Cum se păstrează ouă într-un roșu de plastic sfaturi oală

Una dintre cele mai renumite și pot fi accesate de delicatese pentru mai mulți ani rămâne icre roșii. În mod tradițional, l cumpere la masa de Anul Nou și la Lăsatul Secului. Să nu fie prins, multe gospodine preferă să ruleze în vrac. Toate pot fi văzute în contrast cu produsele alimentare conservate în staniu. Cu toate acestea, se pune întrebarea, cum să salvați delicatesă favorit proaspete mai mult timp. Într-un recipient de plastic pentru a realiza acest lucru nu este atât de simplu.

Cum de a alege icre roșii

În primul rând, trebuie să aibă grijă de faptul că ouăle au fost cumpărate inițial proaspete și naturale. Acest lucru este important mai ales în cazul în care este cumpărat în vrac. Foarte des vanzatori fara scrupule amestecat în surogat ei, încercând să vândă ouă de calitate scăzută sau alimente sincer putred. Mai ales acest păcat pe piețele.

Este important să ne amintim că, în banda de mijloc a jocului Roșii Române în vrac, mai degrabă o excepție de la regula. Dar, în zonele de coastă mai mult decât norma.

Pentru a nu cădea pentru momeală escrocherii, este recomandabil să cumpere caviar în locuri familiare. Cel mai adesea, ouăle sunt vândute în vrac în zonele de pescuit, în zonele portuare și fabrica de pește. Acest lucru se datorează faptului că numai magazin delicatețe blând răcit, și absolut nu tolerează diferența de temperatură și de transport lung. Red caviar de pește mulți este procesat direct în mare și în port este furnizat ambalate de bănci.

Cu toate acestea, chiar și cumpărarea de ouă în sectorul pescuitului, este posibil să se întâlni fals flagrantă. În cazul în care acest lucru este un produs original, ouăle vor fi de formă circulară dreapta de aproximativ 5-7 mm în diametru. În centrul fiecărui ar trebui să fie mici puncte negre (germeni).

Caviar provine din miros de pește caracteristic, fără exces de umiditate. Ouăle sunt bine separate unul de altul, nu zdrobit. În cazul în care banca să predea, atunci ai nevoie pentru a face un efort pentru a se asigura că ouăle au scăzut. Atunci când ouăle raskusyvanii de spargere, spre deosebire de simulare.

produsul original este însoțit de un certificat de calitate, care este un vânzător conștiincios livrează primul cumpărător. În plus, icre roșii este certificată în conformitate cu GOST.

Dacă este posibil, cel mai bine este de a alege o delicatesă care îndeplinește toate cerințele lor. În cazul în care piața sub nici un pretext, să refuze acordarea certificatului, este de dorit pentru a anula achiziția. Cel mai probabil, acesta este un fals.

Dacă nu există nici o încredere în calitatea ouălor vândute în greutate, mai bine alege să cumpere o delicatesă în ambalajul lor original. În mod tradițional, acest staniu. În ea poate fi păstrată până la 1 an. Acesta ar trebui să examineze cu atenție eticheta.

Este de dorit ca compoziția avea doar ouă, sare și fără conservanți. De asemenea, să acorde o atenție la care a fost ambalat. Este de dorit să se acorde prioritate celui care a fost complet făcut în apropierea mării.

produs icre roșii este delicată și nu tolerează transportul.

Cu toate acestea, după deschiderea ouăle imediat necesare pentru a se deplasa într-un alt recipient: borcan de sticlă sau recipient de plastic. În contact cu aerul de metal oxidat, care pot afecta gustul și aspectul de caviar. Păstrați-l poate fi doar în frigider. Și doar câteva zile. Nu este necesar să se întârzie utilizarea icre roșii. În caz contrar, există riscul ca acesta va fi doar în coșul de gunoi.

Sfat! Cel mai bun recipient pentru depozitarea de caviar este considerat un borcan de sticlă cu un capac etanș.

Dacă delicatețe capricios - un oaspete frecvent pe masa de vacanță, cel mai bine este de a obtine aceasta. Acesta poate fi achiziționat de la un magazin de hardware care vinde containere pentru produse în vrac.

