Biopolimeri definiția biopolimeri și sinonimele biopolimeri (rusă)

anterior ◈ următoarea

Arabă Bulgară Chineză Croată Cehă Daneză Olandeză Engleză Estoniană Finlandeză Franceză Germană Greacă Hindi Indonezian Islandeză Italiană Japoneză Letonă Lituaniană malgașă Norvegiană Persană Poloneză Portugheză Română Rusă Sârbă Slovacă Slovenă Spaniolă Thai Turcă Vietnameză suedeză

definition - Biopolimeri

- Wikipedia, enciclopedia liberă

Biopolimeri - clasă de polimeri. găsit în natură în forma sa naturală, o parte din organisme vii: proteine. acid nucleic. polizaharide. Biopolimeri constau din aceleași (sau diferiți) unități - monomeri. Monomerii proteine - aminoacizi. Acizii nucleici - nucleotide. în polizaharide - monozaharide.

Există două tipuri de biopolimeri - regulate (unele polizaharide) și neregulate (proteine, acizi nucleici, unele polizaharide).

Proteinele au mai multe niveluri ale organizației - primar, secundar, terțiar și cuaternar uneori. Structura primară este determinată secvența de monomeri, se precizează secundare intra- și interacțiunile intermoleculare între monomeri, în mod tipic prin legături de hidrogen. Structura terțiară depinde de interacțiunea structurii secundare, cuaternare de obicei format prin combinarea unui număr de molecule cu structura terțiară.

Structura secundară a proteinelor formată prin interacțiunea dintre aminoacizi prin legături de hidrogen și interacțiuni hidrofobe. Principalele tipuri de structuri secundare sunt

α-helix când apar legături de hidrogen între aminoacizi într-un singur lanț,
p-foi (straturi pliate) atunci când legăturile de hidrogen se formează între lanțuri polipeptidice diferite care se extind în direcții diferite (antiparalele
regiuni dezordonate

Pentru structura secundară de predicție cu ajutorul programelor de calculator.

Structura terțiară sau „pliere“ este format prin reacția structurilor secundare și stabiliruetsya non-covalente, legături de hidrogen, ionice și interacțiunile hidrofobe. Proteinele îndeplinesc funcții similare au de obicei structura terțiară similară. Un exemplu este β ori Barrell (butoi), atunci când p foi aranjate de-a lungul circumferinței. Structura terțiară a proteinelor este determinată prin analiza cu raze X.

O clasă importantă de proteine fibrilare polimerice cuprind proteine. cel mai faimos dintre care este colagen.

În lumea animală ca structurant polimer de referință normal ies în afară de proteine. Acești polimeri sunt construite din 20 acizi α-amino. resturile de aminoacizi din proteina macromolecula legate prin legături peptidice care rezultă din reacția grupărilor carboxil și amino.

Valoarea de proteine în natură nu poate fi supraestimată. Acesta este materialul de construcție al organismelor vii, biocatalizatori - enzime. care asigură reacții continue în celule și enzime. stimularea anumitor reacții biochimice adică prevede biocataliză selectiv. muschii, păr, piele, compus din proteine fibroase. proteină din sânge, o parte a hemoglobinei, favorizeaza absorbtia oxigenului din aer, o alta proteina - Insulina - responsabil pentru scindarea zahărului în organism și, în consecință, pentru alimentarea cu energie. Greutatea moleculară a proteinelor variază în limite largi. Astfel, insulina. - prima dintre proteinele a căror structură a fost posibil să se stabilească în 1953 F. Sanger g conține aproximativ 60 de unități de aminoacizi, iar greutatea sa moleculară este de numai 12 000. Până în prezent, a identificat mai multe mii de molecule de proteine, greutatea moleculară a unora dintre ele ajungând la 10 6 sau mai multe.

acizi nucleici

Structura primară a ADN-ului - este o secvență liniară de nucleotide dintr-un lanț. De obicei secvența scrisă sub formă de litere (de exemplu AGTCATGCCAG), înregistrarea în plus este realizată cu 5'- la capătul 3 'al lanțului.

Structura secundară - o structură formată datorită necovalente interacțiuni nucleotide (mai multe baze azotate) unul de altul, stivuire și legarea hidrogenului. Dublu helix a ADN-ului este un exemplu clasic al structurii secundare. Acesta este cel mai frecvent în natură, sub formă de ADN, care este format din două lanțuri polinucleotidice complementare antiparalelnyh. Antiparalel realizat datorită polarității fiecăruia dintre lanțurile. Sub complementaritate fiecare dintre ele se potrivesc dau seama azotate lanturi ADN altă bază de baze lanț strict definite (opuse A este T, iar opusul G este C). ADN-ul este reținut în dublu helix datorită împerecherea bazelor complementare - formarea de legături de hidrogen, două într-o pereche de A-T și trei perechi G-C.

