distincții rafinate și nerafinate de petrol și fapte

Buna ziua! Uleiurile vegetale sunt prezente în fiecare bucătărie și un sortiment de ele este imens. Dar cum de a alege dintr-un astfel de număr de cele mai utile și gustoase, care umple corpul sănătos și va incanta gustul? Pentru a înțelege acest lucru, acesta va dezvălui tema de azi - ulei rafinat și nerafinate: diferențele.

Pe produsul rafinat

Ulei rafinat este considerat, care a trecut un anumit proces de curățare de la tot felul de impurități.

Orice ulei vegetal conține acizi grași polinesaturați, care fac acest produs cu adevărat indispensabil pentru organismul uman. La urma urmei, aceste substanțe construi protejarea celulelor împotriva impactului negativ și daune. Chiar și compoziția uleiului are vitamine și substanțe nutritive.

Uleiurile sunt rafinate și nerafinate. În cele mai vechi timpuri, produsul a fost considerat un al doilea exemplu de realizare pentru oamenii săraci. In zilele noastre, lucrurile s-au schimbat, iar primul ulei a fost considerat prea util - a se vedea de ce.

Utilizarea produsului depinde de constituenții săi, care în timpul rafinării poate varia, în funcție de etapele procesului.

Ce ai nevoie pentru a rafina? Practic, pentru a priva gustul produsului și miros, făcându-l neutru. Această proprietate este necesară pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare care nu necesită arome suplimentare și adaosuri aromatice, astfel încât să nu strice nota principală.

Un alt motiv pentru rafinare - pentru a putea utiliza în prăjire, coacere și orice alt tratament termic. După tot uleiul este destinat inofensiv pentru sănătate după utilizare, ca produs impur sub acțiunea temperaturilor ridicate favorizează formarea de elemente nocive.

Cum ulei rafinat

În industria prelucrătoare modernă, există 2 tipuri de uleiuri vegetale de rafinare:

1. Utilizarea adsorbanți fizice.
2. Și chimice, în cazul în care alcalii utilizat.

A doua metodă este mai frecventă datorită simplității sale, cel mai bun lucru afară și facilitând controlul produsului finit.

Pe asigurările de producători, o astfel de metodă este absolut sigur pentru sănătate, cu lipsa produsului final orice impurități nocive - utilizate alcalin mai inofensiv. Acest lucru conferă proprietatea de ulei este bine spălat cu lipsa lor chiar și oligoelemente.

Rafinarea se face folosind o substanță numită Hexan (Formula S6N14), o parte din combustibil - elementul organic (solvent). Acest lichid incolor, care nu se dizolvă în apă - punct de fierbere 67,8 grade.

• Semințele de floarea soarelui sunt amestecate cu o substanță chimică;
• Din produsul incepe sa separat de ulei;
• Hexanul se îndepărtează prin vapori de apă, iar amestecul rămas a fost tratat cu alcalii.

Dupa aceasta este de a da aspectul de petrol din cauza care este decolorat și dezodorizat prin utilizarea de vapori de apă, este alimentat prin vid.

Ultima etapă - produsul finit este îmbuteliat și apoi trimite de vânzare în puncte de vânzare cu amănuntul.

Ulei rafinat și nerafinat - deci ce este diferența (tabel la îndemână)

Aceste două tipuri de uleiuri vegetale au o masă de proprietăți utile pentru corpul uman, și totuși ei au diferențe - deci ce este diferența:

După cum se poate observa din acest tabel, uleiul rafinat este încă inferioară, în unele moduri necuratate, dar este necesar să vorbim mai în detaliu.

ceea ce este mai util

Să începem cu produsul rafinat. De fapt, procesul de rafinare îmbunătățește unele caracteristici, dar, de fapt, se pare invers:

• Modificări la punctul de tratare cu vapori, ceea ce face 232 de grade (de la nerafinate +107).

Și o astfel de întrebare - la ce ulei pentru a prăji alimentele, închise. Dar aici este un efect de rupere a moleculelor de acid gras, transformându-le în niște „ciudați“ - acizi grași trans sau în alt mod trans. Și din cauza absenței unei astfel de natură, organismul pur și simplu nu știu cum se comportă și ieșiri. Ca urmare, acestea rămân în celulele care nu primesc alimente, deteriorarea membranei. Toate acestea din urmă duce la dezvoltarea unor boli cum ar fi ateroscleroza, ischemia, diverse tumori si perturbările hormonale. Dacă nu mai mananca aceste uleiuri, grăsimi trans va părăsi corpul uman este doar un an sau doi.

