10 Rețete cu creveți
Prin revetki cu gustul lor unic - unele dintre cele mai populare și utilizate în mod obișnuit în nevertebrate gătit. Acestea pot fi gătite în coajă și fără, dar cel mai adesea acestea sunt curățate înainte de preparare. Pentru prepararea lor la doar câteva minute - în cazul în care calita, murat sau la gratar. Ele sunt gata de îndată ce devin opace. Nu le gatiti prea mult timp, în caz contrar ele vor fi rigid.
În cele mai multe cazuri, creveți sunt vândute congelate, astfel încât acestea să poată fi cumpărate pe tot parcursul anului. În funcție de soi, crevete proaspete în coajă pot fi de diferite culori - gri deschis, roz maroniu sau roșu. Dar, cu siguranță, toate crevete rândul său, roșu atunci când fierte. creveți prime ar trebui să fie ferm la tipul de carne și de coajă strălucitoare, care pare bine ambalate. Nu cumpăra crevete, cu pete negre pe coajă - este vechi creveți. De obicei, ei vând creveți fără cap. Dacă le-a cumpărat intacte, ridicați ușor capul înainte de a scoate coajă. Creveți finite fără coajă trebuie să fie gros cu carne alba si miros abia perceptibil. Creveți în coajă trebuie să cumpere un pic mai mult decât este necesar, și deoarece învelișul are greutate. De exemplu, 600 g creveți obține numai 450 g de carne purificată.
Revetok K pot fi curățate înainte sau după preparare. creveți necurățate gust mai bun, dar de multe ori trebuie să cumpere și deja curățate. În mod mici și mijlocii creveți zhelatelyno curat, dar este necesar pentru a elimina mare, desigur, deoarece se poate acumula nisip. creveți mici sunt mai ieftine, dar acestea sunt mai greu de curățat, și, prin urmare, nu merită alungare ieftinătate. creveții prime sunt considerate fierte atunci când acestea devin complet opace. Gata pentru a găti creveți până când devin fierbinți.
1. Supa rece cu creveți și avocado
4 avocado copt
2 linguri. l. suc de lămâie
1 cățel de usturoi
2 cepe rosii
1 ardei iute pod
300 ml de bulion de legume
200 ml de apă minerală
sare, piper
2 linguri. l. coriandru tocat
coriandru pentru decor
150 g de crevete fierte
Instrucțiuni: Avocado se taie in jumatate, se scot semințele și coaja. Pulpa este zdrobit și se toarnă sucul de lămâie. Usturoi si ceapa fin tocat. Pod piper se taie în jumătate și se scot semințele. Fa un piure de avocado si legume, se toarnă supa și apă minerală. Se condimentează cu sare și piper. Pune în frigider. Se amestecă cu supa 2 linguri. linguri de coriandru. coriandru orneaza și hrănite cu creveți.
2. Supa cu creveți și conopidă
200 g de carne fierte creveți
morcov 1 buc.
conopidă 500 g
1 pătrunjel rădăcină
unt 1 lingura
ceapa mica
mărar sau pătrunjel fascicul
sare dupa gust
1 litru de apă 1/2
Instrucțiuni: Se taie morcovi, patrunjel, ceapa prajita usor in unt. În fierbere torni apă legume rumenite și se fierbe timp de 10-15 minute. Adăugați preparate mici buchețele varza și se fierbe până la făcut. Înainte de sfârșitul gătit supa cu sare și carne de creveți mai mici gătite în ea. În castron de supa pentru a pune pătrunjel tocat sau mărar.
3. Omletă cu creveți
250 g de crevete proaspete sau congelate
200 g de șuncă sau cârnații
ceapa mare
2 ardei grași
6 oua
un pic de ulei sau unt
măcinat piper roșu, sare
Instrucțiuni: sunca tăiate în bucăți mici și se prăjește ușor ardeii si ceapa tocate fin și se prăjește separat pana cand se inmoaie, se adauga la creveți, șuncă și condimente, se amestecă. Bat ouale bine. Se toarnă ouăle bătute la legumele cu creveți și șuncă. Tot ce se fierbe până la ouă fierte. Îngrijit împărțit în porțiuni, a pus pe un vas frumos, garnisiti cu verdeață - și se servește.
4. Salata de creveti cu ciuperci
500 g Champignon
15-20 creveți
2 oua
1 ardei dulce
2 catei de usturoi
ulei de floarea soarelui
oțet, sare
Instrucțiuni: creveți se fierb în apă sărată, fiartă coji de ouă și se taie în 4 bucăți. Usturoi, se toaca si se prajeste in ulei pana se rumeneste, se adauga ciupercile feliate, SARE și tocană în suc propriu pana cand se inmoaie. În partea de jos a creveți cojit fel de mâncare pus pe partea de sus - nu sa răcit încă ciuperci, apoi - ardei, garnisiti cu ouă fierte. Stropesc cu un amestec de ulei și oțet, se condimentează cu sare.
