generator de fum pentru tipuri de dispozitive de fumat și tehnologia de fabricație a acestora

Comparativ cu secole anterioare, în ceea ce privește oamenii de tehnologie au intensificat mult timp înainte, dar peștele și carnea nu mai este de fum, trebuie doar să utilizați diferite, dispozitive de calitate superioară.

În procesul de calitate fumat un rol important este jucat de fum, care poate fi destul de cald și la rece. Acesta transmite toate produsele pur și simplu calități aromatice unice.

Pentru a putea efectua fumat, aceasta trebuie să obligatoriu afumătoare cumpere. În cazul în care modelul nu are nici un generator de fum special, este posibil să nu vă faceți griji despre asta. Acest element poate fi rapid și ușor de a efectua propriile mâini.

Principalele tipuri și metode de fumat

În momentul de față, există două tipuri de bază de fumat - calde și reci anumite. Prima se desfășoară într-un interval relativ mare de temperatură de până la aproximativ 950 de grade. În ceea ce privește procesul de afumare la rece, se efectuează la o temperatură care să nu depășească 350 anumită grade.

Caracteristici proces fumat fierbinte

Atunci când această metodă de fumat toate produsele sunt plasate într-un container special, care sunt coapte în același timp, și apoi unele produse afumate de timp. Ei trec doar un tratament special cu ajutorul aburului fierbinte. Acesta este un proces destul de lungă durată, care durează de obicei trei sau patru ore. Produsele de ieșire sunt de obicei obținute foarte gustoase, de licitație și frumos în același parfumat.

Este în valoare de știind că, după acest tratament, și urmați-fumat produse care nu sunt în măsură să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp.

Dificultăți în scopul de a face propriile lor mâini un generator pentru un proces special de la cald nu se pune, din moment ce nu este necesar pentru a asigura procesul de răcire a fumului. Pentru că el generator de fum si camera sunt combinate într-o singură unitate.

Procedeu pentru realizarea unui generator este simplu:

• baril Perfect standard sau o cratiță mare de dimensiuni, și mulți folosesc o găleată cu un capac. În partea de jos a elementului selectat presărat praf de ardere sau chips-uri diferite, dar ea Smokehouse incendiate, setarea corespunzătoare pe gresie;
• Alături de această încălzire rapidă se realizează materiile prime utilizate, precum și generarea de fum;
• În timpul utilizării, calitatea apei speciale de blocare și etanșare perfectă afumătoare nu trebuie să monitorizeze procesul de fumat produs;
• Pentru fumat optimă, este important de a expune o anumita temperatura, peștele sau carnea este insuficient.

Avantaje și caracteristici ale procesului de frig afumat

Este nevoie de un proces mai aprofundată de preparare a materiilor prime în aceste produse de tratare a metodei. În plus, produsele într-o astfel de afumătoare cu atenție și manipulate mult mai mult timp. Înainte de a face un marcaj al produsului - carne sau pește, ei au prosolitsya foarte bune, și apoi un pic uscat.

În procesul de calitate afumat la rece nu este acceptabil să se utilizeze un material brut umed special, în acest caz, fumul produs se va dizolva, pur și simplu, în prezența umidității. Ca urmare, procesul de preparare poate fi ușor întârziată.

generator de fum pentru o afumătoare casa conventionala

Spre deosebire de dispozitiv de fumat fierbinte, un produs destinat rece, este mai complicat în dispozitiv de proiectare. Aceasta se bazează pe faptul că fumul generat de acest dispozitiv trebuie să fie răcit în mod eficient. Acesta este motivul pentru care proiectul prevede un sistem special, care ar trebui să fie perfect rece de fum.

Rezolvarea problemei cu fumul răcit

Pentru a stabili un proces de răcire eficient, se recomandă să se acționeze în două moduri:

Efectuarea o mică alungire a furtunului, astfel încât să fumeze în procesul de trecere prin ea, a avut în mod necesar să se răcească timp rapid. În acest caz, fumul care intră în afumătoare, acesta va fi rece.

O soluție relativ simplă este de a se arunca cu capul într-un coș de fum recipient special, care este pre-umplută cu apă rece.

Alegerea opțiunilor se face strict pe baza anumitor caracteristici și preferințele personale.

Procesul de realizare a structurii coșului

Fiecare unitate, care este destinată fabricării de fum în designul său constă într-o sursă de căldură direct materialul în sine, generatoare de fum, precum și sisteme pentru furnizarea planului de fum container special în cazul în care procedeul este efectuat afumături direct. Există, de asemenea, un sistem de răcire și a fumului eficient.

