Cum să stingi Pollack într-o tigaie - un pas cu pas reteta pentru acasă
Cât timp tocană Pollack
Pollack - pește în latitudinile noastre, este foarte popular. Și nu numai în partea publică a problemei. Acest produs este un avantaj real pentru dieta, deoarece la 100 g file de conturi Pollock pentru doar 70 de calorii, din care 16 g este dat o cotă de proteine și doar 0,9 grame de cota de grăsime. Cu toate acestea, nu disimula, Pollack trebuie să știe cum să gătească, așa că nu se usuce.
Cea mai bună opțiune de a face această viață marină, după cum arată practica, această tocană de Pollock fileuri în sos sau cu legume intr-o tigaie, carnea a absorbit toate sucurile aromate. Dar, de asemenea, nu uitați că se pregătește peștele foarte repede: nu mai mult de 20 de minute este necesară pentru a pune și numai 7-10 minute - la prăjire.
Astăzi ne-am pregătit pentru voi doi de bază rețetă de gătit tocană de Pollock: sos de smântână și prăjită și legume.
Cum de a pune afară Pollack cu cartofi într-o tigaie
ingrediente
Cum să se pregătească Fiert Pollack cu cartofi
Fiecare femeie ar trebui să aibă de remarcat o rețetă ușoară și rapidă pentru o petrecere. Această opțiune este doar îndeplinește toate criteriile unui aliment ideal. Produse minime și timp pentru gătit, și, ca rezultat vom obține un incredibil de gustoase fel de mâncare principal parfumat și plin - pește cu legume.
- fileuri Pollock tăiat în bucăți mărunțite, și ceapa curat și cartofi și cercuri shinkuem (inele).
- Ia tolstodonnuyu de preferință, o tigaie din fontă, iar uleiul de lubrifiere este căptușit pe stratul inferior al cartofului. Pentru primul strat folosind ½ din întregul cartof. Apoi, ușor prisalivaem cartof „pernă“, acoperă jumătatea superioară a cepei, care se întinde uniform Pollock.
- Strat de pescuit adăuga și sare, piper și capac ceapă rămase și cartofi, care este de asemenea sensibil top Solim.
- Acum, se toarnă cu grijă peste margine într-un recipient de apă, închideți capacul și la o temperatură medie preparare antena de 20 de minute.
După ce cartofii sunt moi, băuturi răcoritoare pot fi considerate gata și se servește. Fiecare porțiune poate fi presărat cu ierburi proaspete tocate, si garnisiti cu o felie de lămâie sau lime.
Alaska Pollock cu ceapa înăbușit în sos de smântână într-o tigaie
Aceasta reteta poate fi pusă în aplicare în casă, chiar și un bucătar lipsit de experiență. Dintre produsele disponibile pentru doar 20 de minute poate face un prânz sau lumină simplă și rapidă, dar foarte gustoase și mai presus de toate cina sanatoasa rapid. Tender, pește suculent într-o cremă de umplere este garantat pentru a deveni feluri de mâncare semnătură și meniul de zi cu zi și pe masa de vacanță.
ingrediente
- Carcasele Pollock - 3 buc.
- ceapa - 3 bucati.
- Morcov - rădăcină 2
- 15-20% Sour - 160 ml
- Ulei de floarea soarelui rafinat - 60 ml
- Sare - dupa gust
- Condimentul „amestec de ardei» - ½ linguriță
Cum să stingă Pollack în tigaie
- carcase eviscerate Pollock fără capete, cozi si aripioare, bine spălate și tăiate peste porțiunile de coamă o grosime de 3-4 cm. Apoi prisalivaem felii de pește și unge piper.
- În timp ce peștele este impregnat cu condimente, se prepară legume. ceapa Shinkuem subțire semi-inele, și morcovi curate și se năruie pe o răzătoare cu găuri mari.
- Se prepară feluri de mâncare pe bază de legume. În tigaie încălzită, se toarnă ulei vegetal și așterne ceapa. Odată ce ceapa „zazolotitsya“, se adaugă la un morcov, și se fierbe, amestecând constant prăjire 5 minute, până când legumele sunt fragede.
- În vârful passirovki răspândit bucăți uniform de pește, diminuează căldura la mediu și se fierbe sub capac închis Pollock 7 minute.
- Între timp, se prepară umplutura. Crema se amesteca cu 50-70 ml de apă, și o dată file de Pollock face alb, sos de smântână pentru a umple din nou tava închideți capacul și tocană de vas până la fiert timp de 10 minute la foc mic.
Ca un fel de mâncare pentru o astfel apetisant trata este orez fiert perfect sau piure de cartofi.
Iar dacă face ajustări minore la rețeta, puteți găti Pollack și alte sosuri:
- În sos de roșii. Este necesar doar pentru a inlocui smantana 1-2 linguri pasta de tomate, se amestecă cu 200 ml de apă.
- Sosul de brânză. În apă caldă (200 ml) a fost diluat 5 linguri conserve brânză topită ca „Hochland“ sau „președinte“.
- Prin sos „bechamel“. Pe o tigaie uscată prăjită făină brun (2,5 linguri), adăugând la aceasta unt (60 g). Atunci când făina este uniform amestecat cu unt topit, se toarna un flux subțire de lapte în recipient (1 lingura.), Tot timpul cât se amestecă în mod activ amestecati pentru a evita formarea de noduli formate, și imediat ce sosul ajunge la fierbere, se toarnă la pește.
Acum, că știți o mulțime de secrete, cum să pună în Pollack delicioase în tigaie, și poate, cel puțin în fiecare zi, pentru a surprinde gospodării deja cunoscute fel de mâncare într-un mod nou.