De aceea, chiar și prăjire la uleiul rafinat nu este de dorit, în special pentru utilizarea zilnică.

• Vreau să spun despre domeniul cosmetic - un astfel de produs este adăugată la loțiune sau cremă care este capabil să accelereze procesul de îmbătrânire a pielii. Acest lucru se explică prin acțiunea radicalilor liberi produși în produsul rafinat.

Ne întoarcem acum la uleiul rafinat. Este, în primul rând, diferit de miros plăcut rafinat și gust original, care a fost utilizat cu succes în gătit. Acesta este cel mai produs natural și sănătos, care are și proprietăți medicinale.

Dar pentru a păstra toate beneficiile, necesită respectarea anumitor condiții - este stocat pentru (probabil singurul dezavantaj) lung și ar trebui să fie păstrate într-un recipient de sticlă într-un loc răcoros și întunecat, sau într-o bancă de metal sigilat. După ce containerul a fost deschis, acesta trebuie să fie plasat în frigider.

Din cele de mai sus se poate vedea că produsul vegetal brut mai util, care este mai potrivită numai pentru gătit rafinat, și că acestea nu ar trebui să fie în mod abuziv.

Ulei vegetal necuratate - productie

Un astfel de produs obținut din baze naturale vegetale fără a fi expus în continuare (fizice sau chimice). Până în prezent, există 3 moduri:

• Presat la rece, semințele măcinate atunci când sunt supuse procesului de presare cu expunerea la temperaturi de până la 40 de grade. Acest lucru vă permite să persiste în produsul finit la toate substanțele folositoare. Dar acest ulei nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, crescând prețul său;
• Atunci când metoda de presat la cald, materia primă este mai întâi încălzită la 120 de grade, care vă permite de a prelungi termenul de valabilitate, păstrând în același timp toate beneficiile, aroma și culoarea;
• Metoda de extracție este considerat cel mai ieftin, dar nu cel mai util. Atunci când o astfel de producție se utilizează solvent chimic, se îndepărtează din uleiul rezultat.

Oricare dintre metodele de mai sus de producere a procesului de filtrare este finalizat pentru eliminarea diferitelor impurități.

Uleiul de floarea-soarelui nerafinat util

Presat la rece în producția de ulei de floarea-soarelui-l înzestrează cu o lungă listă de proprietăți benefice pentru organismul uman, care să permită utilizarea sa în medicina populară și în produsele cosmetice și, desigur, de gătit.

Cu utilizarea regulată a muncii sale este redusă la nivelul SNC, normalizează metabolismul, ficat si eliminat digestia este îmbunătățită. Un astfel de produs are un efect pozitiv asupra celulelor creierului si protejeaza impotriva aterosclerozei.

Un alt ulei de floarea-soarelui reintinereste pielea si are un efect preventiv împotriva apariției organismului tot felul de tumori.

Efectele terapeutice se aplică:

1. Pe metabolismul.
2. Pentru a îmbunătăți memoria și atenția.
3. Pe sistemul endocrin.
4. Pe tractul gastro-intestinal, sistemul respirator și sistemului cardiovascular.
5. La nivelul de colesterol si sistemul imunitar.

Utilizarea prelungită a unui astfel de produs este capabil să curețe vasele de retragere rău colesterol profilaktirovat boala de dezvoltare SS și normalizarea circulației cerebrale.

Un alt ulei de floarea soarelui este un excelent instrument de prevenire a rahitismului copilului.

Beneficiile uleiului de măsline nu rafinat

Nu e de mirare olivkovkovoe oameni de petrol numit „aur lichid“, deoarece are o masă de proprietăți utile, având un număr mare de elemente, printre care:

• Acidul oleic scade nivelul colesterolului din sânge și apetitul și accelerează metabolismul și îmbunătățește sistemul digestiv;
• Uleiul de măsline are o acțiune preventivă împotriva dezvoltării bolilor SS întărirea vaselor și făcându-le flexibile;
• Produsul are un efect pozitiv asupra țesutului osos, care este foarte util pentru copii;
• Restabilirea „angajat“ compoziție de acid linoleic de ulei de măsline, inclusiv asigurarea funcționării normale a tuturor țesuturilor, menținerea tonusului muscular și oferind un efect pozitiv asupra psihicului uman;
• Pielea fetei, de asemenea, „spune“ datorită acestui produs, care este capabil de a face-o moale, mătăsos și sănătos, care oferă vitamina E.

In dieta mediteraneana uleiul de masline este nerafinat clasat pe primul loc, un efect pozitiv asupra întregului sistem digestiv.