Ce ar trebui să fie păstrate caviar

Ei au propriile lor trucuri, care va ajuta la menținerea delicatetea blând lung proaspete în timpul depozitării de icre roșii într-un vas de plastic. În primul rând, trebuie să ia în considerare cu atenție alegerea de feluri de mâncare. Ar trebui să fie curate, uscate și ermetic închise. Cel mai bun din toate, în cazul în care capacul este un sigiliu. Excesul de aer cauzează alterarea rapidă a produsului.

Containere trebuie neapărat să se pregătească înainte de a adăuga caviar să-l:

• Pentru a face acest lucru, a suflat în apa de fierbere sărată (saramură). Pentru a face acest lucru, se prepară o soluție salină puternică. La 1 litru de apă pus 3-4 linguri de sare de masă sau la mare.
• Aduceti apa la fierbere și se stropesc obține soluții toate articole din material plastic, inclusiv capacul.
• Apoi a fost uscat cu grijă cu un prosop de hârtie. Abia acum se poate deplasa caviarului în container.

Un alt mod de a realiza integritatea - este de a adăuga un pic de ulei vegetal. Pentru aceasta, se poate unge un perete în strat subțire, a pus ouale si se toarna 2-3 linguri pe partea de sus.

Ulei pe suprafața de ouă formează o peliculă subțire care împiedică pătrunderea oxigenului. Deci, cu siguranță ajută pentru a prelungi durata de depozitare a delicatese. container Topped ermetic capacul închis.

condiții de temperatură

Al doilea cel mai important factor - temperatura de depozitare. Caviarul se depozitează la -4 ° C -8 ° C. Cu toate acestea, în temperaturile frigiderului convenționale variind de la -3 ° C până la 0 ° C, într-un congelator scade la -20 ° C Și, de fapt, și într-un alt caz, o delicatesă ar putea fi deteriorat iremediabil. Din două rele este mai bine de a alege un mai mic, și anume frigider.

• Hostess a venit mult timp cu o soluție pentru această sarcină aparent descurajantă. Este posibil să borcan cu caviar poziționat în apropierea sau în apropierea peretelui din spate congelator, unde temperatura este de obicei mai mică decât 1-2 grade.
• Un alt mod original - este capacitatea de a pune produsul într-un bol cu ​​gheata zdrobita. Ea trebuie să fie schimbat o dată în timpul zilei. În ambele cazuri, ouăle va menține proprietățile lor, pentru o lungă perioadă de timp.
• gospodinele întreprinzători Deosebit de caviar recomandăm depozitarea în congelator. În acest scop, este ambalat pe recipiente de plastic sau pungi de plastic. Este important să se pună o delicatesă și sigila bine recipientul. Porțiune de caviar ar trebui să fie doar o singură dată.

Recongela ouăle nu poate fi! Ea trebuie să fie dezghețate numai în frigider, a luat o zi înainte de eveniment.

Cu toate acestea, cunoscători ai delicatetea nu este recomandat să facă acest lucru, deoarece, în opinia lor, au decongelat ouă destul de gustul și aroma.

Îți place sau nu poate fi judecat numai după ce ați încercat această metodă. Deși încă nu se așteaptă ca după decongelare ouăle vor fi la fel de prezentabil. Cu toate acestea, înghețarea de caviar poate ajuta în cazul în care era prea mult, și nu există nici o posibilitate de a utiliza într-un timp scurt.

durata de conservare

Din păcate, chiar și cu cea mai delicată de stocare roșu caviar nu pot fi stocate într-un recipient de plastic pentru totdeauna. Doar într-o oală cu un capac poate fi nu mai mult de 2 zile stocate. În cazul în care containerul este de a prepara (procesarea saramură sau ulei vegetal) deja perioadă de depozitare este de la una până la patru săptămâni.

Sub termenul de valabilitate de temperatură strictă a ouălor poate fi deja până la câteva luni. În congelator, și de a face până la șase luni. În cazul în care fabrica nu se deschide ambalajul, sau chiar aproximativ 1 an.

Este important să ne amintim că, în nici un caz nu poate mânca alimente stricate. Dacă icre roșii amar, are un miros neplăcut, sau a existat o mulțime de lichid tulbure, ar trebui să fie aruncat afară fără regret. Nu contează cât de mult costul delicatețe, stare excelentă de sănătate este mult mai scump.