Ce se poate înlocui amidon în copt, în cotlete, în umplutura - femeia e zi
Amidonul este prezent în rețete de burete tort, hamburgeri, jeleuri și sosuri. Nu tuturor le place gustul, dar uneori pur si simplu nu este în bucătărie și nu pot merge la magazin. Aceasta ajută să înțeleagă ce să înlocuiască amidon pentru a găti feluri de mâncare preferate, chiar și atunci când nu este la îndemână.
Știind ce să înlocuiască amidon în rețetă, puteți găti mai mult timp.
Daca gatiti jeleu, încercați să ia semințe de in. Se toarnă apă dintr-un raport de 1 la 3 și se fierbe timp de 2-3 ore. La sfârșitul gătit, se adaugă sirop, gem, miere sau fructe.
Dacă aveți de gând să coace prăjituri sau găti smântână și alte metode se potrivesc.
Ce se poate înlocui amidonul în coacere
Amidonul este utilizat în rețete de prăjituri, biscuiți, prăjituri și caserole. El face aluatul mai elastic, indeparteaza excesul de umiditate și îi conferă luminozitate.
variante de substituție pentru test:
- în multe rețete precum budinci dulci, nu se poate pune toate;
- în cazul în care aluatul în placinta cerne de doua ori, faina, bogat în oxigen, bine-creștere, iar produsul finit este magnific;
- în cazul în care sarcina - pentru a da luminozitate, așezați aluatul în praful de copt și bicarbonat de sodiu împreună.
Uneori, amidonul este utilizat în umpluturi dulci de plăcinte. Este necesar să se creeze viscozitatea devine un mijloc dulce frumos, care nu se scurge. Ce se poate înlocui amidon în umplutura? Încercați să ia nucă de cocos. Pisa într-o râșniță de cafea sau blender si se amesteca cu alimente.
Pentru a îngroșa custard, poti lua o faina si albus de ou gălbenuș obișnuită. Ele va da desert o consistență dorită.
Ce se poate înlocui amidon în chiftele, sosuri și supe
sosuri și supe groase sunt preparate cu adaos de amidon, dar nu toată lumea îi place gustul și mirosul. Puteți lua loc de obicei cartofi, porumb, el este mai neutru și abia simțit în farfurie finit. Singurul negativ - are nevoie de un pic mai produs.
Dacă sunteți pe o dieta carbohidrati liber și doresc să gătească o supă groasă sau sos dulce la carne, apoi ia dublu crema groasa. Ei vor adăuga nu numai grosimea, ci și caloriile necesare.
Sosurile pot fi înlocuite cu ușurință făină de amidon, prăjit în unt.
Nu este întotdeauna acceptabil pentru utilizați pentru a înlocui făină. Dacă nu sunteți sigur dacă puteți înlocui produse din amidon din carne tocată, nu experiment. Adăugați niște cartofi rasi. Permis să se ia grișul, pesmet sau pâine înmuiată. Toate aceste produse îndeplinesc funcții similare - absorb lichid.
Gătitul - nu este știință riguroasă. Multe produse sunt înlocuibile. În loc de amidon se poate pune faina, grisul, gălbenuș de ou, smântână. Gustul este un pic diferit, dar va fi în continuare excelent.