Măsline - proprietăți utile și dăunătoare de măsline
Măsline (măsline) - un subtropicale copac înalt tip vesnic verde de măsline (de Olea) familiei Oleaceae (Oleaceae).
Înălțimea unui copac matur măslin cultură copac este, de obicei, cinci sau șase metri, dar uneori la fel de mare ca 10 la 11 metri sau mai mult. Butoi cu o scoarță gri cioturos, curbat, în vârstă este de obicei gol la interior. ramuri noduros, lung. Frunze lanceolate, de culoare gri-verde, iarna nu se încadrează în jos și au reluat treptat peste doi-trei ani. flori parfumate sunt foarte mici, de la 2 la 4 centimetri lungime, albicioasă într-o inflorescență de 10 la 40 de flori. Fructe - măsline lungime alungită oval de 0,7 până la 4 centimetri și un diametru de 1 până la 2 centimetri, cu un nas ascuțit sau obtuz, cărnoase, nutri contin oase.
Planta este cultivată încă din cele mai vechi timpuri pentru uleiul de măsline, în sălbăticie nu sunt cunoscute.
Este de origine pentru măsline mediteraneene. măslinul se ridică la două mii de ani, este foarte rezistent, undemanding solului. Măslini sunt crescute în Grecia, Spania, Italia, Africa de Nord, în sud-estul Statelor Unite, în Crimeea, Caucaz, Azerbaidjan.
Pe teritoriul Azerbaidjanului măslinul a fost cultivat pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru este confirmat de rămășițele descoperite în timpul săpăturilor acestei plante în Absheron, Barda și alte districte. Din păcate, plantații de măslini Azerbaidjan au fost tăiate în jos și a ars numeroase invadatori, în special în timpul invaziei mongole. În prezent, unul cel mai vechi copac este păstrat în sate. Nardaran (Baku), care este de cel puțin 180-200 ani.
masline negre artificiale pot fi distinse de matur, fără a deschide borcanul. Compoziția lor este întotdeauna un gluconat feros (aditivul E 579) - este un produs chimic pentru fixarea culorii negre, fără măsline ticăloșie. Aceste măsline sunt foarte negre și de multe ori genial. Această culoare nenaturală.
Proprietăți utile de măsline
Fructele măslinilor conțin un număr mare de grăsimi vegetale de înaltă calitate și, astfel, au o valoare nutritiva si calorica ridicata. Măslinele celulozei brute contin proteine (6%), celuloză (9%), apă (23%), pectină, grăsimi sau ulei (56%), zahăr, vitamine VS caroten, potasiu. calciu. glicozide, substanțe minerale.
Substanțele conținute în măslinele, îmbunătățesc membranele celulare și membranele mucoase, sunt benefice pentru stomac, pancreas, ficat si sistemul cardiovascular. Ajutoare în vindecarea rănilor, purifica corpul de toxine.
măsline în vârstă contribuie la consolidarea țesutului osos, îmbunătățirea funcției hepatice.
Nutritionistii cred că mănâncă măsline care mai putina sare, previne dezvoltarea de ulcere gastrice. A 20 masline consumate într-o lună - o mare prevenirea tartrului și piatră formarea în diferite organe (canalelor biliare, vezica biliara, rinichi).
Uleiul mai util (deși având gust neobișnuit) este considerat a fi uleiul de măsline virgin.
Ulei conținut în acizi grași mononesaturați (stearic, oleic, palmitic) poate reduce colesterolul si incetini procesul de imbatranire. Nu e de mirare măsline și ulei de măsline - unul dintre principalele elemente ale dietei mediteraneene.
Potrivit cercetătorilor, combinația de antioxidanți utili și grăsimi face ulei de măsline, mijloace pentru a preveni dezvoltarea cancerului de san, de colon si tumori ale pielii. Folosirea uleiului de măsline îmbunătățește performanța tractului biliar, elimină constipația, restabilește mucoasa gastrică.
Măsline conservate conțin, de asemenea, ulei, și, prin urmare, au un efect benefic asupra organismului nostru.
Uleiul de masline poate fi lubrifiate cu succes arsuri, escoriații, contuzii și mușcături de insecte. Și, desigur, să fie utilizate în produsele cosmetice de origine: masca dintr-un amestec de gălbenuș de ou și 70 g de tone de ulei în sus, strângeți și reîmprospăta pielea.
Infuzia de frunze de măslini scade tensiunea arterială.
Proprietățile periculoase de măsline
Măsline au practic nici contraindicații. Cu toate acestea, uleiul de măsline nu poate fi utilizat în colecistita, deoarece are un efect coleretic, în plus, persoanele care suferă de obezitate. Ar trebui să fie consumate cu moderație din cauza conținutului său ridicat de calorii. În plus, este necesară prudență consumate măsline - așa-numitele măsline negre, care de fapt sunt înnegrite de măsline, tratate cu o soluție specială. Un astfel de produs poate fi dăunătoare pentru organism.