In 1868, cercetătorul elvețian Friedrich Miescher izolat din nuclee de celule de substanță care conține fosfor, care a numit nukleina. Mai târziu, acest lucru și similare substanțe sunt numite acizi nucleici. Greutatea lor moleculară poate fi de până la 10 9, dar adesea variază între 10 5 -10 6 Materiile prime, care sunt construite din nucleotide - unități macromolecule acizi nucleici sunt: carbohidrat. acid fosforic. Bazele purinice și pirimidinice. Intr-un grup de acizi carbohidrat acționează riboză. în celălalt - deoxiriboză

În conformitate cu natura carbohidrat. incluse în compoziția lor, acidul nucleic numit ribonucleic și acizi dezoxiribonucleici. abrevierile folosite în mod obișnuit sunt ARN și acizii DNK.Nukleinovye joace un rol mai important în procesele de viață. Cu ajutorul lor rezolva două probleme majore: stocarea și transmiterea informației genetice și sinteza macromoleculelor matricei de ADN, ARN și proteine.

polizaharide

structura 3-dimensională de celuloză

Polizaharidele sintetizate de către organismele vii, constau dintr-un număr mare de monozaharide. conectate prin legături de glicozidă. Adesea, polizaharide sunt insolubile în apă. De obicei, aceasta este o moleculă foarte mare, ramificat. Exemple de polizaharide, care sunt sintetizate de organisme vii sunt înlocuirea amidonului și glicogenului substanță. precum și polizaharide structurale - celuloză și chitină. Deoarece polizaharide sunt compuse din molecule biologice de lungimi diferite, conceptul de structuri secundare și terțiare nu sunt aplicabile polizaharide.

Polizaharidele formate din compuși cu greutate moleculară mică, numite zaharuri sau carbohidrati. molecule de monozaharidă Cyclic se pot lega împreună pentru a forma o așa-numitele legături glicozidice prin condensarea grupărilor hidroxil.

Cele mai frecvente polizaharide. repetarea unităților care sunt reziduurile de α-D-glucopiranoză sau derivații săi. Cel mai faimos și larg aplicabilitatea celulozei. Acest pod polizaharid oxigen leagă atomii de carbon 1 si 4 in link-urile adiacente, o astfel de conexiune este numită α-1,4-glicozidice.

Compoziția chimică similară cu celuloză, amidon au. compusă din amiloza și amilopectina, glicogen și dextran. Diferența față de prima celuloza ramificare este macromolecular, in care amilopectina si glicogen pot fi atribuite polimeri naturali hiper ramificați, adică Dendrimers structură neregulată. punct ramură este în mod tipic un al șaselea atom de carbon al inelului α-D-glucopiranoză, care este legat printr-o legătură glicozidică cu o catenă laterală. dextran Spre deosebire de celuloză include în mod natural legături glicozidice - împreună cu α-1,4-, dextran conține, de asemenea, legături α-1,3- și alfa-1,6-glicozidice, aceștia din urmă fiind predominant.

Compoziția chimică este diferită de celuloză. sunt chitină și chitosan. dar acestea sunt aproape de ea în structura. Diferența constă în faptul că al doilea atom de carbon al unităților α-D-glucopiranoză legate α-1,4-glicozidice legături, OH-grup se înlocuiește -NHCH3 grupuri COO din chitina și chitosanul în grupul -NH2.

Celuloza conținut în scoarță și lemnul copacilor, plantelor codițe bumbac cuprinde 90% celuloza, rasinoase - mai mult de 60%, din lemn tare - aproximativ 40%. Rezistența fibrelor de celuloză, datorită faptului că acestea sunt formate din cristale singulare. în care macromoleculele sunt ambalate paralel una cu alta. Celuloza este baza structurală nu numai reprezentanții florei, dar, de asemenea, unele bacterii.

În lumea animală ca referință, care formează structura polimerilor de polizaharide „folosit“ numai insecte și artropode. Cele mai frecvent utilizate în aceste scopuri chitină. care servește pentru a construi așa-numitul schelet extern de crabi, raci, creveți. Acesta se obține prin dezacetilare chitină, chitosan. care, în contrast cu chitină insolubil. solubil în soluții apoase de formic. acetic și acid clorhidric. În acest sens, precum și din cauza unui complex de proprietăți valoroase, combinate cu biocompatibilitate, chitosanul are mari perspective pentru utilizarea practică pe scară largă în viitorul apropiat.

Amidonul este una dintre polizaharide. realizarea rolului nutrient de rezervă în plante. Tuberculii, fructele, semințele conțin până la 70% amidon. Stocarea polizaharidă animal este glicogen. conținute în principal în ficat și mușchi.

De importanță sunt pentoze arabinoza și polimerii xiloză care formează polizaharide. și numit arabinoexopiranosil xilan. Acestea, împreună cu celuloză, determină proprietățile tipice ale lemnului.

Pentru a îmbunătăți acest articol, este de dorit.