Cum să se pregătească această Carbonara paste

anterior ◈ următoarea

Bucătăria italiană este una dintre cele mai populare de pe planeta. Italia nu încetează să uimească mentalitatea lor, arhitectura și, desigur, de gătit. feluri de mâncare tradiționale sunt un gust teribil și toată lumea ar trebui cel puțin o dată în viață pentru a le încerca. Astăzi vom învăța cum să gătească paste carbonara, astfel încât alții oblizhut degetele.

Spaghete este gata să ierte, astfel încât chiar și un copil mic va mulțumi prânz delicios mama. paste de gătit poate fi pentru o masă de zi cu zi, și ca un fel de mâncare festiv.

Carbonara Spaghete - este o masa foarte satisfacatoare dupa mult timp vei uita de foame. Categoric „paste reale“ este capabil de a găti italian, pentru că numai el va fi capabil să investească într-o masă bucată de sufletul său numai. Dacă nu aveți rădăcini italiene - nu vă faceți griji, mulțumită retetele noastre veți avea o masă minunată.

Paste Carbonara - o combinație de paste cu sos special. Că sos dă individualitatea fel de mâncare. În pregătirea acestui fel de mâncare, există unele secrete. Vom fi fericiți să le dezvăluie.

clasic

Ca și în orice alte feluri de mâncare la paste noastre Există mai multe opțiuni diferite de gătit. Vom discuta despre cele mai populare. Pentru a prepara spaghete clasice pentru patru persoane, trebuie să luăm următoarele produse:

Spaghete - 500-600gr
brânză Pecorino - 200gr
Ulei de măsline - 1 stol.lozhka
Gălbenuș - 2
Pancetta (bacon) - 250g
Piper, sare

Noțiuni de bază pentru prepararea.

paste Classic este gata!

Așa cum am spus rețete Carbonara nenumărate. Unele dintre ele sunt originale și fascinant.

ciocolată

Este posibil de a găti și servi ca un desert. Cu toate ca principalul fel de mâncare dulce se potrivește mare. În această rețetă, spaghete vom face cu mâinile lor, să nu folosească magazin.

Faina - prima clasa
Ou - 2 buc
Cacao - 5-6 linguri
gălbenușuri de ou 2 buc
ulei de măsline
Cream 25% grăsime - 0,5 l
Zahăr - 2-3st.l
gălbenuș de ou - 2 buc
Brânză, parmezan poate - 200g
Nucșoară - 0,5ch.l

Pregătirea în acest fel:

Într-un castron mare cerne faina, se adauga cacao.
Așa cum facem de obicei în făină și rupe o gaura in ea 2 oua.
Începem să framanta aluatul, amestecarea treptat ouale cu faina.
Se toarna 5 linguri. l de apă și să continue să se amestece cu aluat.
Frământați aluatul timp de 10 minute, apoi se acoperă și se lasă timp de o jumătate de oră.
Pe o brânză răzătoare freca bine. Bateti 2 gălbenușuri de ou cu zahăr și nucșoară. Se amestecă cu brânză.
Cream da foc și așteptați până când se fierbe. Apoi, începe adăugarea unui amestec de cremă de brânză și ouă. Utilizați un tel.
Se așteaptă fierbere repetată și se fierbe amestecul timp de 2-4 minute. Nu uita să interfereze în mod constant cu sos.
Intindeti aluatul, ar trebui să fie bine. Se taie în fâșii. Utilizați duza speciala combinei.
2-4 minute gatiti pastele în apă clocotită.
Se amestecă cu sos.

În scopul de a obține emoții pozitive din viata, este important să fie în măsură să fie surprins. De preferință, în fiecare zi pentru a te mulțumi cu ceva neobișnuit și plăcută. Carbonara Spaghete cu vin - aceasta este ceea ce ai nevoie. Acest fel de mancare este destul de caloric, deci rețineți acest lucru în minte, dacă te uiți la figura.

spaghete Thin - 400g
Uleiul de masline - 3 linguri
Bacon sau sunca - 200-300gr
Ou - 2 buc
Hard brânză - 200gr
Usturoi - 2 catei
Vin alb sec - 150ml
Sare și piper

Ne macină bacon. Fă-o așa cum vă place.
Între timp, a pus apă pe foc. Odată ce fierbe - cade în spaghete ei.
În timp ce prepararea spaghete, încălziți uleiul într-o tigaie și se prăjește slănina nostru în el, aproximativ 5 minute.
Adăugați bacon în vin alb. Se evaporă, până când mirosul de alcool dispare.
Brânză freca pe o răzătoare mică. Se bat ouăle și se amestecă cu brânză.
Usturoi tăiat fin și amestecat cu un amestec de ouă și brânză.
spaghete fierte în mișcare tigaie. le amesteca rapid cu sos. Se amestecă bine.
Facem un fel de mâncare și poftă bună!