Uleiul flaxseed util rafinate

Ulei obținut din semințe de in, încorporează foarte importante pentru acidul organism - alfa linoleic referitor la acizi grași polinesaturați (omega-3). În plus, produsul de multe vitamine (E, A, F și K).

Necuratate metoda de producție de ulei face un gust puțin amar, oferind în același timp, un număr mare de caracteristici utile pe care le va experimenta pentru tine după cel puțin 2 luni de admitere regulate:

Uleiul de in este, de asemenea, lupta cu inflamatiile a glandei prostatei la populația masculină a planetei noastre, vindecarea de infertilitate si impotenta.

Citiți despre utilizarea semințelor de in - produsul nu este mai puțin util decât uleiul de la ea.

Alte uleiuri vegetale

Aș vrea să vorbesc un pic despre uleiul de nucă de cocos, care este alimentul de bază în țări precum Thailanda, India și Indonezia.

Acest produs are, de asemenea, multe proprietăți medicinale, care sunt utilizate în medicina tradițională indiană (Ayurveda). În zilele Cleopatrei a fost adăugat la baie pentru a păstra frumusețea și tineret, motiv pentru care uleiul de nuca de cocos este atât de popular în rândul populației de sex feminin din Asia de Sud și India.

Și un alt ulei interesant - unt de shea, extras din aceeași Shea (Africa). Din fructe și ulei produs este aplicat local timp de secole de către vindecătorii tradiționali.

Rezultatul presării devine o compoziție solidă, nu este o consistență uniformă de cremă la culoare albă utilizate în gătit, cosmetică, medicină și aromaterapie.

Acest produs eco-friendly cu funcții de protecție, calmare și hidratare. compoziția bogat de vitamina mentine pielea normală, și actualizează celula rejuvenates organism profilaktiruet dezvolta cancer datorită proprietăților antioxidante și contribuie la îmbunătățirea microcirculației.

Uleiuri cosmetice si nerafinate

Utilizarea uleiurilor vegetale în cosmetologie a început o lungă perioadă de timp, începând cu dezvoltarea rapidă a acestui domeniu al industriei. Prin aceste mijloace, a rezolvat un număr mare de defecte cosmetice și probleme. Unicitatea lor constă în versatilitatea de aplicare, cu posibilitatea de selecție pentru orice tip de piele, inclusiv zona din jurul ochilor.

• ulei vegetal Încălzit curăță eficient feței fără să se usuce. O crema pe baza acestora sunt potrivite pentru a fi utilizate în timpul iernii, protejarea si hranirea pielii.
• măști piele uscată și normală, atunci când se adaugă uleiurile vegetale, dau elasticitate în timp ce indepartand ridurile, compensare și eliminarea inflamației.
• Compoziția pentru balsamuri de buze includ, de asemenea, uleiuri, ceea ce le face mai moale, exercitând o funcție de protecție de la apariția de fisuri, viruși și bacterii.
• Polish poate face baie cu adaos de ulei brut, care ajută la întărirea unghiei.
• Sunt uleiuri sunt foarte benefice pentru păr, stimulând creșterea lor și eliminarea matretii.
• maseuri au fost mult timp folosite uleiuri vegetale pentru sesiunile lor, îmbogățindu-și o parte esențială a unui alt produs, care este, de asemenea, utilizat în aromaterapie.

Vreau să vă oferim o listă mică de diferite uleiuri cu denumire de aplicare dorită:

• Ulei de măsline, cătină, macadamia, germeni de grau, avocado, cacao și șoldurile sunt destinate să amelioreze calitatea pielii uscate și îmbătrânire;
• Un foarte sensibil și are tendința de a apariției reacțiilor alergice ale pielii ulei peach adecvat, ulei de ricin și avocado;
• Când predilecția pielii la inflamație și problema este preferabilă utilizarea extractelor din jojoba, alune, semințe de struguri, in, muștar și cătină;
• Pielea uleioasa susan mai potrivite (citiți despre proprietățile benefice ale uleiului de susan) și semințele de struguri;
• Mai mult uleiul obținut din semințe de struguri, este util pentru tratamentul buzelor, care pot fi lubrifiate ca ulei de jojoba și nuci;
• Castor produs de plante, brusture, piersici și de îngrijire excelentă de măsline de păr.

Și asta nu e toate uleiurile sunt utilizate în produsele cosmetice. Acest lucru explică popularitatea lor, printre masa de proprietăți utile, și chiar și de securitate - de fapt, le facă rău este aproape imposibil. Principalul lucru - pentru a alege produsul potrivit, pe baza problemei.

Rămâne doar pentru a începe utilizarea uleiurilor vegetale în beneficiul sănătății, frumusețe și starea de spirit.