Cum se păstrează caviar la recomandările experților de acasă

Red caviar - nu doar o delicatesă, și produsul unic de acest gen. Este folosit pentru crearea de aperitive și salate. Nu toate gospodinele știu cum să păstreze caviar acasă. Toate informațiile necesare sunt conținute în articol.

proprietăţi utile

caviar roșu este o sursă de proteine, necesare pentru recuperarea și dezvoltarea țesutului muscular. De asemenea, produsul conține 12-13% grăsimi, oferind protecție a sistemului nervos, inima și rinichii. Ca parte a icre roșii conține vitamine din diferite grupuri. Ele sunt implicate in celula de intinerire, întărirea unghiilor și a oaselor.

Cu utilizarea regulată și moderată a acestui produs, puteți întârzia dezvoltarea aterosclerozei. Continute in acid folic caviar roșu este necesară pentru a menține imunitatea. În structura sa există fier, nichel, zinc și alte substanțe din care starea părului depinde, unghiilor și a pielii. Cum se păstrează caviar acasă, așa că nu-și pierde calitățile sale utile? Acest lucru va fi discutat mai târziu.

timpul de depozitare

• dezinfecția vitezei după extracția peștelui, prelucrarea și conservarea ROE;
• respectarea standardelor de sănătate în prelucrarea materiilor prime (același lucru este valabil și pentru păstrarea procesului);
• observă temperatura în timpul depozitării ouălor.

În cazul în care cel puțin o condiție de cele de mai sus este rupt, putem vorbi despre deteriorarea produsului. Dacă ați achiziționat un borcan de caviar fabrica sigilate, asigurați-vă că pentru a verifica cu politicile sale de retenție. Aceste informații sunt indicate pe ambalaj. Recipientul închis poate fi păstrat în frigider timp de un an. Aici este necesar să se concentreze pe data de fabricație (ambalare) de produs.

Problema modului în care se păstrează în mod corect caviar, setați de obicei atunci când borcanul este deja deschis, sau în absența ambalajului din fabrică. În aceste cazuri, este necesar să se procedeze după cum urmează. În primul rând, oparesc ouăle de apă sărată. În al doilea rând, se deplasa într-un vas de sticlă. În al treilea rând, perie din partea de sus cu ulei de măsline. Apoi, banca este închis cu folie de plastic și le-a pus într-un loc răcoros și întunecat.

Cum se păstrează caviar: Trucuri interne

Pentru a preveni procesul de oxidare și deteriorarea rapidă a produsului nu se poate păstra într-o cutie (dacă este deschis). Luați recipientul de sticlă. Am întins-spawn strat dens. Trebuie să acționăm foarte atent. Principalul lucru - nu compromite integritatea ouălor. Închideți capacul borcan. Nu ar trebui să fie confecționate din metal. Cea mai bună opțiune - capacul de plastic.

depozitare la rece caviar

Temperatura ideală pentru a menține produsul în stare normală este considerată la -2 până la -6 ° C În acest mod, ambalate în mod corect și ouăle ambalate pot fi stocate timp de până la șase luni. Scăderea temperaturii unui cuplu de grade este permisă. branduri capabil să funcționeze în acest mod Cele mai multe frigidere moderne. Dar există unele nuanțe care trebuie să fie luate în considerare.

Cum se păstrează caviar acasă în frigider? Nu toată lumea știe că temperatura pe raft este deasupra semnului zero. În unitatea congelator se scade de la -20 la -25 ° C, Pentru a delicatesă favorit nu peremerz și nu rasfatat, este necesar să se poziționa corect. Cel mai bun loc pentru a pune un borcan de caviar va fi cel mai apropiat de raft congelator. Încercați să eliminați containerul într-un colț. Ei bine, produsul ambalat va sta acolo mai mult de o săptămână.

Dacă este necesar, puteți crește durata de depozitare a caviar. Pentru a face acest lucru, există un container de mari dimensiuni. La locul zdrobit de jos gheață și se toarnă deasupra ouălor. Produse de curățat în același compartiment al frigiderului. Acum, el poate sta mai mult timp. Dar, după cum topirea gheții va trebui să se schimbe, așa că nu uitați să se uite în frigider și verifica starea.

Multe gospodine fac greșeala de a pune ouăle în congelator. Faptul este că, la temperaturi prea scăzute palatabilitatii sa se deteriorează semnificativ. Și când decongelați ouă se transformă într-o masă informă, care arata foarte gustos.

Instalații de stocare

Răspunsul la întrebarea cum să păstreze caviar la domiciliu, implică utilizarea de containere speciale. Mai devreme am vorbit despre faptul că nu puteți lăsa produsul într-un borcan de staniu deschis. O variantă ideală este sticlărie. Acest lucru poate fi un recipient mic de recipiente pentru alimente pentru copii sau formă rotundă plat. Containere din plastic, de asemenea, locul de muncă. Dar ele sunt produsul trebuie să fie nu mai mult de două săptămâni.

Cum se păstrează caviar Weighted? Regulile sunt aceleași ca și pentru borcanele fabrica caviar (dacă nu este deschis). Suficient să-l transfere într-un recipient sterilizat. Apoi luați foaia de hârtie, umectarea cu ulei vegetal și pus pe o deschidere de sticla. În acest caz, puteți face fără un capac. Principalul lucru - pentru a elimina ouăle în frigider pe raft mai rece.

garanție absolută că un produs scump să nu se deterioreze, nu poate da unul. Prin urmare, ar trebui din timp în timp pentru a verifica starea. Dacă vițelul a fost mirosul seamănă cu hering, nevoia urgentă de a mânca, pentru că este deja rasfatata.

postfață

Acum știi cum se păstrează caviar. Sfaturi utile prezentate în acest articol va ajuta la prelungirea perioadei de valabilitate a unei delicatesă iubit.