Cu sos de smântână

Această pastă este preparată foarte des. Acesta vă va da o aroma delicată și o aromă magică. Pregătiți-l doar 20 de minute.

Uleiul de masline - 1 litru
Usturoi - 2 catei
Bacon - 350 gr
Crema Fresh - 250g
gălbenuș de ou - 4 buc
cașcaval - 200gr

Gătitul paste ca aceasta:

Spaghete fierbe exact în același mod ca și în rețetele de mai sus.
Intr-o tigaie se încălzească uleiul de măsline și se prăjește usturoiul tocat. Taie-l mai bine cu propriile lor mâini, mai degrabă decât folosind un blender.
Pentru a se adauga usturoiul zdrobit si se prajeste sunca toate împreună timp de 5 minute.
Într-un castron separat, bate smântână grele și galben.
Se toarnă-le într-un recipient rezistent la foc. Adăugați bacon prăjit și usturoi. Se amestecă bine și a pus pe un foc mic.
Pentru a încălzi mix cu sos de spaghete fierte și bine amestecate.
Adăugați brânză rasă și se bucură de o masă delicioasă.

secretele de gătit

Ardent brânză fanii sugerează adăugarea la pasta de o mică bucată de brânză albastră. Pentru cei care nu știu, branza albastra - este cel care este acoperit cu mucegai. Brânză pentru a pune în spaghete înainte de servire. Odată ce se topește scânteia fel de mâncare cu noi culori.

Dacă nu vă place brânza cu mucegai - nu contează. Înlocuiți-l cu mascarpone clasic. Această brânză va umple vasul o aroma italian.

Pentru unii poate părea că în vasul de carne prea puțin. Puteți rezolva cu ușurință această problemă. În loc de șuncă, utilizați carne de pui. Dupa paste cu pui pentru o lungă perioadă de timp vei uita de foame.

Este necesar să se cumpere de top grad de spaghete. O mai bună din grâu dur. Nu zgârciți la paste, deoarece acestea sunt baza de produse alimentare și poate, cum să-l decora și strica. Dragi fidea absorbi mai mult sos, astfel încât au un gust mai bun. Un paste plus imens din grâu dur este că acestea sunt utile pentru organism și nu strica forma.

Gatiti spaghete paste și să se pregătească sosul aveți nevoie simultan. Este imposibil pastele răcit pentru a adăuga sos fierbinte. În acest caz, spaghete și sos nu vor interacționa, iar vasul va fi rasfatata.

Pentru a pregăti să ia doar ouă proaspete. După ce a cumpărat un produs cu defecte, nu poti strica doar masa, dar, de asemenea, otrăvit. Deci, fii atent.

Este important să nu exagerați alimente. Sosul nu se poate adăuga sare. Adăugați-l numai în apa în care fierte pastele noastre.

Serviti vasul ar trebui să imediat după preparare. Nu ar trebui să fie rece. Pentru a gusta în timpul mesei de paste nu este pierdut, este necesar să se aplice un plăci special cald.

Sosul nu ar trebui să fie curge. Aveți grijă că nu a fost prea mult. Ei nu trebuie să „înoate“ în sos.

Pentru a face sosul sa transformat galben strălucitor în câteva ore pentru a începe de gătit separat gălbenușurile de albușuri. Gălbenușuri se presara cu sare. Plenochkoj le acoperă și se depozitează în frigider. 40 minute îndepărtați.

Dacă nu mănânci carne, și în prezența slănină paste pentru tine nu este permisă - să o înlocuiască cu un alt produs. De exemplu, dovlecei, ciuperci sau roșii. Ei trebuie să se pregătească precum și șuncă.

Decorarea pasta poate fi orice doriți. Dacă doriți să-l stropească doar cu cascaval ras pe partea de sus piper și negru. Și puteți aplica mai frumos, ca să spunem așa în restaurant. Pentru a face acest lucru, în centrul plăcii se toarnă un gălbenuș. Numai că, în orice caz, nu ar trebui să-și piardă integritatea.

Dacă utilizați crema de grele în rețetă - reduce numărul de gălbenușuri de ou.

să se simtă gustul de neuitat de preparate din bucătăria italiană. Gatiti cu placere!

Gatiti pastele carbonara, puteți lua 20-30 de minute. Atât de mult timp ai nevoie pentru a simți gustul de neuitat de preparate din bucătăria italiană. Gatiti cu placere!