Ginger - util și proprietăți nocive ale ghimbir

Ginger (Zingiber lat.) - este un plante perene, tuberculate răspândite la tropice, în țări precum India, Japonia, China, Ceylon și partea centrală a Americii. Ginger se referă la condimente și una dintre primele condimentul a fost adus in Europa de Est. Utilizarea plantelor sunt rizomi.

Istoria utilizării și diseminarea

Mai mult de 3000 de ani, aceasta planta este considerat a fi curativ pentru multe boli, și în medicina vedică de est pentru ea inradacinata statutul unui medicament universal. Pentru prima dată, a început să crească de ghimbir în nordul Indiei. Era de acolo, datorită fenicienii, acest condiment are pe terenurile mediteraneene. Și negustorii arabi de ghimbir răspândit în Africa de Nord și China. În țările europene, ghimbirul a fost în Evul Mediu, și atît de mult de locuitorii săi, pe străzi, în cazul în care au vândut condiment, oțel și de apel - ghimbir, adică ghimbir.

tipuri de ghimbir

Ghimbirul are un mare număr de varietăți, fiecare dintre care este diferit:

• culoare. ca pielea, iar partea interioară atunci când se taie. Uneori, culoarea pielii variaza de la alb la galben-brun, iar duramen - de la galben deschis la aproape portocaliu. tuberculii secționate foarte exotice pot avea o culoare verde deschis cu mucegai saturate;
• mirosul de ghimbir poate avea aroma de ierburi proaspete, citrice sau kerosen;
• formă și tuberculi lungime ghimbir poate lua forma unei mâini cu degetele colectate, knuckle, pot fi rotunjite, aplatizate sau rădăcini alungite.

Dar, în ciuda formei, culoarea si mirosul de ghimbir are întotdeauna un gust picant caracteristic. În vânzarea recoltate pe plantații de ghimbir, acesta devine o murate proaspete, uscate sau măcinate într-o pulbere de rizomi, precum și uleiuri esențiale.

ghimbir Metode de depozitare

Păstrați ghimbir proaspăt trebuie să fie nu mai mult de 7 zile în frigider, în secțiunea generală, și uscat - nu mai mult de 4 luni. Atunci când congelare ghimbir, nu ar trebui să li se permită să re-congela, în caz contrar acesta va pierde proprietățile sale. A se păstra rădăcină la temperaturi scăzute este posibil în termen de câteva luni.

calorii ghimbir

100 g rădăcină de ghimbir brut conține 80 Kcal și 100 g de ghimbir uscat - 347 kcal. Utilizarea acestui produs în cantități mari poate provoca kilograme inutile datorate conținut ridicat de carbohidrați.

Informații nutriționale per 100 g:

Proprietăți utile de ghimbir

Subtilitățile folosesc ghimbir

Când se folosește rădăcină de ghimbir proaspăt este necesară pentru a curăța pielea este foarte subțire, deoarece cantitatea maximă de substanțe nutritive conținute în stratul superior. De asemenea, trebuie amintit că mirosul specific de ghimbir este ușor de absorbit în suprafața lemnului, așa că ar trebui să fie utilizat măcinarea de suprafață ceramică sau sticlă de tăiere și o răzătoare de metal.

ceai de ghimbir

Ceaiul de ghimbir este demonstrat că oamenii încalcă lucrările sistemului digestiv (cum ar fi greață, constipație, indigestie) și atacuri dureroase ale stomacului gastrită. Gravidă numesc medicii ceai de ghimbir destul de slab, cu un puternic și de lungă toxicoza. De asemenea, un ceai bun ajută la întărirea sistemului imunitar, reduce temperatura si elimina durerea din mușchii virale superioare boli ale tractului respirator, bronșită și gripă. Efectul antioxidant al ceaiului de ghimbir curata organismul de toxine acumulate, toxine, și astfel normalizarea metabolismului și a tensiunii arteriale. Ceaiul trebuie să fie 1-2 linguri. linguri de ghimbir proaspat pe o răzătoare fină se toarnă apă (200 ml) și se fierbe fierbe la foc mic cu capacul închis ermetic timp de 10 minute. Apoi da mai multe perfuzii bea aproximativ 5-10 minute. Înainte de utilizare, se adaugă 1-2 ore. Linguri miere lichidă. Mănâncă cald și nu lăsați pentru următoarea recepție.

lichior de ghimbir

Posibila utilizare viitoare de ghimbir pentru a face tinctura de alcool, care cu macerarea prelungita au o formulare mai concentrată. Acestea sunt utilizate pentru a curăța pierderea de sânge, în greutate, a spori acuității vizuale și de a lucra organele genitale ale bărbaților și femeilor, ca un tonic sub stres mental si fizic. Pentru a prepara infuzia clasic de ghimbir trebuie să fie ghimbir proaspăt (400 g) grătar, pus într-o sticlă și se toarnă un litru de vodca. Perfuzați amestec ar trebui să fie într-un loc întunecat timp de două săptămâni, agitând perfuzie la fiecare două zile. Tinctura finit este necesară pentru a se scurge și se stoarce de ghimbir. Pentru a da dulceața, puteți adăuga zahăr sau miere. infuzie Drink este necesară înainte de masă, de 2 ori pe zi, timp de 1 h. Lingura diluat în 50 ml de apă.

Ulei de ghimbir

Ulei esential de ghimbir este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice, masaj aromoterapie, băi și comprese. Atunci când este aplicat local ulei de ghimbir are un efect de încălzire asupra țesuturilor moi, crește circulația sângelui, ameliorează durerile musculare și articulare. Atunci când este utilizat în interiorul ulei conferă un efect analgezic și antipiretic, îmbunătățește apetitul și normalizează digestia. Cuplurile ghimbir ulei esențial atunci când este aplicat la Arzător au un efect calmant, acționează înălțător drept conservant în timpul focarelor și epidemii de gripă ARI. Folosind ulei de ghimbir, trebuie diluat într-un raport de 1: 2 cu alte uleiuri mai neutre, cum ar fi semințe de in.

utilizare terapeutică

Atunci când se decide să folosească ghimbir rădăcină pentru scopuri medicinale, ar trebui să se consulte cu medicul dumneavoastră, pentru compatibilitatea acestui produs cu starea actuală a bolii. De asemenea, ghimbir atunci când este administrat cu medicamente pot intensifica efectul lor și poate provoca daune ireparabile corpului.

Proprietăți periculoase de ghimbir

În total ghimbir, low-alergen din proprietățile sale și nu are, practic, nu au contraindicatii.

Ceaiul de ghimbir este contraindicat la femeile gravide în al doilea trimestru, tensiunea arterială ridicată în timpul crizei și oamenii din perioada de boli gastro-intestinale acute. Uleiul esențial se datorează concentrației ridicate de substanțe este contraindicată copiilor sub șapte ani.
Ginger sub orice formă este contraindicat la persoanele cu infecții ale tractului urinar și insuficiență renală, procesele inflamatorii, precum și în detectarea de nisip sau pietre, cu diferite tipuri de sângerare și de hepatită.

Consumul excesiv de ghimbir poate duce la vărsături, diaree și manifestarea reacțiilor alergice la nivelul pielii.