Linguini ce este și ce mănâncă rețete

De regulă, fiecare femeie aproape în fiecare zi se gândească la meniul pentru familia ta. Uneori, fantezie nu este suficient, și așa doresc să surprindă dvs. fel de mancare delicios, original și frumos de uz casnic. Va oferim pentru a găti linguine. Ce este și ce mănâncă? Acest lucru va fi discutat în articolul nostru.

Ce este linguini

Linguine - acest paste italiene, care se traduce ca file. Cu toate acestea, ele nu sunt groase, dar foarte subțire ca spaghetele, doar mai lung și mai aplatizată.

Când fierte Linguini, nu se sparg, și fierte întregi. Spre deosebire de alte paste servite cu pește, fructe de mare și pesto. Bucătari spun că un sos gros pentru linguini nu este potrivit.

În Italia, cum ar fi spaghete si paste linguini numit. Ea întotdeauna fierte al dente. Acest lucru înseamnă gradul necesar de pregătire. Pasta nu poate digera, așa cum se dovedește, în loc de mâncăruri delicioase și originale ale piesei de încercare, care este foarte dăunătoare pentru tractul gastro-intestinal.

Linguini: reteta

Pentru a prepara pasta nevoie de niște ingrediente simple. Acesta este motivul pentru care rețeta este disponibilă pentru fiecare familie. Se toarnă 300 g făină de diapozitive pe o suprafață dură, plană. Numai că trebuie să fie exclusiv din grâu dur.

Făina face gaura mai adânc și ciocan la 3 oua. Adăugați o linguriță de ulei de măsline și un vârf de cuțit de sare.

amestecati usor ouale cu o furculita. Începe frământarea aluatului. Ați observat că se adaugă apa de aluat linguini? Este foarte important pentru a obține consistența dorită.

Dacă aluatul a devenit lipicios, se adaugă puțină făină. Și la uscare pot fi îndepărtate cu un singur ou. Aluatul ar trebui să aibă o moale, neted si elastic, dar nu abrupt. Noi înveliți într-un prosop curat si se pune deoparte timp de 15 minute, nu mai mult.

Între timp, gatiti mașina paste. Se presara cu faina pentru a face aluatul să nu se lipească. Se taie o bucată mică, ușor netezi mâinile și rola pe grosime, trebuie să linguine. Aluat este cel mai bine pentru a derula până devine netedă, frumoasă și netedă.

Dacă nu aveți mașini, apoi se ruleaza aluatul cu un sucitor. Cu toate acestea, ar trebui să fie pregătită pentru faptul că va fi foarte dificil de a aduce aluatul la grosimea dorită. Netedă și chiar aluatul să fie tăiate de-a lungul prisypaya faina lor la pasta nu se lipească între ele. Apoi, veți obține un paste Linguini minunat. Ce este, înțelegi, știi rețeta, trebuie doar să înțelegem cum să gătească și ce să servească vasului.

Cum și cât de mult pentru a găti paste

Linguine, ca si alte produse de paste nu pot fi puse în apă rece. La urma urmei, se lipesc împreună și nu va fel de mâncare gustos. Prin urmare, formați în tigaie de apă rece și se pune la fiert. Cover Capacitate. 1 kg linguini nevoie de cel puțin 5 litri de apă. După fierbere într-o mare capacitate este plasat aproximativ 1 lingura. l. sare.

Când apa fierbe, linguini raspandit usor intr-o tigaie și furculiță împinsă să omită complet în partea de jos. Gatiti peste foc mediu, au nevoie de aproximativ 9 minute fără a închide capacul.

Când linguine paste atins disponibilitatea dorită, se toarnă într-o strecurătoare și se lasă timp de două minute, astfel încât apa este complet sticla. Asta-i toate subtilitățile de gătit.

Sos pentru paste linguini

De obicei, acest fel de mâncare este servit pesto. Este italian sos verde, care se face numai din alimente sănătoase și tratament termic podveragetsya. Pentru a face aceasta, ia un buchet de busuioc mic, tocat. Mortarul nuci tavan 30 g (preferabil pin), 2 catei de usturoi și puțină sare de mare. mișcări circulare produse se amestecă. În mojar, se adaugă busuioc si piure cu usturoi, nuci și sare.

