Broccoli - beneficii și prejudicii de proprietăți utile, compoziția și vitamine blog-Alena Kravchenko

Bună ziua dragi cititori. Broccoli, in dreapta, este o „doamnă“ varză. Această legumă anual cunoscut grație la nivel mondial pentru vechii romani. Proprietatile sale utile este dificil de a conta pe degete. Broccoli - o subspecie de conopidă, în ciuda diferențelor considerabile în compoziția chimică și aspectul. „Brocco“ - din italiană se traduce ca trage sau ramură. Broccoli a venit la noi de la malul Mării Mediterane, de la distanță Asia Mică. Popularitate în Europa, este o plantă anuală fiind avantajate de al XVI-lea la XX. În România cultivarea masa de broccoli nu a fost prelungit. Pentru ingestiei utilizate broccoli tulpini și inflorescențe, care au o varietate de culori: mov sau verde, care este - Calabrese. Opțiunea verde este cel mai frecvent în Ucraina și România.

Ingrediente broccoli si vitamine - calorii

Compozitia broccoli substanțe valoroase semnificativ mai mari decât în ​​alte legume, cel puțin, în marea lor majoritate, iar cantitatea de proteină depășește disponibilitatea într-o varietate de alte tipuri de varză.

Proteina de varza este bogat in aminoacizi care sustin bodys normale, precum și - este un obstacol important în dezvoltarea multor boli, cum ar fi, de exemplu, ateroscleroza.

Structura acestei părți a fibrei varza de peste mări, grăsimi.

• potasiu
• calciu
• și - magneziu
• sodiu
• fosfor
• în continuare - zinc și iod
• fier
• cupru
• mangan și seleniu rare

• vitamine B
• vitamina A
• vitamina PP
• vitamina C
• vitamina E
• vitamina K
• vitamina U

Pentru cei care doresc să rămână tânără și frumoasă broccoli doar mântuirea, deoarece conține o mulțime de beta-caroten, vitamina A si mai precis, care este, de asemenea, responsabil pentru păstrarea vederii ascuțite. Cel puțin la fel de multe grupuri de provitamina A este conținută în toate morcovul familiar și dovleac.

calorii broccoli

Calorii broccoli aprecia cu adevărat pe cei care adera la nutritie adecvata si dieta, deoarece valoarea energetică a legumelor doar 30-35 de calorii la 100 de grame.

Aceeași cantitate de calorii în toate mere dumneavoastră preferat.

În ciuda faptului că broccoli - o legumă, acesta poate fi pus pe picior de egalitate cu carne de vita, sau proteine ​​din ou.

În produse, cum ar fi sparanghel, cartofi, porumb dulce, nu este conținută în prezența unor cantități mari de proteine.

Broccoli - beneficii și efecte dăunătoare asupra sănătății și a corpului

Proteina conținută într-o varza, este absolut lipsit de colesterol nociv, în afară - previne acumularea acestuia în corpul uman.

Afișează colesterol, bun pentru inima

Metionina și colină conținute în broccoli, contribuie la eliminarea colesterolului acumulate anterior, care este un indicator important pentru persoanele cu probleme în sistemul cardiovascular.

În plus, consumul de broccoli pentru a preveni riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral periculoase.

Pentru cei a căror muncă sau viață, în general, este asociată cu tensiunea nervoasă, a recomandat, de asemenea, consumul de broccoli, pentru substanțele prezente în varză au un efect pozitiv asupra sistemului nervos și a inimii.

Elimină toxinele din organism

Celuloza, care este în broccoli, ajuta la curatarea organismului de toxine, ajuta la normalizarea tractului digestiv al procesului de lucru, „a face“, uitați despre constipație.

Broccoli si util pentru cei care au probleme cu excreția de bilă, deoarece utilizarea acestui varza stimuleaza tractul biliar si ficatul.

Surprinzător este faptul că broccoli are proprietăți care să ducă la excreția rapidă a toxinelor, celulele moarte, si - ionii de metale grele prezente în organismul persoanelor care trăiesc în condiții nefavorabile de radiații afectate de expunerea la radiații. Și este beneficiile incontestabile ale broccoli.

Promovează regenerarea celulară

După cum știm, celulele organismului sunt capabile de a regenera, și așa mai departe, chiar și aici vor fi utile pentru un consum frecvent de broccoli, de fapt ajută la accelerarea regenerarea celulelor și țesuturilor corpului uman, contribuind în același timp, o recuperare rapidă în diferite boli.

