Carne de vită în alimentația copiilor

La fel ca da carnea copiilor
Vine un moment în care părinții se gândesc la extinderea meniul copilului: ei doresc să-i ofere o carne de vită. La ce varsta se poate face? Util în cazul în care acest tip de copil carne? Astăzi vom vorbi despre utilizarea acestui produs, de ce ar trebui să fie prezentă în alimentația copiilor și în ce cantitate.







Cât de util carne de vită?

  • Vitaminele B de carne de vită lor câteva:
  • B2 - un participant indispensabil în reacții redox afecta pozitiv viziune, imbunatateste starea pielii.
  • B5 - este important pentru metabolismul proteinelor, grăsimilor, colesterol și carbohidrați. Acesta activează producerea de hemoglobină, îmbunătățește digestibilitatea aminoacizilor, stimulează cortexul adrenal. lipsa ei poate fi judecat pe problemele cu pielea și mucoasa orală.
  • Vitamina B6 - este extrem de important pentru sistemul nervos central, aceasta depinde de fluxul corect al reacțiilor de excitație și de inhibiție, acest element furnizează amino transformare, are nevoie pentru a face celulele roșii din sânge. Pe deficit de vitamina B6 poate fi judecat de apetitul copilului săraci, a pielii lent, niveluri scăzute de hemoglobină.
  • Vitamina B12 este important pentru dezvoltarea celulelor musculare active și hematopoieza. lipsa ei contribuie la dezvoltarea anemiei.
  • Fosforul - normalizeaza echilibrul acido-alcalin, promovează mineralizarea oaselor și a sistemului osos și a dinților. Cu lipsa ei crește dramatic probabilitatea unui copil sau a anemiei rahitism.
  • Iron - asigură reacții redox și transportul de oxigen la celule. În cazul în care nu este suficient de anvelope pentru copii cu ușurință, devine mare risc lent, de anemie hipocromă.
  • Potasiu - regla apa si echilibrul electrolitic, presiunea arterială, un efect pozitiv asupra mușchiului inimii.
  • Vitamina PP - convertește nutrientii in energie. Cu pielea deficitului arată rău, copilul poate deveni capricios și iritabil. De asemenea, această substanță afectează sistemul digestiv.
  • Mai multe din carne de vită conține cupru, care promovează absorbția fierului și a proteinelor. Datorită ei, celulele organismului să ia în oxigen, atât de importante pentru dezvoltarea lor. Lipsa transformă probleme cu sistemul cardiovascular, deoarece este probabil patologii ale țesutului conjunctiv. În plus, în carnea de vită conține crom, zinc și molibden.

    La ce vârstă un copil poate fi carne de vita?

    Carne de vită, de obicei, nu provoacă alergii, așa că (împreună cu iepure), se recomandă ca prima alimentare a cărnii. Produsul este recomandat să fie administrat în dieta, luând în considerare nu numai vârsta, ci și caracteristicile copilului:

    • În cazul în miez de pâine pe o dietă artificială - de la 7 luni, timp în care copiii au devenit obișnuiți cu legume, unele dobândi treptat abilitățile de alimente de mestecat;
    • în cazul în care fiul sau fiica slăbit, greutatea lor este mult mai puțin decât în ​​mod normal, nivelul hemoglobinei este scăzut, este recomandabil să adăugați carne de vită la meniul în 6 luni;
    • copiii nu ar trebui să fie obișnuiți cu acest produs mai devreme, puteți întârzia procesul de la 8-10 luni - în funcție de starea copilului.






    Despre adăugarea de meniu copil de carne de vită ar trebui să se consulte cu un medic pediatru, mai ales în cazul în care miezul are o boală cronică. Copilul nu se simte bine? Apoi, a pus noua introducerea de alimente complementare la alta, o oportunitate mai convenabil. Această recomandare rezultă din faptul că carnea - produsul grele, oferind o povară semnificativă asupra sistemului digestiv, nu este necesar să ofere într-un moment în care organismul este slăbit.

    Mai ales de gătit carne de vită

    Mamele, în special creșterea primul copil cere de multe ori cel mai bun mod de a găti carnea de vită. Copii absorbit cel mai bine produsele de preparare industriale - în timpul prelucrării fibrelor din carne sunt supuse omogenizării, având ca rezultat distrugerea membranelor celulare, carnea devine moale, este mai bine digerata, ceea ce este extrem de important pentru corpul copilului. O astfel de carne de vită pot fi oferite în condiții de siguranță în 8-9 luni, chiar și sugari.

