mazăre verde, conserve de câteva sfaturi și rețete țaglă acasă

În sezonul rece, cele mai multe gospodinele prepara diverse salate cu mazăre verde. De obicei folosit pentru această revistă conserve de mazăre verde. Mazăre gătit acasă va fi un ingredient minunat in multe feluri de mâncare, astfel încât în ​​timpul verii ar trebui să fie rezervat această legumă minunat. Ca o auto-decapare mazăre verde în timpul iernii, aflăm din articol. Noi oferim câteva rețete simple de preforme.

Caracteristici conservarea mazăre verde

Această recoltare nu va lua o mulțime de timp și efort din partea gazdelor care doresc să facă propriile lor conserve de mazăre verde acasă. Cele mai multe femei congela legume și nu îndrăznesc să-l facă în formă de conserve. În oricare dintre metodele piesei de prelucrat în mazăre de origine obținute a fost delicios și util, deoarece a păstrat toate substantele nutritive.

Proaspăt recoltat culturi trebuie să fie sortate cu grijă, de a scoate fructe vechi. După care aveți nevoie pentru a deschide păstăi și se toarnă fructe în recipient. Ar trebui, de asemenea, eliminați mazăre șifonate și deteriorate.

Fructele trebuie să se toarnă în strecurătoare spălați-le și apoi țineți timp de 3 minute în apă clocotită. Apa este necesară pentru a adăuga sare, zahăr, cu proporție: 1 litru de apă, timp de 3 linguri de sare si zahar.

Este necesar să se pregătească în borcane sterilizate în avans sub mazăre. Apa pentru nevoia de a adăuga spațiu liber, altele decât sărurile de zahăr și de acid citric, 1 lingurita la 1 litru de apă. In loc de acid citric poate fi adăugat 9% oțet 100 ml. Astfel marinat să toarne conserve de mazăre, dar nu și la margine, distanța a fost de 1 cm, la marginea gâtului.

Oala de sterilizare conserve nevoie să toarne apă și se pune într-o sare bazată pe 1 litru de apă 355 grame de sare. Lichidul trebuie să fie adus la o temperatură de 70 ° C și apoi se pune în borcane cu ardei iute. Sare în apă va promova fierberea rapidă a apei în rezervor. Steriliza borcanele au nevoie de aproximativ 3,5 ore. Există, de asemenea, variante ale piesei, fără cutii de sterilizare.

După rulare a cutiilor de conserve trebuie să fie verificate cu atenție blocaj la aer nu este scurgeri în borcan. După aceea, borcanele trebuie să-și încheie prosoape și așteptați răcirea completă a mazăre verde conservate.

Rețetă №1 mazăre conserve

buline pe aceasta reteta este foarte asemănătoare pentru a stoca-au cumpărat alimente. Această metodă nu necesită sterilizare a cutiilor de conserve goale.

• mazăre proaspătă în orice cantitate;
• marinată pe bază de 1 litru de apă, 3 linguri de zahar si sare, 1 parte acid citric lingura ..

Prepararea 1 litru marinata este de 3 cutii de 0,5 litri. mazăre colectate sau cumpărate trebuie să sortăm, se spală și poluschit. Apoi, trebuie sa fiarba sosul, adaugand apa toate ingredientele conform rețetei.

Marinata se încălzește la fierbere. după care a turnat mazăre. El ar trebui să acopere complet mazăre. timp de preparare este de 15 minute și apoi se adaugă acid citric la sfârșitul gătitului opri dintr-o dată.

Cu mazăre skimmer scos din ghivece și în borcane sterilizate schimbare. Este necesar de a părăsi spațiul nu până la dosypaya marginea de 1,5 cm. După aceea, se toarnă în borcane și murătură odată ce acestea se rostogolească capace.

Pregatite la reteta de fasole verde trebuie să fie depozitate în frigider sau în pivniță.

Reteta №2 conserve de mazăre

Dacă marinati mazăre în această rețetă, va fi gata de utilizare în doar câteva zile după conservare.

• mazăre în orice cantitate;
• la 1 litru de apă la 1 linguri de sare și zahăr și un acid citric puțin.

Cojit și se spală mazăre de a transfera într-o cratiță și umple-l 1/2 cu apă. Potul a fost adus la fierbere pe o flacără ridicată și apoi pentru a reduce și se fierbe timp de încă 30-35 minute. Timp de gătire va depinde de maturitatea mazăre.

Dacă în timpul gătirii plesnire de fructe sau să le fierbi să fie șters din această cauză, toate conținutul borcane tulbure. Intr-un vas separat, este necesar să se pregătească marinată, care aderă la compoziția conform rețetei. În primul rând, se toarnă apă în vas și are un punct de fierbere se adaugă sare, zahăr și acid citric.

Cutiile de conserve sterilizate pune mazăre și se toarnă sosul și se adaugă cu atenție 1 h. L. oțet în fiecare borcan și se acoperă cu capace de metal. În timpul 40-45 minute ale băncilor trebuie să fie încălzite într-o baie de apă, apoi înveliți și se lasă să se răcească complet. În această stare, mazăre perfect saturat cu marinata și se dovedesc delicioase.

Rețetă №3 - un simplu de conserve mazăre verde

• mazăre verde proaspete;
• marinată 1 litru de apă, 1,5 linguri. sare și zahăr, 3 g de acid citric.

Sorteze fructele de mazăre și se spală într-o strecurătoare. apoi Blanch 2-3 minute în apă clocotită. Asigurați-vă că pentru a prepara o marinata conform rețetei. În sarea pune apă și zahăr și se adaugă acid citric, se lasă să fiarbă marinată și opri.

Cele sterilizate mazăre de sarcină și se toarnă fierbinte de semifabricate intermediare toate marinata, apoi se acoperă cu capace calde. Acum, băncile trebuie să fie pus într-o tigaie cu apă la 70 ° C și se sterilizează timp de cel puțin 3 ore după ce apa fierbe în vas.

După aceea, băncile se rostogolească în sus și de a lua capacul, rândul său, băncile și lăsați pilota acoperite sau pătură să se răcească.

Platonova Galina Aleksandrovna