Normalizeaza nivelul de insulina

Persoanele afectate de diabet zaharat, cu nivelul de insulina instabile, broccoli este necesar, utilizarea sa regulată în cantități mari ajută la normalizarea nivelului de insulina, a proteja peretii vaselor de sange de la daune legate de faptul că nivelurile de zahar din sange de diabetici a crescut.

beneficii incredibile de broccoli pentru vedere

Persoanele care consuma in mod regulat broccoli, sunt mai puțin predispuse la boli, cum ar fi cataracta, acest lucru se datorează faptului că carotenoizi sunt prezente în broccoli responsabil pentru întărirea retinei și a cristalinului ochiului uman.

mare de produse pentru pierderea în greutate

De asemenea, broccoli promovează excreția de lichid, vinovatul apare pe corpurile de sex feminin celulita.

Consumul regulat al acestei legume utile ajută pentru a strânge pielea, făcându-l mai elastică și netedă. Semințele acestei legume minunat pentru a ajuta sa scape de viermi intestinali, este pur și simplu să le fiarbă și să bea supa.

Harm broccoli:

• Vorbind despre pericolele, este important de remarcat faptul că utilizarea broccoli nu ar trebui să fie în boli ale intestinului in timpul unei exacerbari.
• Nu mânca varza în gastrită și ulcer gastric în forma lor brută.
• Dacă sunteți hipersensibil și trebuie să renunțe.

Este important să se ia la femeile gravide broccoli alimente, deoarece include o mulțime de acid folic, care ia parte activ în formarea de noi celule în creștere fătului.

Broccoli - proprietati benefice pentru sanatate si sarcina

Sarcina - o perioadă foarte importantă în viața nu numai femeilor, ci întreaga familie. În acest moment, este important să se mănânce dreapta pentru a fat se dezvolta pe deplin și în timp util.

După cum sa menționat mai sus, broccoli și componentele sale utile sunt implicate în numeroase procese de restaurare și întreținere a corpului și celulele sale.

Femeile insarcinate - nu este o excepție, de aceea este foarte important în acest moment pentru a lua în alimente bogate în vitamine și produse minerale. Broccoli este util pentru toți, fără excepție.

În timpul perioadei de fertila, organismul trece printr-o mama de două ori nevoia de reaprovizionare de minerale, oligoelemente și substanțe nutritive.

Această cultură de legume furnizeaza organismului cantitatea necesara de femei proteine, proteine ​​care sunt blocuri esențiale ale întregului corp al copilului.

Vitamina C conținute în broccoli

De asemenea, - clorofilă au un efect benefic asupra sângelui și a sistemului imunitar de sprijin. Apropo, sistemul imunitar este foarte important în timpul sarcinii, deoarece organismul în acest moment este foarte slabă, deoarece sarcina este expus, orice boală poate duce la consecințe grave asupra fătului în creștere.

Având o caracteristică de a acumula în corpul uman, contribuie la dezvoltarea corespunzătoare a nervos, în primul rând - sistemul central și toate organele sunt formate copil nenăscut.

Că organismul devine atunci când consuma broccoli, acesta este materialul de construcție a țesutului osos la copii și adulți, cât și pentru copil în curs de dezvoltare in utero este - una dintre cele mai importante elemente.

Revenind la unii medici, mama viitoare poate auzi sfatul pentru a începe în mod activ mânca broccoli pentru un alt copil nenăscut etapa de planificare, pentru a putea compensa deficitul de micro și macronutrienți corpului propriu (pentru care poartă un copil sănătos).

Daca dieta ta este de a mânca broccoli, sarcina va avea loc fără probleme sau complicații, va fi capabil de a evita anemie, constipație, beriberi, și imunitate slăbit.

Consumul de broccoli - un gaj nu numai propria sănătate, ci și starea de sănătate a copiilor nenăscuți. Dar, înainte de a mânca, cocoș toate beneficiile si dauneaza de broccoli.

dacă broccoli este util pentru lactație (alăptarea)?

O întrebare importantă este ridicată de către mamele care alăptează decât broccoli utile, și, în general, dacă se poate utiliza în timpul alăptării? La această întrebare, este important pentru a obține un răspuns la pediatru, medicul a dat undă verde.

Dacă vorbim despre varza, atunci nu ar trebui să fie utilizat în primele trei luni de lactație. Este mai bine să o facă după trei luni.

Introduceți produsul în dieta de 50 de grame si uita-te la reacția copilului. Treptat, crescând la 200 de grame pe zi, mananca aproximativ de trei ori pe săptămână.

Mananca varza pot fi fierte, fierte, se fierbe tocană, supa, aburit. Utilizați produse în absența unor contraindicații.

broccoli congelate - fie util?