Trei variante ale celor mai populare generatori de fum vor fi descrise mai jos:

1.Dostatochno simplu dispozitiv pentru producerea de fum este dimensiunea relativ mică a containerului metalic, terminalul echipat. Pentru a redirecționa în mod eficient fumul la un dispozitiv, de obicei purtat pe o structură specială tub ondulat. Acest container este complet umplut cu rumeguș, iar apoi a pus pe foc. Dacă nu există nici oxigen și sub influența simultană a temperaturii necesare, chips-uri stivuite începe imediat foarte încet și mocni cu precizie. Astfel de modele nu le permite să adăugați rapid rumeguș.

Utilizați acest tip de generator este foarte dificil, trebuie să monitorizeze în mod constant cu atenție procesul de fum în toate produse fumate. Este, de altfel, poate dura mai multe zile.

2. Cel mai convenabil este un generator de fum, care are un element electric specific. Prezența unității speciale de control eficient, de asemenea, permite să efectueze controlul asupra procesului ca rumegușul de ardere și temperatura de totală peste întregul volum al gazelor arse de intrare. O astfel de layout design este realizat din dimensiunea vasului relativ mică, care are o ieșire specială pentru tubul standard de. În interiorul acestui container are un element de încălzire auto din părți, cum ar fi gresie sau spirală electrice. După aproximativ două ore PETN complet încălzite și rumeguș utilizate pentru încălzire, încep să mocnească și să emită fum simultan.

3. Dacă doriți, puteți face propriul generator de mâini de fum pe un principiu special de retortă convenționale. Cu această structură, există un dispozitiv: țeavă din azbest și ciment, pe care este înfășurată o spirală de nicrom speciale de calitate. Toate bobinele unei spirale izolate în mod obligatoriu din fibră de sticlă de înaltă calitate. Deasupra dispozitivul este închis staniu.

Proiectarea unui astfel de plan face posibilă rapid și ușor cu căldură toate jetoanele la temperatura dorită la care începe procesul de descompunere rapid. Imediat după oprirea aparatului (mufla) menține temperatura sa, oferind astfel posibilitatea de a iesi in evidenta fum

Răspunsuri la întrebări frecvente

În procesul de reinstalare Smokehouse afumat propriile lor mâini, stăpânii există o mulțime de întrebări. Puteți selecta cele mai de bază dintre ele și să dea răspunsuri la ele.

Mai bună de a fuma?
Pentru punerea în aplicare a procesului de fumat, se recomandă să folosească toate tipurile posibile de lemn. Nu se potrivesc exact genul de copaci veșnic verzi, care includ pin sau molid. Motivul este că acestea sunt în măsură să dea produsul un gust puțin amar. Mai mult decât atât, există o valoare specifică utilizată de dimensiunea totală a cip, deoarece utilizarea unor elemente foarte fine ar necesita punerea în aplicare a unei mici adăugiri la toate design generator de fum.
În acest scop, puteți utiliza un arc special cu parametrii de lungime speciale - acesta va juca rolul coșului de fum, oferind astfel posibilitatea de a fuma optim pentru a trece printr-o rumeguș fin.

Ce să faci fumat aparat de fotografiat

Pe măsură ce camera principală, puteți utiliza orice fel de container. Acest lucru poate fi un butoi, o cutie din lemn, și realizate manual cutie de carton.

Mulți oameni folosesc în acest scop, un frigider vechi. Acest lucru este ideal, deoarece este foarte bine izolat și închis ermetic. Acest lucru face posibilă menținerea unei temperaturi constante, că vremea rece este foarte important.

Rezumând

Afumătoare cu fum rece se poate instala un senzor special, dacă se dorește, pe care se va închide elementul de încălzire în atingerea temperaturii dorite. Astfel, nu putem angaja într-un control permanent atent al procesului de fumat. În unele cazuri, puteți face doar cu adaos de rumeguș.

Acest design este mai bun și mai perfect pentru un fum rapid. De asemenea, un astfel de plan absolut de fum are nevoie de nici un proces generator de fum puternic de răcire utilizat. Motivul este că în procesul de atingerea unui anumit senzor de temperatură dezactivează complet procesul de încălzire.

Fiecare proprietar, gatiti pestele cu mâinile lor, precum și carnea prin intermediul acestui afumătoare sau generator de fum făcut va fi capabil să se hrănească cu mândrie oaspeții lor cu produse delicioase de casă.