturi:

Acesta este adesea folosit în gătit-o varietate de băuturi - cocktail-uri, bere, cvas;

utilizate pe scară largă în decapare și conserve legume. Adăugarea de condimente în marinată conferă legumele un gust luminos, cu un gust amar neobișnuit;

Oregano este adesea adaugă la diferite sosuri pentru carne și pește, legume;

se adaugă la diferite salate de legume;

spiciness de multe ori condimentate cartofi la cuptor, carne de miel, carne de porc;

Acesta poate fi pus în supe - carne, legume, pește;

în ouă și omlete.

Oregano ar trebui să fie adăugate la vasul de la sfârșitul de gătit.

Carne presata de vita cu orz și legume perla

Care sunt componentele necesare:

• carne de vită dezosată - 1 kilogram;
• ceapă - 1 cap;
• 50 de grame de unt sau ulei de măsline;
• 100 g de orz;
• morcov - 1 bucată;
• ciuperci - 250 de grame;
• porumb congelat - 1 cană;
• 2 cani de bulion;
• Apa - 1000 ml;
• 700 de grame de tomate în suc propriu;
• Usturoi - 2 felii;
• oregano uscat - 1 lingura mare;
• Sare - 1 linguriță;
• țelină - 1 tulpină;
• un vârf de cuțit de piper negru;
• patrunjel - 5-6 crengute.

Perioada de coacere - 4,5-5 ore calorii - 180 kcal.

1. Pentru a începe tăierea se spală, se taie întregul film, și excesul de grăsime;
2. Se taie în bucăți mici, la libera sa alegere, se presara sare pe toate părțile, și piper;
3. Intr-o tigaie cu o grosime de răspândire unt de jos și a pus pe foc;
4. Odată ce uleiul este încălzit la nevoie pentru a pune bucățile de carne și se prăjește pe toate laturile timp de 5-7 minute;
5. Urmatoarea ceapa tocata cu usturoi, doarme în carne de vită, diminuează foc și capacul capacul;
6. Ne rezervam toate tânjesc timp de 3 ore, puteți turna puțină apă, dacă este necesar;
7. După aceea, cu ajutorul dopurilor direct în tigaie carnea tăiată în bucăți mici;
8. Apoi, du-te la culcare perla orz, roșii pune în suc propriu, se toarnă supa și apă. Totul se amestecă bine;
9. sezonul următor cu sare si oregano, se adaugă focul și se fierbe până la fierbere;
10. Reducerea de căldură și se lasă să se fierbe timp de 30 minute;
11. Între timp, morcovi și ciuperci se spală și se taie în bucăți mici;
12. Țelină și pătrunjel shinkuem bucăți mici;
13. După 30 minute, un morcov supă răspândit cu ciuperci, se adaugă porumb și se presară toate pătrunjel și țelină;
14. Se lasă să se fierbe timp de 20-25 de minute, până când fierte.

Cartofi la cuptor cu lamaie si oregano

Pentru gătit vom avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de cartofi;
• 100 ml de ulei de măsline;
• ½ oregano lingura;
• 1 lamaie;
• puțină sare.

Timp de gătire - 1 oră calorii - 120 kcal.

1. Pentru a începe cartofii trebuie să fie curățate din piele, bine clătiți-l cu apă rece;
   
2. În plus, sa răspândit în oală, se umple cu apă, adăugarea de sare și se pune la fiert;
   
3. După decoctul de cartof, se scurge apa, se agită tuberculilor într-o cratiță;
4. Panoramarea pentru coacerea uleiului de lubrifiere;
5. Intr-un castron se amestecă separat de oregano și ulei de măsline;
   
6. Cartofi răspândit pe o suprafață de coacere;
7. perie lubrifiază amestec de cartofi picant;
8. Lemon ar trebui să fie șters din toate părțile pe o răzătoare fină, avem nevoie doar de coaja;
9. Se presară cu cartofi cu coaja ras;
   
10. Se încălzește cuptorul la 200 de grade și cartofi locul de copt;
11. Se coace timp de 15 minute Subiect pana se rumeneste.
    

Ce se poate înlocui oregano

Dacă dintr-o dată de o parte, nu este o anumită plantă sau în magazinele lipsește, acesta poate fi înlocuit cu alte condimente, cum ar fi:

Harm și contraindicații la utilizarea de oregano

Cu toate că această plantă are multe proprietăți utile, dar uneori poate răni. Nu este necesar să-l folosească în cantități mari, sau Nona poate provoca consecințe neplăcute pentru organism. provoacă adesea reacții alergice neplăcute

În plus, nu se recomandă utilizarea în următoarele condiții:

1. Înalta aciditatea din stomac;
2. cardiopatiei este o etapă severă;
3. In timpul sarcinii. Aceasta planta este cel mai vechi mijloc de avort, astfel încât perioada de sarcină este strict nu este recomandat să mănânce.

Sfaturi bucătari

• oregano ar trebui să fie adăugate în cantități mici, în caz contrar aceasta va aduce în jos aroma de condimente de alte mirodenii;
• se adaugă condimentele pot fi în diferite feluri de mâncare - supe, produse de patiserie, salate și alte tipuri de carne de pește, tratează;
• Vrei carnea la cuptor are o aromă plăcută: Se presară oregano timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit;
• nu uitați să conserve legume în sos pentru a adăuga un pic de oregano, legumele sunt parfumate și foarte gustoase.

Oregano - un condiment unic, care are un nivel ridicat de nutrienți. Acesta poate fi utilizat în timpul preparării alimentelor diferite, în salate și chiar băuturi. Cu toate acestea, preparatul nu exagera cu acest condiment. Utilizarea sporită a acestor condimente poate cauza probleme de sanatate neplacute.