Cum de a primi oaspeții la domiciliu
Fiecare gospodină știe că recepția - este foarte supărătoare. În prima zi întreagă pentru a curăța și agățat în jurul valorii de la aragaz: varish, avânta, prăjește; atunci trebuie să pună lucrurile marafet, și în cele din urmă, deja în scădere de la epuizare, cu un zâmbet, salut oaspeții.
Occidentul a luat mult timp pentru a sărbători ziua de naștere și alte sărbători în restaurante și cluburi. Aderă la acest principiu și elita noastră. La urma urmei, să desfășoare astfel de activități în afara casei mult mai ușor: puteți comanda room service de la, sa așezat, distrați, dispersat. Și tăvi de alimentare ospătari utile și de spălat vase nu este necesară, iar starea de spirit nu este stricat.
În plus, din afară încalcă acasă de energie aura, iar după plecarea lor, proprietarii se pot simti inconfortabil sau deteriorarea sănătății, în special în cazul în care unul dintre oaspeții nu este complet sănătos sau vin la casa cu intenții rele - se întâmplă!
Ce se întâmplă dacă oaspeții dintr-o dată coborâte
Să începem cu curățarea camera de zi. În primul rând, aduna toate detaliile - cosmetice, CD-uri, creioane. Adăugați totul într-o pungă sau cutie de cumpărături mare și tuck departe pentru examinare și notare în continuare. Foarte important, nu uita în cazul în care a ascuns. Revistele și cărțile ori în grămezi îngrijite, eliminați-le departe nu-l merita.
Apoi se colectează hainele. Nu încercați să stea toate „doar dreptul“ - frumos ori lucrurile de pe dulap raft, va înțelege mai târziu. Tot ce nu va dura mai mult de trei până la cinci minute.
Poate fi necesar să aspirați covorul din camera de zi. Rezistă tentației de a aspira întregul apartament, pentru că nu va face un tur. În același timp, puteți aspira doar pe hol. Este câteva minute. Dacă podeaua din hol, chiar și după ce au fost aspirate, nu plăcute ochiului, utilizați o mătură umed. Un alt minut sau două.
La 4-5 minute se auto-lăuda. Oaspeții nu sunt încă acolo? Apoi, vom continua.
Uită-te în toaletă și baie pentru a verifica hârtie igienică și prosoape curate. În cazul în care sanitare este departe de puritate ideală, poate, au pus pe mănuși de cauciuc, și du-te prin ea cu o cârpă cu „cometei“. Dar nu te dus de val, suficient pentru a șterge raidul principal. Este câteva minute.
Acum bucătărie. Desigur, se poate spera că oaspeții vor veni nu cu mâinile goale, dar este mai bine să le lovit cu ceva delicios, special făcut pentru ei. Cu siguranță aveți o notă pe vas semnătură pe care îl puteți găti pentru câteva minute? De exemplu, plăcintă cu mere: Se bat două ouă, se adaugă o cană de zahăr, o ceașcă de făină, mere feliate - cuptor ive. Acesta va fi gata într-o jumătate de oră, atunci când oaspeții vin și depuneți-l „conducte fierbinte.“ Gustări pot fi preparate într-o mare varietate de sandwich-uri, care sunt frumos așezate pe plăci.
Totul. Dacă aveți timp, puteți foarte rapid și, în același timp, pentru a pune masa frumos.
Acesta este acoperit prin plasarea diapozitive farfurii și pahare. În centrul mesei a pus o sticlă de apă minerală, sucuri și alte băuturi. Pâinea se taie în felii subțiri și așezate pe o placă, alternativ alb și negru într-un cerc, astfel încât o felie acoperit marginea celuilalt. In plăcile de mijloc felii de cerc au fost plasate vertical. Plăcile cu pâine sunt plasate de-a lungul mesei, iar între ele a pus sfarcurile, farfurii mici, cu felii subțiri de carne, sunca, pui, limba, cârnați, toate tipurile de brânză, roșii tocate, castraveți, ridichi, pe scurt, tot ce sa găsit la amanta în frigider. Despre greasers pentru a pune cuțite în apropierea plăcilor - prize, iar oaspeții își pot pregăti propriile sandwich-uri pe placul dumneavoastră. Nu uitați să puneți condimente, plante aromatice și a pus servetele.
Feast să fie pregătit
Acum, ia în considerare modul în care cele mai bune pentru a lua oaspeții în situații mai puțin extreme. Când suntem gata să accepte, ridică imediat o serie de probleme: cea mai bună modalitate de a crea un meniu, pregăti feluri de mâncare care se aplică pentru desert.
Principalul lucru care a fost pe masa o varietate de feluri de mâncare, dar fiecare într-o cantitate mică, frumos așezate și decorate. Dacă vedeți că unii clienți au plăcut vasul mai mult decât altele, apoi se aduce mai bine un supliment. Și o stare de spirit bună va crea o cameră curată luminoasă, indiferent dacă este sala de mese sau de bucătărie, masă de bine decorate, mâncăruri gustoase preparate servite în farfurii frumoase, amabilitatea gazdei.