    Pentru prima „degustare“ este cel mai potrivit piure. Acum douăzeci de ani, a trebuit să sufere de rău, măcinare carne în carne tocată, și după gătit frecarea printr-o sită. Astăzi, totul este mai ușor - puteți utiliza un blender, și el pentru câteva secunde pentru a transforma carne de vită fiartă într-o masă omogenă.

    Regulamentul de introducere a alimentelor complementare ca carne de vită

    Înainte de a adăuga produsul în regimul alimentar al copilului a urmat comportamentul său și bunăstarea. La firimituri muci și tuse? Nu este nevoie să riște - nimic rău nu se va întâmpla dacă sa întâlnit cu un produs nou pentru câteva zile mai târziu. În cazul în care oferta de carne de vită copil slăbit, s-ar putea agrava starea lui. Alte recomandări:

    • dimensiunea optimă a primei porțiuni - 1 / 3-1 / 4 linguriță, el poate da produsul în sine sau adăugați-l la antena de legume sau supa;
    • în termen de o zi după copil piesa de răspuns „degustare“ dacă el atât de vesel, ca de obicei, sau au simptome de indispoziție, manifestări de anxietate în toate ar trebui să amâne dependență de bovine altă perioadă;
    • dacă totul merge bine, a doua zi poate fi oferită pentru o întreagă linguriță de sos de carne - ar trebui să crească doza treptat.

    Până la 9-10 luni de rata maximă zilnică a consumului de carne de vită este de 35-40 g, mai aproape de an sau poate fi crescută la 50-70 g Treptat, puteți merge pentru a găti cotlete, pot fi, de asemenea, adăugate la supa la chiftelutele pentru copii. Experții oferă să dea carne pentru cina, acesta este cel mai bine absorbit în combinație cu legume.

    Rețete cu preparate din carne de vită pentru copii

    Noi vă oferim o selecție de mâncăruri delicioase și sănătoase pentru copii. Amintiți-vă că acestea vor fi mult mai util dacă gătiți-le cu un suflet!

    sufleu de carne

    Ingrediente: 200 g de carne de vită (muschiulet este mai bine, este mai moale) va avea nevoie de 2 linguri de lapte, aceeași cantitate de făină, 1 ou si o lingurita de unt.

    Carne de vită trebuie să fie curățate cu grijă din filmele și tendoanele, apoi se fierbe. Următoarele este să se treacă printr-o mașină de tocat carne (sau cotlet blender) și apoi să fie agitat împreună cu restul de ingrediente (cu excepția proteinelor) până netede. Important! Proteina a fost adăugată în formă bătută la capătul de amestecare - trebuie făcut cu mare atenție, astfel încât vasul rămâne aer. Se coace timp de o jumătate de oră sub formă de unt topit ratat anterior.

    Perisoare pentru Copii mici

    Ele sunt perfecte pentru a adăuga la primele cursuri. Este nevoie de: 200 de grame de carne, 50 de grame de pâine, un sfert de cana de lapte, gălbenuș de ou, o lingurita de unt.

    Preparat din carne (fără grăsime și filme), se macină într-o mașină de tocat carne, împreună cu pâinea înmuiată, apoi se adaugă într-o mulțime de gălbenuș de ou și unt și se amestecă. Formată în bile de mărimea nu mai ouă de prepeliță. Se fierbe în apă sărată timp de 10-15 minute sau se adaugă la supă.

    chiftele cu abur

    100 g de carne de vită purificată filme de grăsime și se iau 20 g de pâine și 2 linguri de apă. Se macina carnea folosind o mașină de tocat, apoi se fierbe cotlet de carne tocată. Este necesar să se Sarea, apoi se macină încă timp. Asigurați-chiftele, le-a pus pe gratar gătit cu aburi. Dacă nu, puteți utiliza o strecurătoare situat într-o tigaie de apă. După fierbere, se reduce focul și se fierbe pana cand se inmoaie.

    budinca de carne

    100 g de carne va avea nevoie de 30 g înmuiate în lapte sau pâine cu apă (ia mai bine doar pulpa fara coaja), 2 linguri de lapte și un ou.

    chiftele cu pisa într-o mașină de tocat, apoi se adaugă un vârf de cuțit de sare și lapte cu gălbenuș de ou. Protein administrat neat - pre-biciuit într-o spumă stabilă. Coaceți într-o formă, care a fost unsă în prealabil cu unt si se presara cu pesmet.

    măsuri de precauție

    Carnea de vita este bogat în baze purinice care în organism sunt transformate în acid uric. acumulare ei excesiva poate provoca guta sau boli degenerative de disc, de asemenea, crește probabilitatea de a dezvolta alte boli.