În gătit astăzi este foarte des folosită pentru conservarea congelare multor produse, în același timp - cele mai multe alimente congelate nu își pierd proprietățile lor benefice.

broccoli congelate - nu este o excepție. Principala condiție - nu de pre-dezghet, pentru a păstra toate proprietățile sale utile. Prin urmare, o astfel de sursă de nutrienți pot avea în frigider tot timpul anului.

Rețete broccoli - o varietate mare, deoarece se poate prăji, se fierbe, se fierbe timp de ceva timp, chiar se coace. Când gătit puteți folosi unt, biscuiti, branza, smantana, oua, carne, smântână.

Datorită faptului că broccoli - produsul nekrahmalosoderzhaschy, acesta poate fi formulat în combinație cu aproape orice alte produse.

Dragostea soiul? Apoi, puteți găti supă, tocană, sos cu broccoli. Nu contează: este congelat sau proaspăt.

Este important să ne amintim că numai șocul și congelarea produselor asigură siguranța vitaminelor și a utilității materialelor produsului. În caz de decongelare și consumul repetat, există un risc de otrăvire bacterii în curs de dezvoltare!

Cum de a alege broccoli, și cum se păstrează?

Dacă sunteți fani de produse proaspete, - în supermarket-uri mari, în cazul în care aproape întregul an, puteți cumpăra produse proaspete.

Cei care înțeleg că produsul congelat în mod corespunzător nu-și pierde proprietățile sale benefice, puteți cumpăra produsul congelat.

Pentru cei care doresc să înghețe propria lor broccoli, varza au posibilitatea de a cumpăra un sezon și se păstrează în congelator.

Ce să caute atunci când aleg broccoli? Alege lucru dreptul de broccoli în perioada de vară-toamnă. Atunci când alegeți broccoli, uita-te pentru frunze și inflorescență.

Frunze ca inflorescențe ar trebui să fie tulpini verzi - tulpini subțiri la fel de gros - foarte greu, și se spune că răscoapte broccoli.

Privind în buchețele, ar trebui să vedeți un compact „ramuri.“ Verzi închis ermetic Varza cu capete de ingalbenire si pull-down flori în produsele alimentare nu este suficient de bun!

Cât de mult broccoli păstrat în frigider? varză Dobândite ar trebui să fie preparate dintr-o dată, nu este recomandat ca depozitarea pe termen lung fără înghețare. In frigiderul de broccoli poate fi depozitat numai 2-3 zile, iar apoi, în cazul în care (legumele) au fost învelite în prosoape umede de hârtie.

Cum să înghețe broccoli?

Freeze broccoli mai bine în „explodat“ forma inflorescenței tulpini și se taie în bucăți mici, se omite și timp de 5 minute în pălească apă clocotită.

Apoi - odată coborât varza în apă rece, mai bine dacă este gheață.

bucăți Ostyvshim să se usuce și se împrăștie în containere, trimite în congelator. Varza este gata, în această formă poate fi păstrată timp de un an.

Ce se poate face din broccoli?

În lumea de astăzi, o mulțime de atenție este acordată alimentației și urmărirea propria figură. Broccoli - o opțiune excelentă pentru cei care doresc un gustoase, consistent și, cel mai important, este util să mănânce.

Capacitatea actuală de gătit permite de a găti alimente de la aproape orice fel de mancare, iar uneori - chiar și o operă de artă. Broccoli - aceasta este o opțiune mare chiar și pentru cei care nu le place să-și petreacă o mulțime de timp pentru a pregăti feluri de mâncare consistente și sănătoase.

Printre felurile de mâncare care sunt pregătite hostess: caserola cu ciuperci iahnie cu broccoli, salata cu broccoli si carne de pui, paste cu rosii si broccoli, broccoli tempura, omleta cu broccoli la cuptor, si multe altele.

Dacă aveți un rețete delicioase și interesante, inclusiv broccoli, cota, ne vom pregăti.

Deci, rezumând, putem spune cu certitudine că broccoli - este nu numai utilă pentru întreaga familie de produse, dar, de asemenea, delicioase, potrivite pentru stocarea pe termen lung în congelate și utilizate pentru prepararea unui număr foarte mare de feluri de mâncare gustoase și conținut scăzut de calorii.

nutrienți Broccoli nevoie ca oamenii sanatosi, pentru a-și menține sănătatea, și cei a căror sănătate - nu în cea mai bună condiție.

Consumul de broccoli regulat, organismul este saturat cu micro și macro benefică, restaurat și menținut într-o stare stabilă.

Daca nu sunteti fani ai acestei legume, acesta nu este un motiv pentru a iubi acest produs este doar pentru cei care sunt preocupați de aciditatea crescută și tractul gastro-intestinal. Uneori se dezvolta o reacție alergică care se întâmplă foarte rar.