Rețineți că, fără a aduce atingere nervii lor, va fi capabil să dea suficientă atenție 7-9 persoane. Dacă există mai mult, aveți nevoie de un asistent. În caz contrar, nu poți controla ceea ce se întâmplă, oaspeții se vor rupe în grupuri mici și cineva este sigur pentru a fi „peste bord“. Chat cu prietenii, indiferent de cât de mult distractiv ați primit de la el și nici nu aveți nevoie să hardball energie. De aceea, înainte de a începe un punct culminant de vacanță pentru o jumătate de oră sau o oră să se întindă doar în jos și să se relaxeze, câștige puterea.
În acest caz, masa ar trebui să fie acoperit timp de 1-2 ore înainte de sosirea oaspeților. De data aceasta aveți nevoie pentru a termina toate pregătirile și să aibă timp să se relaxeze.
masa festivă, acoperită cu o față de masă, plăcile sunt aranjate, pune cuțite, furculițe, linguri. Dreptul plăcii pune marginea cuțit de ea, de la cuțitul exterior - o lingura, iar placa din partea stângă - furcile de stivuitor sus. lingură de desert este plasat în fața plăcii. Tabelele sunt stabilite în mijlocul vasului sau coșul de pâine, se taie în felii subțiri, bol salata, decantor cu o băutură sau apă, solnița.
Pune un șervețel pe placa sau dreptul plăcii, un cuțit și o lingură. Dacă nu folosiți șervețele de pânză, este recomandat să aibă o hârtie pe masă.
Înainte de placa, dar ușor spre dreapta, sunt aranjate într-o singură linie de cești și pahare. Numărul și mărimea lor depind de băutura care urmează să fie oferite. Vinurile sunt servite într-un pahar de sticlă alb transparent, pe picior lung. Partea de jos a containerului, în orice caz, nu ar trebui să fie plat, ca într-un pahar cu un fund plat și pereții verticali ai vinului nu „renunta“ aroma. formă ideală de sticlă este considerat a fi un trunchiat ovoidală capăt ascuțit sau doar o sferă trunchiată. Capacitatea sa - de la 150 până la 250 ml, mai puțin - pentru vinul alb, mai mult - pentru roșu. Se umple sticla trebuie sa fie o treime. Cele două treimi superiore necesară pentru divulgarea buchet de vin. Pereții sticlei nu îi va permite să se împrăștie și va păstra întreaga gamă de arome.
Nu fi rău pentru a pune o farfurie în fața lăsat o farfurie mică pentru salata, și în diferite locuri din tabel - câteva plăci mici pentru oase și alte rămășițe.
Frumos amenajata forma sandwich: pe o farfurie - rondele de pâine, pe de altă parte - triunghiulară, al treilea - dreptunghiular, etc ...
pâine feliată este recomandată chiar înainte de servire, astfel încât să nu se usuce, de altfel, în două sau trei locuri la aceleași plăci sau coșuri pentru a pune chiar și câteva felii de pâine, astfel încât a fost mai aproape de fiecare dispozitiv. Cu același scop și sunt aranjate două-trei role.
Tabelul set cu dragoste și pricepere, întotdeauna arată frumos. Cu toate acestea, cea mai bună decor este culoarea. Ele creează o stare de spirit, o atmosferă de solemnitate și festivități.
Florile din cameră trebuie să fie plasat la o astfel de înălțime încât să poată fi văzut de sus sau din lateral. Culorile de ton ar trebui să fie în armonie unele cu altele. Amestec Foarte impresionant de nuante de rosu, rosu si roz inchis pe fundalul unei fata de masa alba. Bun va arata tonuri de galben și albastru. Plante cu flori sunt luminoase bine iasă în evidență față verde de ferigi, sparanghel și altele.
Vase de flori trebuie să fie sub formă stabilă, simplu, dar frumos. Indezirabile pestrițe, vase decorate cu modele luminoase. flori sălbatice arata bine în recipiente mici, mai mici.
Plantele vaza localiza în mod liber. Acea parte. stem, care este cufundat în apă, ar trebui să fie curățate de frunze și de tăiere.
Tall plante cu tulpini lungi, cum ar fi gladiole sau crini, stând la masă va fi în drum. Aceste flori sunt cel mai bun pariu pe o masă separată.
# 10048; consiliere de specialitate
Buchet va arata frumos, dacă într-un vas pentru a pune căptușeala cu găuri, grila de metal, un tatuaj „arici“ sau un stick-distanțiere. Poate fi în mijlocul mesei pentru a plasa o vază cu flori scăzut, dreapta și în stânga ei de a pune pe fata de masa verde, iar pe fondul verdeață peste masă pentru a răspândi trandafiri sau garoafe. Mai aproape de dispozitiv, la rata de un un buchet de patru unități, bun pentru a pune într-un porțelan miniatură sau vaze ceramice de violete și uită-mă. de masă elegant și să facă buchete mici de margarete, albastrele, narcise, crengi de molid. Florile pot fi puse pe partea dreaptă a fiecărui dispozitiv, tija trebuie să aibă o lungime de 10-15 cm.
oaspeții Rassazhivaya, le ajuta să obțineți confortabil. Alimente de dorit să se hrănească sub identice ca mărime, formă și model de plăci și le-a pus la o astfel de distanță una față de alta, astfel încât mâinile la masă în mișcare în mod liber. În cazul în care vasul este servit pentru fiecare oaspete în mod individual, este pus în mod direct opusă ședinței. Femeile servește în primul rând.