Acum, freca pe o răzătoare grosier, două tipuri de brânză: 60 g parmezan și pecorino. Ei adaugă, de asemenea, mojar cu pistil peretolkite. Adăugați 30-50 de grame de ulei de măsline. Aruncă și rândul său, un sos verde, luminos, cu o aroma de neuitat. Nu ar trebui să fie prea gros.

Ce a servit Linguini

În cazul în care pentru paste si carne ideale spaghete, atunci aceasta pasta este cel mai bine să se combine fructe de mare. Acest calmar, creveți, homar, caracatiță și t. D. Pentru pasta poate fi livrat cu măsline prăjită biban de mare. Cu toate acestea, acest fel de mâncare nu este pentru toată lumea. Nu toată lumea iubește pește prăjit, și în special măsline.

sos mai delicioase pentru paste este obținută din slănină cu scoici. Principalul lucru - pentru a le găti în mod corespunzător. Pentru a face acest lucru, puteți prăji slănină, apoi du-te la crustacee. Ei se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Dacă există crustacee, care a deschis, ele nu pot fi consumate în produsele alimentare. Pe Linguini Pune toate ingredientele și se toarnă pesto. Acest fel de mâncare lasă un gust de durată.

Dacă doriți să gătesc mâncăruri italiene clasice folosind linguine, atunci acestea sunt preparate exclusiv fructe de mare. Pentru a face acest lucru, se taie de-a lungul creveți, și caracatiță și calmarul - inele. Scoicile, de asemenea, pot fi tăiate în jumătate.

În primul rând, pe tigaie, loc creveți și calmar, gatiti-le până se înmoaie. Octopus și scoicile ar trebui să fie pus pe tava chiar înainte de închidere. Ei au pregătit repede. În cazul în care caracatița supraexpune, acesta va fi cauciucată și fără gust. Adăugați vinul alb, zahar si un pic de piper. Se evaporă acidul, iar recipientul poate fi oprit. Linguine cu fructe de mare poate fi alimentat fără sos.

Se serveste la masa

Nu uita că fiecare fel de mâncare aveți nevoie pentru a decora. Datorită aspectului său depinde de apetitul de uz casnic sau de vizitatori. Atunci când există imaginație, puteți decora orice produse comestibile de vase. Dintre acestea, puteți crea animale, flori, sau modele doar abstracte.

Chiar dacă nu aveți alimente rămase pentru decorare, puteți în jurul vasului original, se toarnă pesto. Și dacă restul ingredientelor, de top cu felii de masline, patrunjel, busuioc, brânză tare, și așa mai departe. D.

Uită-te la linguini. Foto prezintă compozițiile cele mai simple și originale.

Există paste, creveți, un pic de verdeață și cașcaval. Dacă adăugați mai multe și sos, Linguini obține o foarte gustoase și suculent.

sfaturi culinare

Pentru a Linguini paste nu lipite inițial se adaugă la temperatura de fierbere a apei, floarea-soarelui sau ulei de măsline. Nu uitați să se agite periodic. După preparare, nu se clătește pasta de dinți. Cu toate acestea, uneori este imposibil de a al dente. Apoi, ar trebui să fie clătite.

Pentru Linguini după gătit nu sunt lipite cu dip rezervor pastă în apă rece rapid rece. Puteți adăuga un pic de unt, măsline sau ulei de floarea-soarelui. Se pare o aromă și un gust excelent.

concluzie

În acest articol am discutat despre linguine: ce este, ce este folosit și ce fel de sos este servit. Acum, va fi capabil să vă rugăm să nu numai familia ta, dar, de asemenea, prieteni. Nu uita să arate imaginație cât mai mult posibil. Amintiți-vă că ar trebui să fie frumos în fiecare fel de mâncare. Chiar si supa cel mai simplu arată apetisant, în cazul în care un pic decora.