Care sunt carbohidrati

Amidon și zahăr nu sunt doar alimente teribil, aparținând aceluiași grup de macronutrienti - hidrati de carbon, dar ele sunt sursa principală, care conține energia vitală pentru a celulelor.

Producerea de polimeri în cauză se află pe umerii florei, care este format prin fotosinteză mare cantitate de amidon și alte calorii carbohidrați structură asigură umane. Plantele glicidil așa saturate (în principal, celuloză), care, în materia lor uscată este de cel puțin 4/5 din greutatea totală, persoana este - mai puțin de 2%. Pentru acest indicator, ele ocupă nu numai primul loc, dar, de asemenea, valoarea totală a maselor zaharide va prevala asupra tuturor compușilor organici ai biosfera luate împreună.

Ca orice alte macronutrienti, hidrati de carbon au o gamă largă de funcții în corpul uman. În primul rând, ele sunt sursa principală de energie celule vitale sintetiza aproximativ 60% din consumul zilnic, în timp ce grăsimi și proteine ​​implicate în formarea sumei rămase. În al doilea rând, partea multor componente intracelulare. Și, de asemenea, utilizat pentru formarea acizilor nucleici. În al treilea rând, substanțele glicidil sunt imunoglobuline care mențin homeostazia, prevenind obtinerea de viruși și alte toxine. Și, în sfârșit, ca o parte a soluțiilor mucoase vâscoase acestea nu permit daune mecanice la stomac, intestine, esofag și de a reglementa promovarea bolului alimentar în tractul digestiv intestinal.