Cod - rețete cod - cum să gătească cod

Consumul de pește este considerat a fi foarte util pentru o lungă perioadă de timp. Desigur, nu toate trăiesc în Orientul Îndepărtat, în cazul în care peștele roșu este o masă de zi cu zi, dar sunt accesibile pentru toți peștii - de exemplu, Pacific (Marea Baltică, Marea Albă, Groenlanda) cod, care este accesibil pentru orice persoana din țara noastră.

Nu mulți dintre noi sunt conștienți de faptul ca unele persoane de cod crește până la 180 cm, deoarece magazinele se încadrează în dimensiunea de 40-60 cm, greutatea maximă până la 4 kg, la vârsta de pește de la 3DO 10 ani. Corpul ei este acoperit cu solzi mici, cu brun verzui cu pete mici și burta albă, bărbie caracteristic îndesat mustață.

carne suculent gros de pește ocean conține cantități mari de proteine, potasiu, de calciu și fosfor, partea cea mai valoroasa este uleiul de ficat de cod, care are multe proprietăți utile. Datorită conținute de acestea B vitaminele D și B, caroten, acizi grași polinesaturați, uleiul de ficat este bun pentru toți, și mai ales pentru femeile gravide, care se recomandă să mănânce cod în al doilea trimestru de sarcina copilului se dezvolta un intelect ridicat, iar mama sa a fost protejat de depresie postpartum. Ei bine, peștele în sine este doar delicioasa si satisfacatoare.

feluri de mâncare de cod - cele mai bune rețete

Reteta 1: ficat Salata „Floarea soarelui“ cod

Reteta 2: file de cod coapte în cuptor sub roșii.

O masă caldă, pe care le puteți utiliza pe o vacanță sau o zi normală de lucru, un adevărat „cui“ programul de meniu de pește la prețuri accesibile și perfectă.

Cu o astfel de orice masă frumusețe aromat, apetisant si fierbinte se transformă într-o gală.

Reteta 3: Cotlete de cod

Cotlete de cod perfect cu o garnitura de orez sau verde. Dacă încă decora vasul cu o crenguta de salata verde, se va căuta primăvară-proaspete și apetisante.

Pentru a pregăti mai multe porții de chiftele de bază vom lua 0,6 kg de file de cod. Materialul de umplutură: (. 3 linguri) grisul, arpagicul mica, ou, 50 g de cremă (poate lua cremă grasă), pesmetul și unele breading fabrica.

Dacă utilizați fileurilor - este nevoie să-l dezghețați și elimina excesul de umiditate, iar apoi se fierbe umplutura dur, încercând să păstreze structura fibrelor. Adăugarea-l grișul și ceapa tocata, ierburi, sare și piper. Se amestecă cu smântână sau smântână, adăugați oul și se lasă să se umfle momeală vie timp de o jumătate de oră. se amestecă breading, lingură de masă cotlet și răspândirea în breading, se prăbușește și atașați formează un coc. Aplatizate „bile“ se prăjește timp de aproximativ 5 minute în ulei, răspândit pe o farfurie si elimina grasimea.

Reteta 4: Fried cod

Fried cod - recunoscut vase de masă în bucătăria orice oameni ca el în aproape toate țările lumii. Prăjește-l, la fel ca orice alt pește, dar după prăjire este recomandat pentru a da un pic de moliciune pentru a ține capacul într-o tigaie - literalmente 2-3 minute va permite de cod „mers“ la perfecțiune. Întregul proces de gătit mâncare durează maximum 10 minute. Cele mai bune feluri de mâncare laterale - cartofi fierți cu castravete sărat și hrean.

500 g de file de cod: tomate 3 bucăți, zeamă "pesto" - 3 linguri. linguri de suc de lamaie, ulei de masline, patrunjel proaspat - toate pentru 2 linguri.

Se spală peștele, uscați-le și se taie în bucăți. Sare, asezonati cu piper, laminate în făină.
puiet de pește în ulei vegetal de măsline sau altele, răspândit pe placă. Fry tocat felii plate de rosii la foc mare, se condimentează cu sare. Întoarceți peștele la tigaie, vom schimba rosiile si se adauga sosul de lamaie si sucul. După 2 minute protushennoe masa gata să mănânce. Legume proaspete, este foarte bine pentru a satisface foamea.

feluri de mâncare Cod - sfaturi utile cu experiență bucătari

- Pentru a prepara salata de conserve de cod este adevărata secretele care va ajuta sa scapati de mirosul de conserve de pește. Pentru uleiul de ficat de cod nu a publicat un miros înțepător, aceasta ar trebui să dețină câteva minute în suc de lămâie. Sucul de lamaie ajuta pentru a obține o combinație aromă non-triviale și echilibrat.

- Pentru a obține efect similar, atunci când prăjire de cod poate pune în câteva minute în apă rece și oțet.