Cum puteți găti crap să nu se simtă os

Karas are două avantaje incontestabile - un gust excelent și un preț accesibil. Din ea puteți găti o mulțime de diferite feluri de mâncare și delicioase: coapte în cuptor, se prăjește, stinge, se fierbe supa sau supa. Cu toate acestea, unii cred crap gunoi de pește din cauza mirosului neplăcut al mucegaiurilor și o cantitate mare de oase. La urma urmei, mănâncă oase de pește transforma într-un puzzle adevărat.

Odată cu pregătirea corespunzătoare a crapului, ele nu se resimt oase

Pentru a rezolva problema osoase, puteți utiliza câteva trucuri, pe care le veți găsi mai jos. Asigurați-vă că pentru a încerca să se pregătească pentru fiecare rețetă și selectați cel care este cel mai mult.

crap prăjit fără oase

• proaspăt prins crap - 4 buc.;
• suc de lămâie marinată - 5 ml;
• suc de lamaie pentru realimentare - 30 ml;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit - 80 ml;
• floarea-soarelui de umplere ulei - 30 ml;
• făină pentru panificație;
• sare, ghimbir, usturoi.

1. pește proaspăt și clar de solzi, scoate partea interioara. Scoateți capul, se spală cu grijă din carcasă.
2. Și acum dezvăluie secretul cum să gătească pește, astfel încât acesta nu a simțit osul. În acest scop, un cuțit ascuțit tăiat prin crestături verticale sau în formă de diamant, adânci, până la nivelul coloanei vertebrale. astfel, în mod necesar Incizia pește din două părți, păstrând distanța de 5-10 mm. Prin a face aceste reduceri, puteți auzi chiar și oasele subțiri tăiate. După această procedură, oasele mici sunt bine prăjite și nu te va deranja. Incizia zona abdomenului nu se poate face, nu există nici oase mici.

Pentru a nu simți oasele Karasu înainte de preparare ar trebui să facă reduceri

Pește stropite cu suc de lămâie și se freacă cu sare și se lasă la marinat și se înmoaie timp de 20 de minute.

Paniruem preparat crap în făină.

cuișoare curate și ușor zdrobite de usturoi.

In vas încălzit profund cu ulei de floarea soarelui pune usturoi si ghimbir fin tocat, se prăjește, apoi scoate.

Acum pune crap tigaie, se prajeste pana se rumeneste.

După 5 minute, când crap bine rumenit, se transforma ușor cu susul în jos și se prăjește până la gătit.

Dacă aveți nevoie de mai multe prăji crap, apoi acoperit cu ulei de floarea-soarelui, se încălzește bine. Încă o dată, câteva secunde este omisă în noile cuișoare tigaie de usturoi și felii de ghimbir. Acum puteți prăji următorul lot de pește.

Se prepară umplutura. Karas - pește slabă, chiar și un pic uscat. Prin urmare, este mai bine să se toarnă un amestec de suc de lămâie și ulei vegetal. Pentru a face acest lucru, se combină sucul de lamaie cu floarea soarelui sau ulei de măsline și ușor măturică.

Se toarnă crap terminat de acest sos aromat, decora cu verdeață.

Pentru a da un gust mai bun de mâncare, se recomandă să se toarnă suc de lamaie cu ulei de masline preamestecat

oase mici incizate par bun prăjit, așa că sunt complet invizibile. Încercați să gătească - nu vei regreta!

crap la cuptor, fără oase

• Carassius proaspăt prins - 1 kg;
• ceapa - 1 cap mare;
• ceapa verde - la cerere;
• morcovi medie - 1 buc;.
• smântână - o jumătate de litru;
• Usturoiul - un cuplu de cuișoare;
• făină pentru panificație;
• ulei de floarea soarelui sau de orice alte vegetale;
• sare, condimente, rozmarin.

1. Carp curat, eliminați măruntaiele, aripioarele, cozi.
2. Pe ambele părți ale carcasei, cu un cuțit ascuțit face crestături verticale sau în formă de diamant. Se taie prin carne ar trebui profund, de tăiere toate oasele delicate, dar fără a afecta gama.
3. Crestate sezon crap cu sare, condimente, rozmarin uscat, sub rezerva marineze 20 minute.

Carp se coace în cuptor, fără oase, în diferite moduri

Se prepară legumele. Ceapa semicercuri fin shinkuem. morcovi purificați grătar, este cel mai bine la mare.