Cina festiva de obicei, este format din aperitive reci, reci (poate fi fierbinte) preparate din pește, cu garnituri și mâncăruri calde din carne, păsări de curte sau joc cu o garnitura si sos. Atunci când este necesară aprovizionarea cu alimente pentru a respecta o anumită ordine și succesiune. Pune pe masa de gustări și salate. supe calde sunt servite mai întâi. Toate acestea stimulează apetitul.
Mesele sunt servite în ordinea următoare: după ce a servit aperitive fel de mâncare de pește, și apoi în placa detașabilă - carne sau păsări.
Gustări, depuse într-un bol de salata pe feluri de mâncare mnogoportsionnyh sunt aranjate pe cât posibil de pe partea stângă stând la masă, și băuturi - pe dreapta. La fiecare astfel de masă ar trebui să pună dispozitivul necesar pentru desfășurarea produselor alimentare pe plăci.
De la mâncăruri mnogoportsionnoy alimentare pe plăci mici în schimburi, primul produs major, apoi garnitura si sos.
Garnisiti câștigă o lingura, care este ținut în mâna dreaptă, ajuta la priza situat pe partea stângă. Schimbarea produsului principal, oferind forma de instrument forcepsul: o furculiță între degetul mare și degetul arătător, o lingură - între index și mijloc.
Pentru desfășurarea articolelor fragile, friabile și dispozitive fripturi cu ou spatulă în formă: lingură și mânerele furcii (sau două furculițe) ținute în mână, dinții și adâncituri lingură diluată în spatul formând parte. Acelasi formular poate fi dat instrumente, menținându-le în cea din dreapta, celălalt - în mâna stângă.
Înainte de a pune un nou grup de feluri de mâncare, este necesar pentru a elimina feluri de mâncare și ustensile folosite. Rețineți că nu puteți servi vasul și se curăță vasele peste masă.
Curățați numai după ce toți oaspeții au mâncat. Începeți cu locul în care femeia sta pe vârstă sau mai în vârstă. plăci goale scoase de pe partea dreaptă a oaspetelui. După aceea, sunt servite în partea stângă a noilor feluri de mâncare.
Inainte de a servi desert de la masa totul sa fie curat, lăsând doar paharele pentru apă. Firimituri elimina folosind o perie specială și o cârpă curată făraș sau încolăcit pe placa.
Pentru desert servit fructe, jeleu, smântână și prăjituri. Fructele ar trebui să fie puse în vase. Acesta ar trebui să facă, de asemenea, un mic curat farfurii, lingurițe, a pus cuțitele pentru curățarea de fructe.
masa de prânz sau cină festivă se termină cu cafea sau ceai, care pot fi depuse nu la masa de cină, iar în cealaltă cameră.
Sărbătoarea, atunci când toți oaspeții se adună la aceeași masă, compară favorabil cu bufet că o astfel de masă comună este adus automat împreună de către oaspeții dumneavoastră. Nu vă faceți griji dacă nu au în arsenalul unor specialități exotice. Mâncarea este cu siguranță importantă, dar nu caută să facă un ospăț al lacomiei.
Nu se străduiesc în orice moment să vorbească pentru tine, este mult mai valoros de calificare pentru a vorbi cu oaspeții. Permițându-le să împărtășească talentele și succesele lor, vă aduceți aminte cât de gazda și atent caldă. Apropo, amintesc trei tabu pentru conversație: politică, religie, boală. Cu astfel de teme de vacanță vor fi răsfățați.
# 10048; consiliere de specialitate
Marile companii sunt, de obicei fumatori grele. Ei bine, dacă puteți trimite-le să fumeze pe balcon sau la intrare. Dar dacă oaspeții fumează în cameră, mirosul de tutun este rău, apoi expulzat chiar proiectul. Goliți aerul este de a deschide o fereastră și a pus în diferite locuri în sala 2-3 de prosoape umede. Ele sunt bine absorbi mirosul de tutun. Cu același scop, în camera în care fumătorii se pot aprinde câteva lumânări.
Și, în sfârșit, câteva reguli de etichetă. Serviete, dispozitive care au scăzut de oaspeți pe podea, trebuie să înlocuiți imediat net, și apoi pentru a ridica pe cei care au căzut. În cazul în care oaspetele murdare costum, ar trebui să-i dea un prosop umed si ajuta la eliminarea pata. Un loc mic pe fata de masa stoarce un prosop și acoperit cu o pânză. În cazul în care un loc minunat - înlocuiți fata de masa.