mazăre verde, conserve pentru rețete de casă de iarnă

Mazare - plante destul de comune pe care le-au folosit pentru a mânca o mulțime de ani în urmă.

Conserve produs a apărut un pic mai târziu, dar popularitatea lui prin această metodă de prelucrare nu sa schimbat. În continuare, hai sa vorbim despre proprietățile de mazăre verde conservate.

Proprietăți utile și vătămările de conserve de mazăre verde

Metode moderne de prelucrare și conservare vă permit să salvați toate proprietățile utile ale mazăre, au avut în stare proaspătă.

De aceea, în mazăre conserve conține o cantitate suficientă de vitamine A, B, C și oligoelemente - magneziu, calciu, potasiu. Mai mult, este reținut după conservare cantități mari de zaharuri naturale, amidon si fibre dietetice.

mazăre verde conservat nu se recomandă utilizarea în produsele alimentare pentru persoanele care suferă de crescut flatulență. Asta e tot din cauza altor proprietăți adverse ale produsului nr.

Prin băut nu trebuie să uităm numai că utilizarea excesivă poate provoca greutate în stomac, așa că nu-l supraalimenta.

Pentru conserve folosi soiurile de creier de mazăre, deoarece acestea sunt cele mai mari și cele mai delicioase. Dar, mazăre verde conservate, nu se poate cumpăra numai în magazin, dar, de asemenea, pentru a găti acasă. Luați în considerare cele mai populare rețete pentru mazăre verde.

mazăre Canning la domiciliu

Rețeta de obicei conserve

• Mazăre, spălate și eliberați de pleavă;
• apă;
• sare;
• 1 lingura. lingură de 9% oțet.

Toate ingredientele sunt indicate pe baza preparării cutiilor de jumătate de litru conserve de mazăre, astfel numărul va fi astfel încât borcanul este plin.

Înainte de a începe de gătit mazăre trebuie să rezolve și curat.

Apoi, toate mazăre imersate într-un vas, se adaugă sare și se toarnă apă până la refuz.

Gatiti peste un gaz scăzut pentru mazăre moliciune.

De îndată ce mazăre vor fi gata, acesta poate fi plasat în borcane sterilizate, a pus oțet.

Rulati borcanul și se lasă pentru depozitare.

mazăre verde, conservate într-o casă, gata!

Reteta pentru recoltarea de iarnă „margele de malachit“

Înainte de a utiliza mazăre nevoie să proceseze și să se spele sub jet de apă. Capacitatea de a turna un litru de apă, se adaugă din nou o linguriță de zahăr și sare și se fierbe. În fierbere mazăre picătură de apă și se fierbe aproximativ 20-25 de minute, până când acesta devine moale.

În acest moment aveți nevoie pentru a pregăti saramura - o jumătate de litru de apă se adaugă o lingură de zahăr și sare și se fierbe. mazăre fierte pune în borcane preparate, se toarna saramura, se adaugă acid citric și rola.

mazăre verde picante

Aceasta reteta este folosit ingrediente, cum ar fi frunze de dafin, cu toate acestea, se obține un gust aparte, iar felurile de mâncare cu mazăre sunt mai aromate.

• 400 g de mazăre;
• 1 linguriță 9% oțet;
• sare 1 linguriță;
• 150 g apă;
• 2 frunze de dafin.

mazăre preparate și curățate picătură în borcan sterilizat, a pus sare, oțet, și frunze de dafin. După aceea borcane cu o sursă de amestec sterilizat timp de 25 minute, apoi se toarnă apă și rola de fierbere. Mazare conservat la domiciliu este gata!

Ca conserve, fără adaos de oțet

necesare pentru marinata:

• 1 litru de apă;
• zahar 1 lingura;
• 1 linguriță de sare.

La 1 litru de apă, se adaugă zahăr și sare, se aduce la fierbere și să omită ingredientul principal, de gătit la foc mare timp de aproximativ 3 minute. Apoi mazăre descompus în borcane sterilizate, lăsând până la aproximativ 2 cm de margine.

cu un amestec de cutii să fie sterilizate timp de o oră, apoi așteptați răcirea lor și sub capacele kapron puse în frigider.