Acum vom lua crap și paniruem.

La tigaie încălzit puternic prăji carcasă pe fiecare parte la un frumos maro auriu.

În același timp, într-o altă tigaie, puteți prăji inele și jumătate de ceapă cu morcovi rasi.

Puneți peștele prăjit într-o tigaie adâncă. Puneți partea de sus a ceapa prajita, morcovi, se toarna smantana.

Gătit în cuptor timp de aproximativ o oră. La final se adauga usturoiul stors.

O altă opțiune este de a găti pește, nu să se simtă oasele - o călire lungă. Pestele este preparat conform prescripției anterioare, și apoi pus în cuptor cu foc slab timp de 2 ore. După acest tratament, crapul au oase mici dispar complet. Acest fel de mancare este foarte popular cu cei cărora le place să crap, dar aceasta nu se opune în oasele lor.

crap Fiert într-o tigaie

Aceasta reteta este potrivire mare pentru pești mici. Pentru ao prepara, au nevoie de aceste ingrediente:

• mic crap - 1,5 kg;
• arc - 2 cap secundar;
• morcovi medie - 1 buc;.
• usturoi;
• sare, condimente, pește, oțet;
• ulei (de floarea-soarelui convențional utilizat);
• marar, patrunjel.

Înainte de orice preparat ar trebui să fie bine curățate de pește

1. Peștele este curățat, scoate partea interioara, scoateți aripioarele. Înapoi cuțit incizie verticală până la 5-10 mm.
2. Ceapa shinkuem subțire semi-inele, se taie morcovii în felii, se macină usturoiul cu un cuțit.
3. Puneți straturile în pește tigaie periat, inele jumătate ceapa, felii de morcov, usturoi zdrobit. Efectuarea de astfel de straturi de 2-3.
4. Fiecare sare top presărare strat și condimente pentru pești.
5. Se toarnă apă, astfel încât a acoperit toți peștii. Adăugarea de ulei de floarea-soarelui, otet, frunze de dafin pus. Pune-o cratita pe foc.
6. tocană de pește la foc mic timp de 3-4 ore.
7. crap a terminat decora cu verdeață.

Semințe în pește finală nu veți găsi. Datorită oțet prelungit și stingerea acestora se dizolvă complet.

crap Fiert într-o oala sub presiune

• proaspăt prins râu crap - 5-6 buc;.
• ceapa mare - 2 buc;.
• morcovi medie - 1 buc;.
• piper - 1-2 buc;.
• suc de roșii sau pasta de tomate diluata - 250 ml;
• crema - 250 g;
• făină și pesmet pentru panificație;
• ulei de floarea soarelui;
• sare, condimente, frunze de dafin, verde proaspătă.

Mijloace de stingere a crap face oasele chiar mai puțin tangibile

1. Carp curat, scoateți maruntaiele. Foarfece de bucătărie taie capul, aripioarele laterale și cozi. Bună spălare, frecati cu sare.
2. Se prepară aluatul. Pentru a face acest lucru, se amesteca faina cu biscuiti zdrobit.
3. Se taie peștele în bucăți de mărime medie și paniruem.
4. Imprastiati pe o tigaie, ușor se prăjește pe ambele părți.
5. Ia-o oala sub presiune, pus pe linie ei de aluminiu de jos și pus pe partea de sus de pește prăjit.
6. ceapa cubulete, morcov, ardei dulce. legume Passiruem în ulei vegetal, răspândit la pește.
7. Tăiat fin frunziș. se presara pește din belșug ei cu legume.
8. Pune frunze de dafin, condimente.
9. Într-o tigaie ușor încălzi sucul de roșii, se toarnă smântână, se amestecă bine. Se diluează amestecul cu apă clocotită, adăugând la pește. Acest sos ar trebui să acopere jumătate strat de crap.
10. oala sub presiune pune pe aragaz la foc mare pentru a fierbe un lichid rapid.
11. După aceea, vom face un foc mic și se fierbe timp de 45 de minute.
12. Apoi, opriți aragazul și nu deschide oala sub presiune, până când acesta nu sa răcit. Doar în timpul crap de răcire ajunge la starea dorită.

Carp, preparat dupa reteta, poate fi consumat cald sau rece. Se pare foarte gustoase, și cel mai important - fără oase.

oase mici incizată în timpul tratamentului termic este complet dedurizată, asa ca nu simt. Încercați să gătesc crap la aceste retete, noi sperăm că le veți place!