5. Salata de creveti cu ananas si branza
6. Creveti cu legume
50 g de crevete
30 g de tomate
25 g conopidă
20 g de porumb conserve
20 g de castravete proaspăt
20 g de suc de roșii
10 g brânză
10 g de salată
5 g de verde
2 g de 3% oțet
1/6 buc. lămâie
sare
ardei iute și piper negru - un vârf de cuțit
Instrucțiuni: creveți se fierbe în apă cu sare și oțet, rece și curat. Conopida se fierbe în apă sărată și dezasambla în mici Kocheshkov. Porumb separat de umplere. Tomatelor tăiate în felii, felii de castravete, cuburi de branza subtiri. Pune preparate buchete ingrediente pe frunze de salată și decora creveți, felii de lamaie si plante aromatice. Pentru sos, conectați cu verdeturi tocate, suc de roșii, sare, piper negru și roșu și se amestecă. Se serveste separat sosul.
7. Spaghete cu creveți, brânză feta și roșii
2 h. L. ulei de măsline
3 catei de usturoi tocat
vin alb 1/4 cană
2 linguri. l. suc de lămâie
0,5 h. L. oregano
450 g de crevete uscat purificat
560 g de feta
2 linguri. l. pătrunjel uscat
230 g de spaghete subțire
400 g de tomate tocana conservate
Instrucțiuni: Pregătirea acestui fel de mâncare pe care ia maxim o jumătate de oră. Pentru a accelera procesul, cumpăra crevete deja curățate sau curățați-le în prealabil, de exemplu, cu ulei de măsline vechera.Nagreyte într-o tigaie mare, se adauga usturoiul, gatiti timp de 2-3 minute până se înmoaie. Se toarnă în vin, suc de lămâie, adăugați zdrobit, eliberat de tomate lichid, oregano și creveți. Se acoperă și se lasă să se fierbe până când fierte creveți (4-5 minute). Eliminați de la căldură, se adaugă felii de feta de masă brânză. Se fierb spaghetele, se pune pe o farfurie, pune rosiile cu creveti, se presara cu patrunjel. Se servește cu o salată verde și pâine albă.
cocktail de creveți 8.
9. Creveți tigru la grătar
creveți 1 kg (decojite congelat)
usturoi
ulei de măsline
un pic de lamaie
oregano (chobor, cimbru) sau menta
Instrucțiuni: marinata creveți, dar nu sare, deoarece crevete congelate este deja sărat. Păstrați sosul 1-1,5 ore. Coaceți pe gratar sau pe gratar.
10. clatite subtiri cu fructe de mare și smântână
375 g de coji de crevete fierte
2 linguri. l. ulei de măsline
1 ceapa, fin tocat
1 cățel de usturoi
4 rosii tocate fin
1 lingura. l. marar proaspat tocat
sare și piper negru
3 linguri. l. smântână
2 linguri. l. tocat busuioc proaspat
o crenguta de busuioc și o coroană de lamaie pentru decorare
pentru a face clatite:
125 g de făină obișnuită
1 ou plus 1 gălbenuș de ou
lapte 300ml
ulei de floarea soarelui pentru prăjit
Instrucțiuni: Pregătiți aluatul pentru clatite: cerne faina intr-un castron mare și să facă o adâncitură în mijloc. Se adauga oul, gălbenușul de ou suplimentar și un pic de lapte. Treptat, se amestecă în făină, bătut cu telul pana se omogenizeaza. Se adaugă restul de lapte pentru a obține aluat cu consistenta de crema. Se lasă să stea în timp ce face umplutura. Salvați 12 creveți pentru a decora și curăța restul. Se încălzește uleiul într-o cratiță de talie medie, se adauga ceapa si usturoiul si se fierbe foarte usor, amestecand ocazional, aproximativ 10 minute, până se înmoaie, dar nu colorate. Se adauga rosiile si marar si se condimenteaza cu sare si piper. Gatiti la temperatura medie, cu agitare, timp de 10 minute sau până gros. Se amestecă în cremă și creveți și se încălzește ușor. Eliminați de la căldură și se amestecă în busuioc. Păstrați amestecul cald.
Gatiti clatite. Se încălzește o tigaie mică pentru prăjit grăsime și o cantitate mică de ulei vegetal. Se amestecă aluat, oală de turnare de circa 3 linguri aluat în tigaie și se fierbe timp de 1 minut până la partea de jos este de aur. Întoarceți și se coace cealaltă parte, apoi se scoate clatita din tigaie și să păstreze cald. Gatiti încă 12 clătite. Se umple clatite cu un amestec de fructe de mare. Se pune o clătită pe o tablă sau pe o farfurie. Se pune 2-3 linguri de umplere clătite fructe de mare pe o jumătate și răspândirea acesteia, retrăgându la 5 mm de margine. Ori jumătate neumplută clătită în umplutura de fructe de mare pentru a sigila. Ori clătită în jumătate din nou, pentru a face un triunghi. Se transferă într-o placă și să păstreze cald. Se repetă cu crepes rămase și umplere. Se decoreaza cu busuioc, lamaie si restul de creveți.