A doua zi, băncile au nevoie pentru a obține și locul într-un lichid cald, și după fierbere sterilizate în apă clocotită timp de 20 de minute. După aceea, băncile pot fi rulate în sus și scos conserve mazăre verde în spațiul de stocare pentru iarna.

Gătit fără utilizarea metodelor de sterilizare

Ingrediente pentru prepararea umpluturii:

• Litru de apă;
• 3 linguri. de sare;
• 3 linguri. linguri de zahăr;
• 1 linguriță acid citric.

Ca întotdeauna, primul lucru pe care trebuie să curățați și spălați mazăre. Apoi se toarnă lichidul în tigaie, se aduce la fierbere, se adaugă la amestecul de sare și zahăr. Pentru rezultate murături mazăre inferioare, acestea trebuie să fie complet scufundat sub apă.

Gatiti vasul aveți nevoie de timp de 20-25 de minute. În 3 minute până la gata de a pune amestecul în acid citric. Apoi, folosind structura de control skimmer și pliați-l în bănci, în partea de sus umple restul de sos și capacele filetate.

Păstrați aceste mazăre verde conservate, fără sterilizare mai bine într-un loc răcoros.

produs murat conservat

• mazăre;
• Rata Sol de 0,5 lingură 0,5 litru de apă;
• Zahăr pe bază lingură 0,5 la 0,5 litri de apă;
• 1 litru de apă clocotită;
• Green lucruri fierbinte piper 1-2 bazat pe borcan.

Primul este liber de păstăi de mazăre și spălați-le bine sub jet de apă. Apoi, mazăre picătură în și umple tava complet cu apă. Se fierbe la foc slab timp de o jumătate de oră, adăugând la zahărul și sarea.

În acest moment, piper spălat se taie în felii. Borcanele spălate și sterilizate pune piper, răspândit deasupra mazăre. Bănci acoperă camuflaj și lichidul se filtrează prin tifon și re-se fierbe. Numai atunci se toarnă mazăre marinata în bănci.

După aceea, de mare capacitate se sterilizează borcanele la foc moderat timp de aproximativ 40 de minute, apoi se scoate băncile și apoi de spin. Noaptea, conserve gata să fie lăsat să se răcească la temperatura camerei, iar apoi băncile de depozitare într-un loc întunecat - pivniță sau subsol.

Dacă nu există nici una, băncile pur și simplu curățate în dulap sau sub masă, dar trebuie avut în vedere faptul că băncile nu ar trebui să fie expus la lumină directă. Acum stii ca conserve de mazăre acasă, așa că a fost murat.

Pentru a afla cum să se marineze ciuperci albe în timpul iernii la domiciliu, de asemenea, puteți găsi pe site-ul nostru.

Cele mai delicioase caviar vinete preparate prin una dintre aceste retete, pentru că nu sunt numai instrucțiuni pas cu pas, dar, de asemenea, a investit o parte din sufletul bucătarii noștri! Încearcă-l și vezi!

sfaturi utile

Pentru eforturile dumneavoastră nu a mers în zadar, ar trebui să urmeze câteva reguli care te vor ajuta să se pregătească și să păstreze pentru o lungă perioadă de timp conserve dumneavoastră.

În primul rând, înainte de a pregăti pentru a da timp suficient pentru prepararea mazăre - se spală, curat, mazăre din nou și se spală ori într-o strecurătoare.

În al doilea rând, pentru a evita opacifierea saramurii în bănci, pentru a efectua sterilizarea completă a cutii și capace. În al treilea rând, utilizați toate ingredientele exact în cantitățile în care acestea sunt enumerate în rețetă. De obicei, calculul este de a prepara 0,5 cutii de litru terminat conserve.

Sperăm că aceste reguli simple va ajuta să vă pregătiți mazăre delicioase conservate în timpul iernii, pe care tu si familia ta va încânta prin iarna. La urma urmei, chiar și de Anul Nou Olivier, realizate cu mazăre verde conservate producția proprie, are un aspect mult mai apetisant!