ardei rosii vinete
Ceea ce unește dovlecei, vinete, roșii și piper? Așa e, e legume. Dar de ce vorbim despre primele patru, de fapt, populația lumii folosește în produsele alimentare mai mult de 1200 de specii aparținând la 78 familii botanice?!
Poate că toate aparțin uneia dintre aceste familii? Trei culturi, da. Tomate (tomate), ardei, vinete - plante de legume din familia Solanaceae. Cu toate acestea suc de fructe - dovleac reprezentativ.
Poate că toate plantele - anuare? Din nou, una dintr-o serie de căderi - vinete. Se pare că „sudiști de legume“ - perene, dar cresc ea ca un raport anual.
Unul ar presupune, legumele au în comun este faptul că alimentele pe care le consumă imatur?
Este adevărat, așa cum vine cu ardei gras, vinete, dovlecei, și chiar roșii. Numai roșii încă preferă să absoarbă Rumyniyane maturizat, suculent.
fructe verzi de tomate vom ajunge la masa, cu excepția ca murături ... Apropo, tomate necoapte sunt ideale pentru păstrarea datorită gustului lor acru se îmbină perfect cu gust dulce-acrișor de ceapă, condimente și zahăr.
Totuși, acești reprezentanți ai două familii diferite au în comun. Este fructul - boabe suculente. Numai în dovlecei, vinete, roșii și ardei este de diferite dimensiuni, forme și culori. De aceea au alăturat unui grup de legume fructe.
În plus față de dovleac (dovleac, dovlecei, suc de fructe, castraveți) și Solanaceae (tomate, vinete, ardei), acesta include totuși reprezentanții
4 familii botanice: fasole (fasole verde cu imatur, semințe de mazăre, fasole, fasole), porumb (porumb dulce), bitmap (anghinare), Malvaceae (okra).
Chiar și dovlecei, vinete, roșii și piper sunt o parte a celebrului ratatouille. Acest fel de mâncare de legume franceză (Provence), bucatarie, aproape de tocană, gatiti, Lecho, care a devenit chiar un „erou“ de desene animate de renume mondial cu același nume. Numele său provine de la cuvintele «rata» - produse alimentare și «touiller» - deranja, se amestecă.
Inițial masă a constat din dovlecei, roșii, ardei, ceapă și usturoi. Mai târziu, se adaugă oțelul vinete Ratatouille. Și, desigur, ierburi mediteraneene, creând o aromă minunată.
Rumyniyane ca francezii se pregătească feluri de mâncare de legume de dovlecei, vinete, roșii și ardei. Aceste legume, importate la noi o dată de la marginea departe de sud, a devenit un familiar și iubit. Dar, din păcate, este adesea limitată la fantezia de gospodinele ușor și rapid rețete, și, de fapt, există o varietate incredibilă de feluri de mâncare de la ei.
Pentru a pregăti supa groasă minunat, piure usor cartofi, salata crocant de dovlecei, vinete, roșii și ardei potrivi orice tehnologie culinară. Ele pot fi chiar și fără a supune unui tratament termic, este crud.
Din nou, în aceste legume la fiecare cont de calorii pentru mai multe vitamine și minerale decât orice alte produse alimentare, fără colesterol și aproape nici grăsime.
Ele sunt o sursa excelenta de carbohidrati, acestea sunt, de asemenea, o mulțime de fibre insolubile, care ajută la digestie. În plus, legume fructe contin enzime vii - catalizatori, care sunt implicate în toate funcțiile corpului.
Desigur, beneficiul maxim vine numai din legume organice cultivate fără îngrășăminte chimice sau pesticide.
Din păcate, acest lucru poate să crească numai legume pe cont propriu. Astăzi magazine în țările industrializate, oferă în esență trei tipuri de legume, care diferă în calea cultivării. Aceste alimente vegetale cultivate cu îngrășăminte chimice și pesticide, alimente ecologice și așa-numitele produse agricole „de tranziție“. Astfel încât clienții pot face doar o alegere informată.
Privind în magazin de legume, uita-te pentru produsele necomprimate, acesta poate fi un aspect bun. „Confortabil“ de ambalare previne nu numai evalua calitatea legumelor, dar, de asemenea, face mai scumpe.
dovlecei proaspeți, vinete, roșii și ardei ar trebui să fie, de regulă, suculent și gros. Mai întâi de toate, ar trebui să cumpere legume, și de sezon, care nu au timp să-și piardă o parte substanțială a proprietăților sale în timpul depozitării și nu au fost importate de departe.