Cum de a găti rețeta de orez kutyu drum spre casă

Kutya - masă ritual ortodox, care a comemora morții. Ea a apărut în Rusia în secolul X, când Marele Cneaz Vladimir convertit la creștinism. Rusia de peste mări inundabile preoții au trecut tradiția să-i pregătească pentru Crăciun, și amintiți-vă morți ei.

Tradiționale de Crăciun Budinca făcut din grâu, miere, stafide si nuci. Astăzi, în mănăstirile ortodoxe aderă la reguli stricte de preparare a acestor mese rituale.

În mod tradițional, grâu poate fi înlocuită cu alte culturi. Deci, un kutya cu orez, o reteta care este folosit în fiecare familie și în zilele triste, și în zilele de Crăciun.

Reteta de orez cu stafide

Grain simbolizează învierea. stafide - bogăție,

Luați în considerare modul de a găti kutyu la urma. La o cină memorială, din meniul principal din generație în generație rămâne neschimbată, este strict necesar fel de mancare. Acesta este de obicei gătit un pic mai mult, în speranța că vizitatorii pot fi mai mari decât se aștepta. O înmormântare nu este invitat, vin la cei care doresc să-și petreacă ultima călătorie a decedat.

Cu toate că în Rusia a fost luată pentru a refuza cina memoriala cuiva. „Terci de orez“, stabilit în vasul general, în mijlocul mesei și a mâncat lingura ei ca toate repast alimente.

Se clătește de mai multe uruială în apă până când apa este limpede. Apoi se toarnă într-o cratiță și se acoperă cu apă. Gatiti timp de aproximativ 15 minute în urma unei decartare pentru prepararea cafelei într-o strecurătoare, se clătește cu apă și lăsați-l să se scurgă. orez sfărâmicioasă pus într-un castron.

Și este mai bine să ia orez în saci, în cazul în care acesta a fost tratat cu abur, si gatiti-l în conformitate cu instrucțiunile. Deci, va fi mult mai rapid, iar apoi potul nu este necesar să se spele bine.

stafide fără sâmburi se spală și se umple cu apă clocotită. Se lasă să se umfle timp de 20 de minute. Apoi, se scurge și stafide se afla în Fig.

Se umple toata mierea. Dacă nu este, acesta poate fi înlocuit cu zahăr. Kutyu se amestecă bine și se lasă timp de 3 ore pentru impregnare.

Cum de a găti în kutyu multivarka

Bucătăria modernă a avut recent un nou asistent - multivarka care poate salva gospodinele de timp. Dacă vorbim despre acest fel de mâncare, atunci unitatea poate găti numai orez. El va fi foarte sfărâmicios, exact ceea ce ai nevoie.

spălate cu atenție uruială umplute în paharul dispozitivului, pentru a turna apă rece în raport de 1: 2, capacul apropiat și apăsați programul „orez Parboiled“ sau „hrișcă“, în funcție de tipul de multi-helper. Apoi, faceți clic pe butonul „Start“. Când este terminat de gătit, instrumentul va da un semnal. S-a obținut din ansamblul bol pentru a comuta într-un castron, fără spălări.

Următoarea fel de mâncare se prepară ca în rețeta precedentă.

Reteta Kuti de Crăciun

Est slavii au decis să înceapă de Crăciun cu linguri terci de Crăciun. Această tradiție are adânci rădăcini vechi de secole. În acest caz, masa noastră - personificarea de bunăstare, bogăție și de sănătate bună. Se crede că vasul mai gustos și mai dulce, cu atât mai mult harul Domnului va trimite familia. Cum de a găti kutyu? Luați în considerare următorul exemplu.

• orez - 200 gr.
• stafide -60 grame.
• caise uscate - 40 gr.
• Poppy - 100 gr.
• nuci - 50g.
• lichid de miere - 3 linguri

Se clătește orz și se toarnă puțină apă, a pus pe un foc mare și se aduce la fierbere. Apoi, toate clătire într-o strecurătoare, a pus într-un vas, se toarnă 400 ml de apă și se fierbe pana cand se inmoaie. Produsul finit este pus într-un castron și se răcește.

Mak se toarnă într-un castron, se toarnă apă clocotită și lăsați-l să se umfle. Apoi se scurge și schimbare de mac într-un mojar cu pistil pentru a se pisa de alocare mac jeleu. Se adaugă la miere lichidă de mac și se amestecă. Dacă aveți o miere solidă, este posibil să se facă un lichid într-o baie de apă.

Caisele se taie în bucăți mici și împreună cu stafide insista câteva minute în apă clocotită. Nucile curate și se toarnă apă clocotită, se ține timp de aproximativ 15 minute, apoi cuțit crumble nuci.

În castron de orez pentru a adăuga nuci, fructe uscate umflate, semințe de mac și miere. Kutyu se amestecă bine, rezista la câteva ore și servi cina de Crăciun.

Dar trebuie să ne amintim întotdeauna să lase un pic de noapte. Conform legendei, de asemenea, strămoșii plecat doresc să mănânce. Dacă nu pleci, ei pot lua infracțiuni.

După cum puteți vedea, în prepararea alimentelor rituale nu este mare lucru. doar suficient pentru a menține o acțiune posledovatelnoct.