compoziția varză creață, proprietăți medicinale, contraindicații

varză creață este o varietate de varză, și face parte din familia verzei. Acesta a primit numele său, din cauza județului de Savoia în Italia, unde a adus prima clasa ei. Acest tip de varză este larg cunoscută în SUA, Canada și Europa. Din păcate, nu este atât de popular în România.

Varza creață a apărut pentru prima dată în județul italian de Savoia, de unde și numele - Savoy. În gust are o aroma delicata si aroma unica. Aceasta varietate varza este mult mai moale si nu are vene grosiere, iar frunzele sale se aseamănă cu aspect de hârtie ondulat de culoare verde închis. Pentru gătit o legumă selectat dintre capete moderat în vrac de varză și o tablă ondulată. Poate fi consumate atât proaspete, cât și gătite. totul depinde de dorintele si fanteziile - bucătar minunat salate aromate sau garnitura chic.

varză Savoy este, de asemenea, utilizat pentru gătit de mese calde, cum ar fi supa, supe, supa, piure de cartofi, etc .. Frunzele sale frumoase va arata excelent in varza de preparare, sau ca umplutură într-o caserolă și plăcinte. Este important ca la pregătirea sa nu digera, deoarece foile sunt foarte delicate.

produs valoros dietetice

Medicii moderni spun că varza creață este mult mai utilă și nutritive decât varză roșie sau albă. Aceasta este o leguma dietetic util, important pentru persoanele care se confruntă cu problema diabetului zaharat. Este întotdeauna inclusă în meniul dieta persoanelor care suferă de obezitate, deoarece conține zahăr substitut - alcool face semn cu mâna. Mai ales util acest tip de varza pentru copii și persoanele în vârstă, deoarece este destul de ușor absorbit de organismul uman.

Compoziția de varză într-o cantitate mare conține vitaminele B, C, E, K, și astfel de micro și macro elemente, cum ar fi seleniu, zinc, mangan, fier și altele. 100 de grame de legume contine 25 de calorii, cu 91 g de apă 2 g de proteine, 4 g carbohidrați și 2 grame de fibre. Compoziția sa de nutrienți este mult mai mare decât de obicei varza. Nici o parte mai puțin importantă a unei clorofilă. Combate schimbari in molecule de ADN celular, blocând astfel modificările care pot duce la tumori maligne. Substanța activă este glutationul este un antioxidant natural care protejează organismul de agenți cancerigeni cu succes si bine intareste sistemul imunitar si previne imbatranirea celulelor, reglarea sistemului nervos.

proprietăți medicinale

Până în prezent, un număr de efecte farmacologice bine cunoscute de varză creață asupra organismului uman, și anume:

• un diuretic;
• bactericidă;
• normalizare a sistemului nervos;
• normalizarea sistemului digestiv;
• intarirea sistemului imunitar;
• Avertizare tensiune arterială ridicată;
• îmbunătățirea sângelui;
• combaterea bolilor de deficiență;
• efect profilactic anti-cancer.

Oamenii de știință au descoperit că acest tip de varza are un efect pozitiv asupra functiei sexuale la barbati. Deci, prostatita și impotență, această legumă este pur și simplu indispensabil pentru prevenirea și tratamentul. În cazul în care varza de a include în dieta ta de zi cu zi, puteți preveni ateroscleroza, boli de inima si diabet.

Nici o proprietate mai puțin utile varza astringent, care influențează în mod activ normalizarea intestinului. Dacă încercați să fiarbă și infuza frunze de varză creață, tinctura rezultată ajută la restabilirea vederii slabe.

Contraindicații la utilizarea

varză creață, în ciuda tuturor efectelor pozitive asupra organismului uman are un număr de contraindicații. Nu poate fi folosit după o intervenție chirurgicală, pancreatită, în cazul unor probleme cu glanda tiroidă, gastrita acută, enterocolită, exacerbarea ulcerului duodenal și gastric, și aciditate crescută.